Сдам Сам

ПОЛЕЗНОЕ


КАТЕГОРИИ







Косолапов А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности: учеб. пособ. / А.Б. Косолапов. – М.: КНОРУС, 2008. – 288 с.





7. Туризм, гостеприимство, сервис: словарь-справочник / Г.А. Аванесова, Л.П. Воронкова, В.И. Маслов, А.И. Фролов; под ред. Л.П. Воронковой. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 367 с.

 

Вивчаючи тему № 7 «Види та методи планування на туристичних підприємствах» (10 годин), студент повинен засвоїти лекційний матеріал, що надано викладачем, і більш глибоко вивчити основні способи планування на туристичних підприємствах. При цьому, до питань, які студент повинен повторити та знати, відносяться наступні:

- види планів, які застосовуються на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу.

- методи планування на туристичних підприємствах і готельно-ресторанних закладах.

- основні способи планування на туристичних підприємствах і в готельно-ресторанних закладах.

- методи аналізу, що застосовуються при плануванні на туристичних підприємствах і в готельно-ресторанних закладах.

Для повторення та конспектування цих питань, а також усього спектру питань пропонується наступні джерела для використання:

Рекомендована література:

1. Додонов О.В. Планування спец. подій та конференцій в галузі / Конспект лекцій: електронний варіант; тема 7. – Луганськ, ЛНПУ, 2012.

2. Кифяк В.Ф. Організація туристичної діяльності в Україні. – Чернівці: Книги-ХХІ, 2003. - 300 с.

3. Нечаюк Л.І. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент: навч. посіб. / Л.І. Нечаюк, Н.О. Телеш - К.: ЦНЛ, 2003. - 348 с.

4. Туризм, гостеприимство, сервис: словарь-справочник / Г.А. Аванесова, Л.П. Воронкова, В.И. Маслов, А.И. Фролов; под ред. Л.П. Воронковой. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 367 с.

 

Вивчаючи тему № 8 «Особливості планування public relations на туристичних підприємствах» необхідно скласти стислий конспект лекцій на основі наданого електронного варіанту конспекту лекцій викладача (10 годин), із метою підготовки двох індивідуальних завдань:

- характеристика України в цілому та наданого регіону за ознакою приналежності до однієї з груп країн, у якій при проведенні спец. подій та конференцій можна розраховувати на підтримку державних інституцій (аналітична доповідь);

- розробка плану організації рекламної поїздки туристів за її двома типами з використанням методів PR-акцій (реферат).

До питань, які студент повинен повторити, вивчити та законспектувати з метою підготовки до виконання цих завдань, відносяться наступні:

- групування країн за ознакою планування public relations на державному рівні.

- причини та методи проведення PR-акцій у межах організації спец. подій та конференцій за підтримкою державних інституцій.

- проведення PR-акцій у межах організації спец. подій та конференцій підприємствами готельно-ресторанного бізнесу.

Більш докладно студент повинен засвоїти такі питання, як причини та методи проведення PR-акцій у межах організації спец. подій та конференцій за підтримкою державних інституцій.

Пропонуються наступні джерела для самопідготовки

Рекомендована література:

1. Закон України «Про туризм» від 15 вересня 1995 року № 324/95-ВР.

2. Державна програма розвитку туризму на 2002 – 2010 роки / Затверджено Постановою КМУ від 29 квітня 2002 року № 583.1.

3. Додонов О.В. Планування спец. подій та конференцій в галузі / Конспект лекцій: електронний варіант; тема 8. – Луганськ, ЛНПУ, 2012.

4. Маркетинг готельно-ресторанного бізнесу: Навч. посіб. / Тимошенко 3.І., Мунін Г.Б., Дишлевий В.П. [Електроний ресурс] – джерело доступу http://tourism-book.com/pbooks/book-37/ua.

5 Квартальнов В.А. Теория и практика туризма: учебник / В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 672 с.

6. Туризм, гостеприимство, сервис: словарь-справочник / Г.А. Аванесова, Л.П. Воронкова, В.И. Маслов, А.И. Фролов; под ред. Л.П. Воронковой. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 367 с.

7. Косолапов А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности: учеб. пособ. / А.Б. Косолапов. – М.: КНОРУС, 2008. – 288 с.

8. Додонов О.В. Проблеми інформаційного забезпечення pr-діяльності туристичного підприємства / О.В. Додонов // Управління проектами та розвиток виробництва: Зб. наук. праць. – Луганськ: вид-во СНУ ім. В. Даля, 2012. – № 3 (43). – С.136-141.

