|
|
Технико-экономическая характеристика супермаркета «Токко»Супермаркет «Токко» расположен в центре города по адресу Ленина 37. Магазин работает ежедневно без выходных в сутки. ООО "ТИМИР". Юридический адрес: 677018, г. ЯКУТСК, ул. КИРОВА, д. 17, корп. 4, кв. 2. Основным видом деятельности является: "Прочая розничная торговля в специализированных магазинах". Это общество учрежденное одним или несколькими лицами, уставной капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров. Участники общества с ограниченной ответственностью несут риск убытков, связанный с деятельностью общества в пределах стоимости внесенных ими вкладов. Супермаркет «Токко» составляет в целом 700кв.м2 находится в центре города, что дает преимущество в виде постоянного потока покупателей, хорошей прибыли и оптимальной реализации товаров. Здание магазина встроено в жилой дом. В целом территория весьма оживленная, рядом учебные заведения, театры, музеи итд. Основными конкурентами являются торговые предприятия «Илин-Энэр», «В Десятку», «Тэтим». Обслуживаемое население люди разных возрастов, полов, независимо от их достатка, то есть нет каких либо ограничений, магазин посещают и дети, и пенсионеры. Ассортимент данного магазина включает в себя все необходимые группы продовольственных и минимум непродовольственных товаров: - безалкогольные напитки, соки, минеральные воды; - диетическое питание; - консервы; - кофе, чай; - масло сливочное и другие жиры - мороженое; - мясные и колбасные изделия; - свежие овощи и фрукты; - рыба и рыбные изделия; - специи, приправы; - сыры; - кондитерские изделия; - продукты быстрого приготовления; - макаронные изделия; - молоко и молочные продукты; - мука, крупы; - яйцо; - сахар, поваренная соль; - майонезы, соусы, кетчупы; - хлеб и хлебобулочные изделия; - табачные изделия - хозяйственные В данном магазине все соответствует торгово – эксплуатационным требованиям. Планы эвакуации четко видны, имеют фосфор, висят в видном месте у кассы, также в подсобном помещении план эвакуации тоже имеется. Инвентарь, нарисованный на эвакуационном плане (огнетушители, пожарный кран, телефон) все на месте.
Рис. 2.1Структура аппарата управления «Токко »
По схеме видно, что в данном торговом предприятии используется линейная организационная структура, что делает задания исполнителей более конкретной и простой. Штатное расписание это нормативный документ предприятия, оформляющий структуру, штатный состав и численность организации с указанием размера заработной платы в зависимости от занимаемой должности. Обновления товаров происходит не постоянно, но товар стоящие на полках, в них еще спрос есть. Перед отправлением на уценку продавец следит за сроком. Срок должен быть не позднее 10 дней. Уценка на 60-80%. Списание происходит истечением срока не позднее чем 3 дня. После списании передаешь сумму и вес товара. Торговый зал имеет достаточную площадь для покупателей и необходимый набор оборудования для представленного ассортимента товаров. Процесс хранения товаров в магазине предусматривает их правильное размещение и укладку, создание оптимального режима, наблюдение и текущий уход за товарами. Сохранность количества и качества товаров в процессе их хранения обеспечивают фасовщицы и продавцы. Размещенные на хранение товары группируются по признаку однородности режимов хранения. Таблица 2.1 Численность работников супермаркета
Основные задачи служб: заведующая магазина - это руководящая должность. Его деятельность на работе, основные служебные обязанности, права и ответственность регламентирует должностная инструкция заведующего магазином. Менеджер - в обязанности менеджера магазина входит оптимизация продаж и прибыльности магазина. Вы должны обеспечивать самый высокий уровень обслуживания покупателей и следить за тем, чтобы визуальный мерчандайзинг осуществлялся согласно принципам компании. Продавец- кассир - в обязанности продавцов входит подготовка цены товаров, проверка полочных ценников, организация торговли, обслуживание покупателей, подготовка и уборка рабочего места (получение упаковочного материала, проверка работоспособности торгового оборудования и инвентаря, пополнение рабочих товарных запасов, уборка тары, поддержание надлежащего санитарного состояния) Менеджер зала - в зависимости от способа организации торгового процесса на различных предприятиях торговли, менеджер торгового зала может заниматься складированием и учетом товара, своевременной подачей (выкладкой) товара в торговый зал, оформление соответствующих документов. Приемка товара от заказчика и его проверка по количеству и качеству обычно входят в обязанности товароведа, но иногда этим также занимается менеджер торгового зала. Кроме того, он занимается списанием, переоценкой, резервированием товара, участвует в инвентаризации, ведет классификатор товара. На нем лежит ответственность за наличие ценников, за соблюдение сроков реализации, за пополнение ассортимента торгового зала, своевременный заказ товара и за многое другое. Сюда же входят и такие вопросы, как оформление торгового зала.
 Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:
|
