Сдам Сам

ПОЛЕЗНОЕ


КАТЕГОРИИ







Показатели эффективности использования основных средств общественного питания, порядок их определения.





Осуществление коммерческого предпринимательства связано с использованием различных средств труда, необходимых для продвижения, хранения и реализации товаров.

Средства труда, функционирующие в сфере обращения товаров народного потребления, образуют основные фонды торгового предприятия. Основные фонды участвуют в процессе обращения длительное время, при этом натуральная форма их не изменяется.

По мнению М.Н Греховодовой: «Основные фонды торгового предприятия представляют собой совокупность средств труда, необходимых для выполнения своих основных функций. Продолжительность использования основных фондов колеблется от года до десяти лет. В процессе использования основные фонды изнашиваются, и их стоимость по мере износа частями включается в издержки обращения и затем входит в стоимость реализуемых товаров. Таким образом, при реализации товаров происходит обращение части стоимости основных фондов» 1.

Ефимова О.П. пишет: «Основные фонды субъектов хозяйствования представляют собой материально-вещественные ценности, функционирующие в качестве средств труда, которые необходимы для осуществления процессов производства, реализации и организации потребления продукции. Многократно обслуживая эти процессы, основные фонды не изменяют всей вещественной формы и постепенно, частями, по мере снашивания (износа) переносят свою стоимость на изготавливаемую продукцию. В соответствии с действующим учетом к основным фондам относятся средства труда, которые функционируют более одного года и имеют стоимость свыше 30 МЗП за единицу» 2.



Основные фонды предприятия составляют часть их материально-технической базы, рост и совершенствование которой является важнейшим условием увеличения объемов товарооборота, прибыли и повышения их технической оснащенности.

Особенностью основных фондов является их высокая стоимость и большая продолжительность эксплуатации, а также относительно динамичное изменение их технического уровня в результате научно-технического прогресса, что приводит к их обесцениванию. Все это обусловливает определенные требования как к характеру приобретаемых основных фондов, так и к их эксплуатации.

Основные фонды должны обладать высокой производительностью и экономичностью при использовании, универсальностью, надежностью в работе.

Основные фонды влияют на соотношение переменных и постоянных издержек обращения, что существенно влияет на прибыль.

По определению А.Н. Соломатина: «Основные фонды – это совокупность материально-вещественных ценностей, которые целиком и многократно используются в торговом процессе в качестве средств труда»3.

Основные средства- это часть имущества предприятия, используемая в качестве средств труда для производства и реализации товаров (выполнения работ, оказания услуг) или управлением предприятия в течение периода, превышающего 12 месяцев.

Срок службы основных фондов определяется временем, в течение которого совершается оборот основных фондов, и он называется «срок полезного использования основных средств». Стоимость основных фондов, перенесенная на реализованные товары в течение этого срока, образует амортизационный фонд.

Срок полезного использования основных средств определяется на основании:

технических условий их эксплуатации;

решений государственных органов (нормативный срок службы основных средств).

В случае отсутствия указанных материалов срок устанавливается организацией исходя из:

срока ожидаемого использования объекта основных средств с учетом его производительности и мощности;

ожидаемого физического износа, зависящего от режима эксплуатации (количества смен), естественных условий, системы ремонтов;

нормативно-правовых и других ограничений срока использования (например, по договору аренды).

В составе основных средств находятся принадлежащие организациям земельные участки и объекты природопользования.

Таким образом, основные фонды представляют собой совокупность материально-технических ценностей производственного и непроизводственного назначения, функционирующих и развивающихся в отрасли, необходимых для рационального и планомерного выполнения производственных функций торгового обслуживания населения, создания условий для высокопроизводительного труда работников.

По мнению М.Н Греховодовой в состав основных фондов торговли входят:

здания и помещения – торговые предприятия (магазины, киоски, ларьки, павильоны), торговые склады (оптовых баз, холодильников, хранилищ и т.д.);

сооружения – инженерно-строительные объекты, необходимые для осуществления торгово-технологических процессов (подъездные пути, контейнерные площадки, эстакады и т.д.);

передаточные устройства – все устройства, при помощи которых производится передача тепла, энергии и др. (электросети, водопроводные сети, газовые сети и все виды связи (телефон, факс, пейджер и т.п.));

средства технического оснащения (торговые автоматы, холодильные машины и устройств, весоизмерительные приборы и контрольно-кассовые аппараты, подъемно-транспортные механизмы, счетно-решающие устройства, ПВЭМ, фасовочное оборудование);

другое торговое оборудование и инвентарь – механизированные и немеханизированные орудия труда (тележки, авто- и электрокары); производственный инвентарь и принадлежности (столы, прилавки, витрины, емкости для хранения жидких и сыпучих товаров); хозяйственный инвентарь (сейфы и офисная мебель);

транспортные средства – средства передвижения, предназначенные для перемещения людей и грузов4.

