Сдам Сам

ПОЛЕЗНОЕ


КАТЕГОРИИ







Ферментативные свойства бактерий.





Рост и размножение бактерий.

Культивирование микроорганизмов.

Заключение.

Вопросы для самоконтроля

Литература

1. Грязнева Т.Н., Родионова В.Б., Муравьева В.Б., Бурлакова Г.И., Шайкова Н.В. Самостоятельная подготовка студентов по дисциплине «Микробиология» с тестовыми заданиями: Учебное пособие.– М.: ФГОУ ВПО МГАВМиБ, 2008.

2. Грязнева Т.Н., Родионова В.Б. Микробиология //Методи-ческие рекомендации по изучению дисциплины и выполнению самостоятельной работы для студентов факультета ветеринар-ной медицины.- М.: ФГОУ ВПО МГАВМиБ.- 2008.

3. Колычев Н.М., Госманов Р.Г. Ветеринарная микробио­логия и иммунология: Учебник.- М.: КолосС.- 2006.

4. Костенко Т.С., Родионова В.Б., Скородумов Д.И. Прак­тикум по ветеринарной микробиологии.- М.: КолосС.- 2008.

Введение

Микроорганизмы - это уникальные биологические системы, широко распространенные в природе.

Несмотря на простоту строения, бактериальная клетка живет и размножается, растет, стареет и умирает, как и любая другая клетка живой природы.

В процессе жизнедеятельности микроорганизмов их клетки непрерывно претерпевают количественные и качественные изменения, определяющие их способность приспосабливаться к окружающей среде.

Физиология микроорганизмов изучает:

1. Жизнедеятельность микробной клетки.

2. Процессы питания.

3. Дыхание.

4. Размножение и рост.

5. Закономерности взаимодействия с окружающей средой.

Физиологию микроорганизмов необходимо знать для:

§ постановки диагноза на инфекционные болезни;

§ понимания патогенеза инфекционного заболевания;

§ выбора тактики лечения и профилактики болезни;

§ изучения механизмов культивирования, дифференцирования и идентификации микроорганизмов;

§ разработки технологий производства биопрепаратов.

Химический состав бактерий

Клетка - универсальная единица живой материи.

По химическому составу существенных отличий прокариотических и эукариотических клеток нет.

 

  ВОДА – 70 - 90%     СУХОЙ ОСТАТОК – 10 - 30%

 

    СУХОЙ ОСТАТОК     БЕЛОК – 50 - 80%
  УГЛЕВОДЫ – 12 - 15%
  ЛИПИДЫ – 9 - 10 (40)%
  РНК – 10 - 16%
  ДНК – 3 - 4%
  МИН. ВЕЩЕСТВА – 2 - 14 (40)%

 

Основными химическими компонентами бактериальной клетки являются кислород, водород, углерод, азот, фосфор. В состав бактерий входит 70-90% воды и 10-30% сухого остатка.

Вода выполняет роль

1. Растворитель - участвует в обменных процессах (дисперсия белков, углеводов, жиров).

2. Механическая - обеспечивает тургор.

Химические элементы входят в состав различных веществ - воды, белков, липидов, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот. Многие вещества бактериальная клетка может получать извне - из окружающей среды или организма хозяина.

Химические элементы, входящие в состав бактерий можно разделить на три основные группы – биогенные, макроэлементы, микроэлементы.

 

Биогенныехимические элементы - 95% сухого остатка   С, О, N, H

 

  Макроэлементы - 4,99%     P, S,Cl, K, Mg, Ca, Na

 

  Микроэлементы - 0,01%     Fe, Cu, I, Co, Mo и др.

 

На долю биогенных химических элементов приходится 95% сухого остатка, в т.ч. 50% - C, 20% - O, 15% - N, 10% - H.

На микроэлементы приходятся доли процента, однако они имеют важное значение в обменных процессах.

Белки встречаются во всех структурных элементах клетки. Белки могут быть более простые (протеины), состоящие из аминокислот, и сложные (протеиды), состоящие из аминокислот и других веществ (полисахариды, нуклеиновые кислоты, липиды). Такие сложные белки называют нуклеопротеиды, глюкопротеиды, липопротеиды.

Выделяют структурные (структурообразующие) и функциона-льные (регуляторные) белки. К последним относятся ферменты.

Белки участвуют в обмене веществ (ферменты, резервные белки (запасные вещества), входят в состав структурных компонентов клетки (флагеллин, белки клеточной стенки, пилин и др.).

Белкиобуславливают:

§ ферментативную активность;

§ антигенность;

§ иммунногеность;

§ вирулентность;

§ видовую принадлежность;

§ приспособляемовть к факторам внешней среды.