 

 


Питання до модульного контролю А

Оцінка знань студентів на модульному контролі А (МК А) складається з письмової модульної роботи, отриманих оцінок на практичних заняттях і відповідей на запитання на лекційних, виконаних завдань самостійної роботи.

Письмова модульна робота

Максимальна кількість балів за відмінне виконання письмової модульної роботи складає 25 балів.

Письмова модульна робота складається з 2 варіантів запитань за темами 1 – 6:

1-й – на визначення термінів;

2-й – розширена відповідь на запитання.

Студенту на письмовій модульній роботі надається 2 запитання за 1-м варіантом, та 2 запитання за 2-м варіантом. Правильні відповіді на перші два запитання – 10 балів; правильні відповіді на другі два запитання – 15 балів.

До теоретичних питань на письмовій модульній роботі «МК А» відносяться наступні:

1. Актуальність вдосконалення PR-роботи на сучасному етапі розвитку готельно-ресторанних закладів.

2. Основна мета планування та організації спеціальних подій та конференцій на сучасному етапі розвитку готельно-ресторанних закладів.

3. Найбільш традиційні форми PR-спілкування готельних і ресторанних закладів.

4. Класифікація спеціальних подій на заходи в якості PR-акцій.

5. Нові форми спец. подій в якості PR-акцій.

6. Характеристика та приклади креативних спец. подій у просуванні.

7. Характеристика та приклади спонсорства спец. подій і заходів.

8. Критерії та умови при виборі заходу для спонсорської підтримки спец. події.

9. Роль бренда в організації спонсорської підтримки спец. події та ефект його присутності.

10. Категорії спонсорів для організації спец. події.

11. Характеристика генерального спонсору для організації спец. події.

12. Характеристика спонсору вечірнього прийому для організації спец. події.

13. Характеристика інформаційного спонсору для організації спец. події.

14. Характеристика технологічного спонсору для організації спец. події.

15. Характеристика спонсору реєстрації для організації спец. події.

16. Конференція як вид формального прийому та умови її проведення.

17. Роль та умови проведення прес-конференції у готельних і ресторанних закладах.

18. Характеристика та визначення прес-конференції.

19. Класифікація обставин проведення прес-конференції та їх сутність.

20. Характеристика та визначення брифінгу для ЗМІ.

21. Сутність різниці між прес-конференцією і брифінгом.

22. Правила проведення прес-конференцій і брифінгів.

23. Характеристика та визначення презентації та обставини її проведення.

24. Відзнаки презентації від прес-конференції.

25. Характеристика та визначення прес-туру та мета його проведення.

26. Характеристика та визначення поточного прийому та сутність його проведення.

27. Характеристика та визначення представницького прийому та сутність його проведення.

28. Сутність проведення днів відкритих дверей.

29. Характеристика та сутність організації круглих столів і дискусій.

30. Сутність та порядок проведення виставок.

31. Порядок розробки річного плану виставки.

32. Види тематики виставок.

33. Види подій за тематикою.

34. Ознаки класифікації видів подій.

35. Види подій за територіальною ознакою охопленості.

36. Види подій за кількістю учасників груп, які формуються.

37. Види подій за сферою життя.

38. Види подій за кількістю (насиченістю туру).

39. Види подій за тривалістю туру.

40. Види подій за загальною чисельністю присутніх на заході (за форматом).

41. Види подій за часовою ознакою.

42. Види подій за ексклюзивністю івенту.

43. Види подій за вартістю участі.

44. Приклади подій з урахуванням їх класифікації.

45. Поняття масового заходу – як виду організованої події.

46. Види масових заходів та їх класифікація.

47. Проблеми організації подій у вигляді святкових масових заходів у готельній туристичній індустрії України.

48. Вимоги до організації події для проведення святкового масового заходу ГРЗ.

49. Поняття свято.

50. Характеристика комунікаційної риси свята.

51. Функції свята.

52. Характеристика художнього змісту свят.

53. Характеристика значної ідеї свята.

54. Загальні ознаки художньо-педагогічної значимості та наповненості свята.

55. Характеристика соціальної діяльності святкової події.

56. Характеристика педагогічної діяльності святкової події.

57. Характеристика ефективності святкової події.

58. Класифікація свят.

59. Критерії класифікації свят.

60. Головні критерії класифікації святкової події.

61. Характеристика класифікації основних груп святкових подій, притаманних для України.

62. Основні види свят для організації спец. подій, їх сутність та приклади.

63. Особливості організації корпоративних свят.