Техническая структура предприятия представляет собой процентное соотношение перечисленных выше групп основных фондов.

Для учета, составления баланса основных фондов, отчетности, проведения переоценок и инвентаризаций необходима классификация основных фондов.

Основные фонды торговлиможно классифицировать по ряду признаков, в зависимости, например от, отрасли к которой принадлежит изучаемое предприятие. У разных авторов существует разная квалификация основных фондов. Так Ефимова О.П. предлагает следующую квалификацию: «Основные фонды по своему составу неоднородны. В связи с этим существует их квалификация: по их роли в процессе производства, функциональному назначению, формам собственности, способам участия в производстве, реализации и организации потребления продукции, по принадлежности» 5.

Профессора Л.А. Брагин и Т.П. Данько предлагают следующую квалификацию: в целях учета, планирования воспроизводства, проведения переоценок и инвентаризации основные фонды классифицируются по:

подотраслям торговли– на основные фонды розничных торговых предприятий, предприятий оптовой торговли и массового питания. Такая классификация обусловлена разницей в составе и структуре основных фондов различных предприятий;

участию в торгово-тенхнологическом процессе– на активные и пассивные. Активная часть основных фондов непосредственно воздействует на товар, определяет уровень производительности труда работников. К пассивной части относятся основные фонды, которые создают необходимые условия для процесса труда. Соотношение между активной и пассивной частями основных фондов зависит от особенностей технологического процесса конкретного предприятия, уровня его технической оснащенности.

принадлежности к торговым предприятиям ­– собственные, арендованные и безвозмездно предоставленные.

назначению- на ряд укрупненных групп. Назначение является главным признаком классификации, используемой при проведении инвентаризации и переоценок6.

Доцент А.Н. Соломатин дает следующую квалификацию7:

По экономическому назначению и характеру функционированияосновные фонды подразделяются на производственные и непроизводственные. Производственные основные фонды торговли представляют собой фонды, участвующие в процессе производства и реализации товаров. К ним относятся здания, сооружения, оборудование, транспортные средства. Их доля в общей массе основных фондов составляет около 90 %. Непроизводственные фонды – это фонды коммунального и культурно-бытового назначения, такие, как здания и сооружения здравоохранения, жилого фонда, управления, доля которых составляет около 10 %.

По роли в производственно-технологических процессахосновные фонды подразделяются на активные и пассивные. Активные основные фонды в натурально-вещественной форме включают машины, торгово-технологическое, подъемно-транспортное, холодильное оборудование, хозяйственный инвентарь, механизмы, транспортные средства. Пассивные фонды -это здания магазинов, павильонов и т.д. сооружения; хозяйственный инвентарь. Они составляют примерно 80% всех основных фондов.

В натурально – вещественной форме -здесьидет перечисление в соответствии со списком Греховодовой М.Н, приведенным выше.

По принадлежностиосновные фонды можно подразделить на собственные и привлеченные (арендованные), сданные в аренду.

По характеру использования- на действующие; недействующие (снятые с эксплуатации в результате физического и морального износа); вновь приобретенные, готовые к установке (требующие монтажа).

К этому списку Ефимова О.П. в своей работе8 добавляет: по формам собственностиосновные фонды подразделяются на государственные, частные и коллективную собственность (например, потребительской кооперации).

Соотношение стоимости отдельных основных фондов в их общей стоимости, выраженное в процентах, называется структурой основных фондов. Различают производственную, технологическую и другие структуры основных фондов.

Производственная структураопределяется соотношением активной и пассивной части основных фондов в их общей величине.

Технологическая структурапредставляет собой соотношение отдельных видов основных фондов в их общей стоимости. Она дает представление о функциональном составе основных фондов, является важным показателем развития предприятия и характеризует особенности соотношения отдельных видов средств труда в общей стоимости основных фондов.

