|
|
Расчет диаметров штуцеров, подбор фланцев ⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 3 Диаметр штуцера определяется в зависимости от объемного расхода V и скорости υ теплоносителя и продукта из уравнения расхода: V=υ·S,
где S=π·d2/4 – площадь сечения, м2; V – объемный расход м3/с; υ – скорость движения пара (υ=20 - 50 м/с) и продукта (υ=0,5–1 м/с); Для греющего пара: V=D/ρ гр.п.,
где ρ гр.п. – плотность греющего пара, кг/м3. Для вторичного пара: V= W1/ρ вт.п.,
где ρ вт.п. – плотность вторичного пара, кг/м3.
Для сгущаемого продукта: в начале сгущения: V=mн/ρн,
где ρн – плотность сгущаемого продукта в начале, кг/м3;
в конце сгущения: V=mк/ρк,
где ρк – плотность сгущаемого продукта в конце;, кг/м3 Для конденсата: V=D/ρконд,
где ρконд – плотность конденсата, кг/м3. По полученным данным подбираем фланцы для кожуха и штуцеров аппарата.
Опоры аппарата Тип опор зависит от конструкции и способа установки аппарата. Размеры и форма опор зависят, в основном, от величины и характера нагрузок, от материала из которого сделан аппарат, массы аппарата, а также от расположения аппарата в пространстве. Поверхность опор, опирающихся на фундамент (площадку), должна быть достаточной для того, чтобы в фундаменте не возникли напряжения выше допустимых, т.е. должно соблюдаться условие: S=Gmax/[σф]; где Gmax – максимальный вес аппарата; [σф] – допустимое напряжение; Выбираем количество опор - n: Нагрузка на одну опору составит: G=Gmax/n Контрольные вопросы 1. Как создаётся вакуум в плёночной вакуум-выпарной установке? 2. Как осуществляется нагрев продукта до температуры пастеризации перед сгущением? 3. Для чего калоризаторы второго, третьего и четвёртого корпусов вакуум-выпарной установки разделены вертикальными перегородками? Покажите по схеме траекторию движения продукта в указанных корпусах (Приложение 1). 4. Каким образом удаляется конденсат из калоризаторов и подогревателей вакуум-выпарной установки? 5. Почему частично подсгущённый продукт из второго корпуса плёночной вакуум-выпарной установки направляется в калоризатор четвёртого корпуса, а удаляется из аппарата из пароотделителя третьего корпуса? 6. Для чего нужны датчики верхнего и нижнего уровня промежуточной ёмкости вакуум-выпарной установки?
Рекомендуемая литература 1. Буйлова Л.А. Технология сухих молочных продуктов: Учебно-методическое пособие. – Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА, 2007. – 168 с. 2. Сурков В.Д., Липатов Н.Н., Золотин Ю.П. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. – С. 257 - 260, 294 - 332. 3. Липатов Н.Н., Харитонов В.Д. Сухое молоко. – М: Пищевая промышленность, 1981. – 264 с. 4. Голубева Л.В. Технология молочных консервов и заменителей цельного молока. – М.: ДеЛи Принт, 2005. – С. 173 – 176. 5. Красов Б.В. Эксплуатация, ремонт и наладка технологического оборудования молочной промышленности. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. – С. 97-106, 109 – 110. 6. Основные процессы и аппараты химической технологии. Под ред. Дытнерского Ю.И. – М.: Химия, 1991. – 496 с. 7. Кувшинский М.Н., Соболев А.П. Курсовое проектирование по предмету «Процессы и аппараты химической промышленности». – М.: Высш. школа, 1980.-с 82. 8. Лунин О.Г., Вельтищев В.Н. Теплообменные аппараты пищевой промышленности. – М.: Агропромиздат, 1987. 9. Анурьев В.И. Справочник конструктора-машиностроителя: в 3-х томах. – М.: Машиностроение, 1982. 10. Гнездилова А.И Тепловой расчет калоризатора вакуум выпарного аппарата: метод.указ. - Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА, 2004.-22с. 11.Гнездилова А.И., Кузнецова В.С., Виноградова Ю.В.Конструктивный расчет трубчатых теплообменников.- Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА, 2009.- 47с.
Приложение 1 Схема вакуум-выпарной установки TVR – 4500
Приложение 2 Техническая характеристика вакуум-выпарной установки TVR - 4500
  Что будет с Землей, если ось ее сместится на 6666 км? Что будет с Землей? - задался я вопросом...  Конфликты в семейной жизни. Как это изменить? Редкий брак и взаимоотношения существуют без конфликтов и напряженности. Через это проходят все...  Что делать, если нет взаимности? А теперь спустимся с небес на землю. Приземлились? Продолжаем разговор...  Что вызывает тренды на фондовых и товарных рынках Объяснение теории грузового поезда Первые 17 лет моих рыночных исследований сводились к попыткам вычислить, когда этот... Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:
|
,
,
.