64. Завдання PR-заходів у готелі засобами організації спец. подій та конференцій.

65. Структура плану проведення рекламної кампанії в готелі на основі організації спец. подій та конференцій.

66. Програма етапізації плану проведення рекламної кампанії в готелі на основі організації спец. подій та конференцій.

67. Визначення терміну «сценарій».

68. Вимоги до створення сценарію.

69. Визначення поняття «тема». Тема – як основа складення сценарію.

70. Визначення поняття «ідея» з точки зору розробки сценарію спец. події.

71. Визначення поняття «композиція» з точки зору розробки сценарію спец. події.

72. Задум як основа складання сценарію спец. події.

73. Характеристика рівні сценарної запису для проведення спец. події.

74. Поняття «Івент».

75. Характеристика проблем інформаційного забезпечення івентивного менеджменту у сфері ГРЗ.

76. Поняття «public relations».

77. Характеристика проблем недостатності здійснення PR-діяльності у сфері ГРЗ.

78. Поняття «інформаційне середовище».

79. Характеристика та роль основних суб’єктів розвитку івентивного менеджменту в Україні у готельній галузі.

80. Поняття «системний підхід».

81. Характеристика системного підходу з точки зору формування інформаційного середовища у сфері ГРЗ.

82. Характеристика системи івентивного менеджменту ГРЗ в інформаційному середовищі та її складові елементи.

 

Практичне заняття

Підсумкова оцінка знань студентів визначається на основі роботи та отриманих оцінок на практичних заняттях, і наданих відповідях (активної участі) на лекційних під час дискусій й мозкового штурму при розгляді тем 1 – 5.

Максимальна кількість балів за одне заняття – 3; максимальна кількість балів за «МК А» - підсумками тем 1 – 5 дорівнює 12.

 

Самостійна робота

Максимальна оцінка самостійної роботи студента впродовж модулю за підсумками тем 1 – 5 складає 14 балів, із яких за:

розробку креативних спец. подій для просування туристичної послуги, залучення у регіон туристів (реферати) – 3 бали;

розробку плану організації рекламної поїздки туристів за її двома типами з використанням методів PR-акцій (реферат) – 3 бали;

складання плану проведення рекламної кампанії у готелі на основі організації спец. подій та конференцій з етапізованою програмою (реферат) – 4 бали;

підготовлений конспект за темами 1 – 5 – 4 бали.

Додатково оцінюється публікація впродовж семестру статті у науковому виданні за обраною студентом темою курсу дисципліни (3 бала).

У разі невиконання студентом визначених аналітичних рефератів до часу складання «МК А», він має право їх отримати за умови виконання до часу складання «МК Б» упродовж наступного семестру.


Питання до модульного контролю Б

Оцінка знань студентів на модульному контролі Б (МК Б) складається з письмової модульної роботи, отриманих оцінок на практичних заняттях і відповідей на запитання на лекційних, виконаних завдань самостійної роботи.

Письмова модульна робота

Максимальна кількість балів за відмінне виконання письмової модульної роботи складає 25 балів.

Письмова модульна робота складається з 2 варіантів запитань за темами 6 – 9:

1-й – на визначення термінів;

2-й – розширена відповідь на запитання.

Студенту на письмовій модульній роботі надається 2 запитання за 1-м варіантом, та 2 запитання за 2-м варіантом. Правильні відповіді на перші два запитання – 10 балів; правильні відповіді на другі два запитання – 15 балів.

До теоретичних питань на письмовій модульній роботі «МК Б» відносяться наступні:

1. Роль планування як функціональної підсистеми в системі управління підприємством готельно-ресторанного бізнесу.

2. Визначення поняття «планування».

3. Переваги планової діяльності на підприємстві готельно-ресторанного бізнесу.

4. Визначення видів управлінської діяльності.

5. Розподіл ресурсів як вид управлінської діяльності у межах планування.

6. Адаптація до зовнішнього середовища як вид управлінської діяльності у межах планування.

7. Внутрішня координація як вид управлінської діяльності у межах планування.

8. Організаційне стратегічне передбачення(прогнозування) як вид управлінської діяльності у межах планування.

9. Параметри діагностики ефективності функції планування.

10. Визначення поняття «функція».

11. Визначення поняття «функції менеджменту».

12. Сутність функцій менеджменту.

13. Визначення функцій менеджменту А. Файолем.

14. Визначення функцій менеджменту науковцями вітчизняної школи.

15. Визначення функцій менеджменту сучасними вченими.