Авторы учебника «Экономика торгового предприятия»9 отмечают на особенности структуры торговых предприятий: «Структура основных фондов торгового предприятия существенно отличается от структуры основных фондов промышленного предприятия, где удельный вес машин и оборудования значительно выше (около 36%, а в торговле 10-11%). В основных фондах торгового предприятия удельный вес зданий, сооружений и передаточных устройств составляет около 80 %, а активной части – машин и оборудования – лишь около 11%. С учетом арендуемых и безвозмездно предоставленных помещений удельный вес зданий окажется выше, а машин и оборудования – ниже. В известной мере эти различия определяются спецификой торгового процесса, необходимостью применения ручного труда, но в то же время они отражают и более низкий уровень механизации и технической вооруженности труда в торговле по сравнению с предприятиями промышленности.»

Расширение и совершенствование основных фондов торгового предприятия является непременным условием увеличения объема продаж и улучшения обслуживания покупателей. Как мы видим, строительство новых наиболее крупных магазинов улучшенной планировки в нашем любимом городе Омске («Старик Хоттабыч», Континент», торговый комплекс «Пять звезд» и др.), и оснащение их современными оборудованием и машинами создают более благоприятные условия для покупателей, облегчают труд работников торговли и способствуют росту его производительности, обеспечивают сокращение товарных потерь и сохранение качества товаров, позволяют вводить прогрессивные формы продажи.

1.2. Износ и амортизация основных фондов

В процессе функционирования основные фонды подвергаются износу.

Физический износ основных фондов – утрата основными средствами производственно-технических свойств в результате использования в торгово-технологических процессах.

Моральный износ – утрата основными фондами своей стоимости и потребительской стоимости независимо от физического состояния вследствие создания новых, более совершенных основных фондов10.

Доцент А.Н. Соломатин краток в своей характеристике: «моральный износ – это устаревание в результате технического прогресса»11.

Величина износа основных фондов определяется на основе стоимости и сроков амортизации.

Амортизация– это стоимость основных фондов в денежной форме, которую можно вторично авансировать в основные производственные фонды.

Так как износ основных фондов происходит постепенно, то и амортизация начисляется по группам основных фондов на основе амортизационных отчислений.

Амортизационные отчисления– это денежное выражение стоимости износа собственных основных фондов торговых предприятий. Нормы амортизационных отчислений дифференцированы по группам основных фондов и по направлениям использования – на капитальный ремонт и полное восстановление (реновацию) основных фондов.

Как отмечает А.Н. Соломатин: «Основным источником финансирования воспроизводства основных фондов у действующих предприятий являются начисленные амортизационные отчисления по основным средства»12.

Фридман А.М пишет: «Амортизационные отчисления – статья издержек обращения, включаемых в розничную цену товаров. Сумма этих расходов зависит от первоначальной (восстановительной) стоимости отдельных видов основных фондов и нормы амортизации»13.

В соответствии с главой 25 части II Налогового кодекса РФ начисление амортизационных основных средств производится с учетом следующих факторов:

стоимости амортизируемого имущества;

классификации амортизируемого имущества;

метода и порядка расчета сумм амортизации.

Амортизируемым имуществом признается имущество, результаты интеллектуальной деятельности и иные объекты интеллектуальной собственности, которые находятся в ведении предприятия и используются им для извлечения дохода и стоимость которых погашается путем начисления амортизации.

К амортизируемому имуществу не относятся земля и другие объекты природопользования, а также материально-производственные запасы, товары, ценные бумаги, финансовые инструменты срочных сделок.

Амортизируемое имущество в соответствии со сроками его полезного использования распределяется на 10 амортизационных групп: первая – все недолговечное имущество со сроком полезного использования от 1 до 2 лет включительно, десятая группа – имущество со сроком полезного использования – 30 лет.

Предприятиям предоставлено право самостоятельно выбирать способ начисления амортизации.

С 1 января 2002 г. Правительством РФ рекомендовано производить начисление амортизации линейным и нелинейным методом.

Предприятия должны применять линейный метод начисления амортизации к зданиям, сооружениям, передаточным устройствам, входящим в восьмую -–десятую амортизационные группы, независимо от сроков ввода в эксплуатацию объектов.

К остальным основным средствам предприятия вправе применять либо нелинейный, либо линейный метод. При применении линейного метода сумма начисленной за один месяц амортизации определяется как произведение первоначальной (восстановительной) стоимости и нормы амортизации, определенной для данного объекта.

При применении линейного метода норма амортизации по каждому объекту амортизируемого имущества определяется по формуле:

К = (1/п)*100% (1)

где К – норма амортизации в % к первоначальной стоимости (восстановительной) объекта;

п – срок полезного использования данного объекта, выраженный в месяцах.