В состав белков микроорганизмов входят как обычные для эукариотов аминокислоты, так и оригинальные - диаминопимелиновая, D-аланин, D-глютанин, входящие в состав пептидогликанов и капсул некоторых бактерий.

Только в спорах находится дипиколиновая кислота, с которой связана высокая резистентность спор.

Жгутики построены из белка флагеллина, обладающего сократительной способностью и выраженными антигенными свойствами.

Пили (ворсинки) содержат особый белок - пилин.

Белки входят в состав пептидогликана - биополимера, составляющего основу бактериальной клеточной стенки.

Свойства пептидогликана:

· содержит родо- и видоспецифические антигенные детерминанты;

· Запускает классический и альтернативный пути активации системы комплемента;

· тормозит фагоцитарную активность и миграцию макрофагов;

· инициирует развитие гиперчувствительности замедленного типа (ГЗТ);

· обладает противоопухолевым действием;

· оказывает пирогенное действие, т.е. вызывает лихорадку.

Углеводы делятся на простые (моно- и дисахариды) и сложные (полисахариды) - глюкопротеиды, липополисахариды.

Углеводы в бактериальной клетке встречаются чаще в виде полисахаридов, которые могут быть экзо- и эндоклеточными.

Среди экзоклеточных полисахаридов выделяют каркасные (входят в состав капсул) и истинно экзополисахариды (выходят из бактериальных клеток во внешнюю среду).

Среди бактериальных полисахаридов многие находят применение в медицине, биотехнологии, молекулярной биологии.

Декстраны - полисахариды с большой молекулярной массой, по виду напоминают слизь.

В 6% концентрации декстран применяется в качестве кровезаменителя (полиглюкин).

Декстрановый гель сефадекс используется в колоночной хроматографии как молекулярное сито.

Эндоклеточные полисахариды - запасные питательные вещества клетки (крахмал, гликоген и др.).

Липополисахарид (ЛПС) - один из основных компонентов клеточной стенки грамотрицательных бактерий, представляет собой соединение липида с полисахаридом.

Синонимы ЛПС - эндотоксин, О - антиген.

ЛПС выполняет две основные функции:

§ определяет антигенную специфичность бактерий;

§ является одним из основных факторов патогенности, т.к. представляет собой эндотоксин, токсические свойства которого проявляются преимущественно при разрушении бактериальных клеток.

ЛПС запускает синтез более 20 биологически активных веществ, определяющих патогенез эндотоксикоза и обладает пирогенным действием.

Липиды (главным образом фосфолипиды) содержатся в цитоплазматической мембране (липидный бислой), в также в наружной мембране грамотрицательных бактерий.

Микобактерии содержат большое количество липидов (до 40% сухого остатка).

В состав липидов входят различные жирные кислоты, весьма специфичные для разных групп микроорганизмов. Их определение имеет в ряде случаев диагностическое значение, например у анаэробов, микобактерий.

У микобактерий туберкулеза липиды определяют многие свойства:

§ устойчивость к кислотам, щелочам и спиртам;

§ трудная окрашиваемость красителями (используют раммальные методы окраски, чаще - по Цилю- Нильсену);

§ устойчивость к солнечной радиации и дезсредствам;

§ патогенность.

Тейхоевые кислоты встречаются в клеточных стенках раммположительных бактерий. Представляют собой водорастворимые линейные полимеры, содержащие остатки глицерина или рибола, связанные фосфодиэфирными связями.

С тейхоевыми кислотами связаны главные поверхностные антигены ряда грамположительных бактерий.

Нуклеиновые кислоты – ДНК и РНК.

ДНК бактерий двух видов:

§ в нуклеоиде – хромосомная;

§ в плазмидах – внехромосомная.

Рибонуклеиновые кислоты (РНК) находятся главным образом в рибосомах (рРНК – 80-85%).

Количество транспортных тРНК составляет – 10%, матричных (информационных) мРНК- 1-2%.

 







ЧТО И КАК ПИСАЛИ О МОДЕ В ЖУРНАЛАХ НАЧАЛА XX ВЕКА Первый номер журнала «Аполлон» за 1909 г. начинался, по сути, с программного заявления редакции журнала...

ЧТО ПРОИСХОДИТ ВО ВЗРОСЛОЙ ЖИЗНИ? Если вы все еще «неправильно» связаны с матерью, вы избегаете отделения и независимого взрослого существования...

Что способствует осуществлению желаний? Стопроцентная, непоколебимая уверенность в своем...

Система охраняемых территорий в США Изучение особо охраняемых природных территорий(ООПТ) США представляет особый интерес по многим причинам...





Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:


©2015- 2024 zdamsam.ru Размещенные материалы защищены законодательством РФ.