16. Визначення функції менеджменту «планування».

17. Визначення поняття «план» із точки зору менеджменту.

18. Види тактичних планів підприємства готельно-ресторанного бізнесу.

19. Види оперативних планів підприємства готельно-ресторанного бізнесу.

20. Характеристика ієрархічних рівнів стратегічного, тактичного та оперативного планування на підприємстві готельно-ресторанного бізнесу.

21. Визначення та характеристика принципів ефективності планування на підприємстві готельно-ресторанного бізнесу.

22. Вимоги щодо вдосконалення процесу планування на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу.

23. Види планів підприємств готельно-ресторанного бізнесу, залежно від тривалості планового періоду.

24. Характеристика довгострокового плану, його зміст і призначення.

25. Визначення середньострокового плану.

26. Характеристика короткострокового плану, його зміст і призначення.

27. Відзнаки оперативного плану від довгострокового та середньострокового.

28. Визначення інвестиційного плану.

29. Визначення бізнес-плану.

30. Обґрунтування важливості стратегічного планування у діяльності готельно-ресторанних підприємств.

31. Основні методи планування на туристичних підприємствах і готельно-ресторанних закладах.

32. Характеристика ресурсного методу планування (за можливостями).

33. Характеристикацільового методу планування (за потребами).

34. Характеристика методу екстраполяції.

35. Характеристика Інтерполяційного методу.

36. Види та сутність методів планування за способом розрахунку планових показників.

37. Основні способи планування в готельно-ресторанних закладах.

38. Сутність застосування способу планування «зверху вниз» та його недоліки.

39. Сутність застосування способу планування «знизу вверх» та його недоліки.

40. Сутність застосування «змішаного» способу планування.

41. Сутність застосування «цільового» способу планування та його переваги перед іншими.

42. Сутність та значення аналізу при плануванні на підприємстві.

43. Характеристика умов, які необхідно визначити при плануванні спец. подій та конференцій на підприємстві.

44. Основні методи аналізу, що застосовуються у плануванні підприємств готельно-ресторанного бізнесу.

45. Сутність методу порівнянь та основні види порівнянь.

46. Визначення поняття «факторний аналіз».

47. Сутність та призначення індексного методу.

48. Сутність та призначення балансового методу.

49. Сутність та призначення методу ланцюгових підстановок.

50. Визначення поняття «графічний метод».

51. Визначення поняття «функціонально-вартісний аналіз».

52. Сутність, призначення, завдання економіко-математичних методів аналізу у плануванні.

53. Види прийомів, які застосовуються при проведенні аналізу планування в готельно-ресторанних закладах.

54. Сутність та призначення прийому планування «Зведення й групування».

55. Визначення понять «зведення» та «групування» при проведенні аналізу планування.

56. Визначення понять «абсолютні величини» та «відносні величини» при проведенні аналізу планування.

57. Мета застосування середніх величин при проведенні аналізу планування, та їх види.

58. Мета використання прийому «динамічні ряди» при проведенні аналізу планування, та його види.

59. Визначення понять «моментні ряди» та «періодичні ряди» при проведенні аналізу планування.

60. Сутність та призначення прийомів «Суцільні й вибіркові спостереження» при проведенні аналізу планування.

61. Сутність та призначення прийому «Деталізація» при проведенні аналізу планування.

62. Групи країн за ознакою зацікавленості у проведенні спец. подій і конференцій за підтримкою державних інституцій.

63. Характеристика першої групи країн за ознакою зацікавленості у проведенні спец. подій і конференцій за підтримкою державних інституцій.

64. Характеристика другої групи країн за ознакою зацікавленості у проведенні спец. подій і конференцій за підтримкою державних інституцій.

65. Характеристика третьої групи країн за ознакою зацікавленості у проведенні спец. подій і конференцій за підтримкою державних інституцій.

66. Визначити основні методи PR-діяльності у межах організації спец. подій та конференцій за підтримкою державних інституцій.

67. Характеристика та приклади методу PR-діяльності у межах організації спец. подій та конференцій за підтримкою державних інституцій «робота із засобами інформації».

68. Характеристика та приклади методу PR-діяльності у межах організації спец. подій та конференцій за підтримкою державних інституцій «випуск інформаційних матеріалів».

69. Характеристика та приклади методу PR-діяльності у межах організації спец. подій та конференцій за підтримкою державних інституцій «організація рекламних поїздок».

70. Характеристика та приклади методу PR-діяльності у межах організації спец. подій та конференцій за підтримкою державних інституцій «організація в країні будь-якого великого заходу».