При применении нелинейного метода сумма начисленной амортизации определяется как произведение остаточной стоимости амортизируемого имущества и нормы амортизации, определенной для данного объекта.

При применении нелинейного метода норма амортизации определяется по формуле:

К = (2/п)*100% (2)

где К – норма амортизации в % к остаточной стоимости;

п – срок полезного использования данного объекта, выраженный в месяцах.

Остаточная стоимость объекта определяется как разность между первоначальной (восстановительной) стоимостью и суммой, начисленной за период эксплуатации.

Итак, амортизационные отчисления являются одним из основных источников воспроизводства основных фондов.

Развитие основных фондов торговых предприятий происходит за счет прироста и обновления основных фондов. Прирост представляет собой накопление или увеличение их в натуральном выражении. Обновление основных фондов – это замена или модернизация действующих средств труда новыми, более совершенными по техническому уровню.

Долговременное использование основных фондов предполагает постоянное поддержание их в нормальном для эксплуатации состоянии, для чего проводится текущий или капитальный ремонт.

Капитальный ремонт – это восстановление или замена отдельных частей зданий, сооружений, узлов оборудования для поддержания основных фондов в рабочем состоянии. Капитальный ремонт часто сочетается с техническим усовершенствованием средств труда, т.е. модернизацией.

Текущий ремонт – это замена мелких частей и деталей основных фондов, а также поддержание основных фондов в надлежащих санитарно-технических условиях. Затраты на текущий ремонт включаются в издержки обращения и обеспечивают частичное восстановление стоимости.

Особенностью ремонта как формы частичного обновления основных фондов предприятий является восстановление первоначальной потребительской стоимости основных фондов без учета их морального износа. В тех случаях, когда моральный износ наступает быстрее физического, возникает необходимость модернизации основных фондов, т.е. ликвидации частичного физического износа на новой технической основе.

Техническое перевооружение на предприятии – это внедрение интенсивной технологии на основе замены (полностью или частично) активной части фондов вследствие их морального износа, а также связанные с этим внедрением новое строительство и некоторое обновление конструкций зданий и инженерных сетей.

Скорость обновления основных производственных фондов зависит от двух факторов:

темпы прироста основных фондов, которые определяются инвестиционными возможностями предприятий и потребностями в развитии материально-технической базы;

масштабы выбытия ветхих зданий и устаревшего оборудования с учетом создания новой торговой техники.

Затраты на воспроизводство основных фондов производится в форме капитальных вложений и финансируется за счет следующих источников:

амортизационные отчислений, предназначенных для полного восстановления основных фондов;

прибыли предприятия;

прочих средств (от реализации выбывшего имущества и др.);

кредитов банков.

 

1. 3. Показатели оценки состояния основных фондов

 

Для учета и планирования основных фондов применяются натуральные и стоимостные показатели.

Натуральные показателииспользуются для расчета производственных мощностей, составления балансов наличия оборудования, определения технического состава и состояния основных фондов.

Стоимостные показателинеобходимы для учета динамики основных фондов, планирования расширенного производства, установления износа, начисления амортизации, расчета себестоимости продукции, рентабельности предприятия.

Оценка основных фондов может осуществляться по следующим видам стоимости:

первоначальная;

восстановительная

остаточная стоимость.

Ефимова О.П. давая понятие о первоначальной стоимости, ограничивается определением:14 «Первоначальная стоимость представляет собой сумму денежных затрат на создание основных фондов в момент ввода их в эксплуатацию это затраты на строительство зданий, разработку проектно-сметной документации, покупку оборудования.»

Доцент Соломатин А.Н. более полно раскрывает это понятие: Первоначальная стоимость основных средств ­- это сумма фактических затрат организации на их приобретение, сооружение и изготовление, за исключением налога на добавленную стоимость. К фактическим затратам относятся:

суммы, уплачиваемые в соответствии с договором поставщику;

суммы, уплачиваемые организациями за осуществление работ по договору строительного подряда и иным договорам;

суммы, уплаченные организациями за информационные и консультационные услуги, связанные с приобретением основных средств;

регистрационные сборы, государственные пошлины и другие аналогичные платежи, произведенные в связи с приобретением права на объект основных средств;

таможенные пошлины и иные платежи;

вознаграждения, уплаченные посреднической организации, через которую приобретен объект основных средств;

иные затрат, непосредственно связанные с приобретением, сооружением и изготовлением основных средств15.

При безвозмездном получении основных средств их первоначальная стоимость определяется на основе рыночных цен на дату приобретения, т.е. допускается экспертная оценка основных средств.