71. Характеристика типів організації рекламних поїздок.

72. Основні напрямки проведення PR-акцій у межах організації спец. подій та конференцій підприємствами готельно-ресторанного бізнесу.

73. Характеристика напрямку «робота із засобами масової інформації» при проведенні PR-акцій у межах організації спец. подій та конференцій підприємствами готельно-ресторанного бізнесу.

74. Професійні видання як інструмент роботи з засобами масової інформації при проведенні PR-акцій у межах організації спец. подій та конференцій підприємствами готельно-ресторанного бізнесу.

75. Характеристика напрямку «проведення семінарів» при проведенні PR-акцій у межах організації спец. подій та конференцій підприємствами готельно-ресторанного бізнесу.

76. Характеристика напрямку «організація ознайомлювальних поїздок для співробітників туристичних агентств» при проведенні PR-акцій у межах організації спец. подій та конференцій підприємствами готельно-ресторанного бізнесу.

77. Характеристика напрямку «робота з різними інформаційними службами» при проведенні PR-акцій у межах організації спец. подій та конференцій підприємствами готельно-ресторанного бізнесу.

78. Сутність і призначення сіткового планування на підприємстві.

79. Визначити основні положення СПУ.

80. Визначити основні процедури СПУ за їх послідовністю.

81. Характеристика послідовності процесу складення сіткових графіків і варіантів планів.

82. Визначити основні елементи сіткового графіку.

83. Характеристика основних елементів сіткового графіку.

84. Сутність події на сітковому графіку.

85. Визначення поняття «критичний шлях» на сітковому графіку.

86. Визначення поняття «повний шлях» на сітковому графіку.

87. Основні часові параметри сіткових графіків.

88. Сутність раннього терміну виконання поточної події на сітковому графіку.

89. Сутність пізнього терміну виконання поточної події на сітковому графіку та його розрахунок.

90. Сутність резерву часу здійснення події на сітковому графіку та його розрахунок.

91. Розрахунок параметрів для кожної поточної події на сітковому графіку.

92. Характеристика першого варіанту плану виконання робіт на основі сіткового графіку.

93. Послідовність розробки лінійного графіку виконання робіт.

94. Характеристика процесу та вимоги до аналізу оптимальності вихідного варіанту плану на основі сіткового планування.

95. Характеристика процесу оптимізації першого варіанту плану виконання робіт на основі сіткового планування.

96. Методика процедури оптимізації плану на основі сіткового планування.

97. Сутність вартісної оцінки варіантів плану на основі сіткового планування.

 

Практичне заняття

Підсумкова оцінка знань студентів визначається на основі роботи та отриманих оцінок на практичних заняттях, і наданих відповідях (активної участі) на лекційних під час дискусій й мозкового штурму при розгляді тем 6 – 9.

Максимальна кількість балів за одне заняття – 2; максимальна кількість балів за «МК Б» - підсумками тем 6 – 9 дорівнює 8.

 

Самостійна робота

Максимальна оцінка самостійної роботи студента впродовж модулю за підсумками тем 6 – 9 складає 12 балів, із яких за:

характеристика України в цілому та наданого регіону за ознакою приналежності до однієї з груп країн, у якій при проведенні спец. подій та конференцій можна розраховувати на підтримку державних інституцій (аналітична доповідь) – 4 бали;

розробка сіткового плану організації спец. події та конференції у готелі з використанням сіткового графіку, відбудованого лінійного графіку та оптимізованим варіантом календарного плану включення комплексу робіт (реферат) – 5 балів;

Законспектовані теми №№ 6 – 9 – 12 балів (по 2 за кожну).

Додатково оцінюється публікація впродовж семестру статті у науковому виданні за обраною студентом темою курсу дисципліни (3 бала).







Система охраняемых территорий в США Изучение особо охраняемых природных территорий(ООПТ) США представляет особый интерес по многим причинам...

Что делать, если нет взаимности? А теперь спустимся с небес на землю. Приземлились? Продолжаем разговор...

Что вызывает тренды на фондовых и товарных рынках Объяснение теории грузового поезда Первые 17 лет моих рыночных исследований сводились к попыткам вычис­лить, когда этот...

ЧТО И КАК ПИСАЛИ О МОДЕ В ЖУРНАЛАХ НАЧАЛА XX ВЕКА Первый номер журнала «Аполлон» за 1909 г. начинался, по сути, с программного заявления редакции журнала...





Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:


©2015- 2024 zdamsam.ru Размещенные материалы защищены законодательством РФ.