Оценка полученных по договору обмена объектов основных средств производится по стоимости передаваемых в обмен собственных ценностей организации. Оценка стоимости основных средств, стоимость которых выражена в иностранной валюте, производится в общем порядке на дату их постановки на учет путем пересчета стоимости данных основных средств в иностранной валюте в рубли по установленному курсу. Организация может изменять первоначальную стоимость объектов основных средств в случае проведения на них работ по достройке, дооборудованию, реконструкции, а также в случае их частичной ликвидации.

Профессор Л.А. Брагин даёт следующие определения: Восстановительная стоимость основных фондов – это стоимость их воспроизводства в конкретный момент времени в ценах, действующих в этот момент времени. Восстановительная стоимость позволяет оценить стоимость различных по сроку ввода в действие основных фондов в одинаковых ценах и определяется на основе прейскурантов переоценки, утверждаемых централизованно правительством России.

Остаточная стоимость основных фондов – это размер невозмещенной стоимости, которая к данному моменту сохранилась в основных фондах после определенного периода их функционирования. Остаточная стоимость исчисляется по данным бухгалтерского учета как разность между первоначальной или восстановительной стоимостью основных фондов и суммой их износа по балансу. Чем длиннее время эксплуатации основных фондов, тем ниже их остаточная стоимость, и наоборот. В балансе торговых предприятий основные фонды отражаются по восстановительной стоимости, а вновь вводимые – по первоначальной стоимости16.

Доцент Соломатин А.Н. дал определение по принципу «краткость, сестра таланта»: «остаточная стоимость – первоначальная или восстановительная стоимость за минусом износа»17.

Для определения реальной стоимости основных фондов на современном этапе становления рыночной экономики и создания предпосылок для нормализации инвестиционных процессов в стране Правительство РФ за последние годы провело ряд переоценок основных фондов.

В соответствии с порядком проведения переоценки основных фондов предприятия для определения их полной восстановительной и остаточной восстановительной стоимости используют метод прямой оценки.При оценке основных средств с использованием данного метода определялась их полная восстановительная стоимость, т.е. полная стоимость затрат, которые должна была бы осуществить организация, ими владеющая, если она полностью заменит их на аналогичные новые объекты по рыночным ценам и тарифам, действующим на дату переоценки, включая затраты на приобретение (строительство), транспортировку, установку (монтаж) объектов, а для импортируемых объектов – также таможенные платежи и т.д.

Метод прямой оценки восстановительной стоимости основных средств является наиболее точным и позволяет исправить погрешности, допущенные в результате предшествующих переоценок. Восстановительная стоимость основных средств при данном методе определяется методом прямого пересчета стоимости отдельных объектов по документально подтвержденным рыночным ценам на новые объекты аналогично оцениваемым.

Для подтверждения сложившихся рыночных цен использовались:

данные о ценах на аналогичную продукцию, полученные в письменной форме от организаций- изготовителей;

сведения об уровне цен, полученные в органах государственной статистики, торговых инспекциях и организациях и др.;

сведения об уровне цен, опубликованные в средствах массовой информации, спецлитературе, каталогах, рекламных объявлениях;

экспертные заключения о рыночной стоимости объектов основных средств (аудиторских форм, бюро технической инвентаризации) и других материалов, подтверждающих рыночную стоимость основных средств.

В настоящее время предприятия получили право один раз в год переоценивать объекты основных средств по восстановительной стоимости путем индексации цен и прямого пересчета по рыночным ценам.

Торговые предприятия могут сдавать основные фонды за плату во временное владение и пользование другим предприятиям. При этом расходы на аренду определяются в соответствии с договором аренды, которая заключается между арендатором и арендодателем.







Что способствует осуществлению желаний? Стопроцентная, непоколебимая уверенность в своем...

ЧТО ПРОИСХОДИТ, КОГДА МЫ ССОРИМСЯ Не понимая различий, существующих между мужчинами и женщинами, очень легко довести дело до ссоры...

ЧТО ПРОИСХОДИТ ВО ВЗРОСЛОЙ ЖИЗНИ? Если вы все еще «неправильно» связаны с матерью, вы избегаете отделения и независимого взрослого существования...

ЧТО И КАК ПИСАЛИ О МОДЕ В ЖУРНАЛАХ НАЧАЛА XX ВЕКА Первый номер журнала «Аполлон» за 1909 г. начинался, по сути, с программного заявления редакции журнала...





Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:


©2015- 2022 zdamsam.ru Размещенные материалы защищены законодательством РФ.