Антиоксиданты, регуляторы кислотности (Е-300

В перечне ЕС антиоксиданты обозначены номерами в интервале от Е300 до Е324.

Антиоксиданты предотвращают химическое окисление. Это вещества, которые легко окисляются, превращаясь при этом в безвредные для организма продукты.

E300 — Аскорбиновая кислота (L-) (Ascorbic Acid (L-)) — Витамин С. Антиокислитель.

E301 — Аскорбат натрия (Sodium Ascorbate) — Антиокислитель.

E302 — Аскорбат кальция (Calcium Ascorbate) — Антиокислитель.

E303 — Аскорбат калия (Potassium Ascorbate) — Антиокислитель.

E305 — Аскорбилстеарат (Ascorbyl Stearate) — Антиокислитель.

E306 — Концентрат смеси токоферолов (mixed tocopherols concentrate) — Антиокислитель.

E307 — Альфа-Токоферол (Alpha-TocopheroL) — Антиокислитель.

E308 — Гамма-Токоферол синтетический (syntethic gamma-tocopherol) — Антиокислитель.

E309 — Дельта-Токоферол синтетический (syntethic delta-tocopherol) — Антиокислитель.

E310 — Пропилгаллат (Propyl Gallate) — Антиокислитель. Антиоксидант и консервант

Содержится в жевательной резинке, куриных супах, мясных продуктах, картофельных палочках и растительном масле.

Эксперименты показали, что он может быть причиной развития онкологических заболеваний у животных.

E311 — Октилгаллат (Octyl Gallate) — Антиокислитель.

E312 — Додецилгаллат (Dodeyl Gallate) — Антиокислитель.

E314 — Гваяковая смола (Guaiac Resin) — Антиокислитель.

E315 — Изо-аскорбиновая (эриторбовая) кислота (Isoascorbic Acid (Erythorbic Acid)) — Антиокислитель.

E316 — Изо-аскорбат натрия (Sodium Isoascorbate) — Антиокислитель.

Это высокоэффективный антиоксидант, предотвращающий окислительную порчу пищевых жиров, а также преобразования нитратов и нитритов в колбасном и консервном производстве. В винах усиливает антиокислительное действие сернистой кислоты. Внешний вид-порошок белого цвета.

E317 — Изо-аскорбат калия (Potassium Isoascorbate) — Антиокислитель.

E318 — Изо-аскорбат кальция (Calcium Isoascorbate) — Антиокислитель.

E319 — Трет-бутилгидрохинон (Tertiary Butylhydroquinone) — Антиокислитель.

E320 — Бутилгидроксианизол (Butylated Hydroxyanisole) — Антиокислитель. Может оказывать токсическое действие на организм человека, выражающееся в содействии канцерогенезу. В некоторых исследованиях, проводимых на животных, его использование увеличивало риск заболевания раком.

E321 — Бутилгидрокситолуол, «Ионол» (Butylated Hydroxytoluence) — Антиокислитель. Может оказывать токсическое действие на организм человека В некоторых исследованиях, проводимых на животных, его использование увеличивало риск заболевания раком.

E322 — Лецитины, фосфатиды (Lecithins) — Антиокислитель эмульгатор.

E325 — Лактат натрия (Sodium Lactate) — Синергист антиокислителя, влагоудерживающий агент, наполнитель.

E326 — Лактат калия (Potassium Lactate) — Синергист антиокислителя, регулятор кислотности.

E327 — Лактат кальция (Calcium Lactate) — Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.

E328 — Лактат кальция (Ammonium Lactate) — Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.

E329 — D, L- Лактат магния (Magnesium Lactate (D, L-)) — Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.

E330 — Лимонная кислота (Citric Acid) — Регулятор кислотности, антиокислитель, комплексообразователь.

ii. Цитрат натрия 2-замещённый (DiSodium monohydrogen citrate)

iii. Цитрат натрия 3-замещённый (TriSodium citrate) — Регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь.

i. Цитрат калия 2-замещённый (Potassium dihydrogen citrate)

ii. Цитрат калия 3-замещённый (Triotassium citrate) — Регулятор кислотности, стабилизатор, комплексообразователь.

E333 — Цитраты кальция (Calcium Citrates) — Регулятор кислотности, стабилизатор консистенции, комплексообразователь.

E334 — Винная кислота (Tartaric Acid (L(+)-)) — Регулятор кислотности, cинергист антиокислителей, комплексообразователь.

ii. Тартрат натрия 2-замещённый (DiSodium tartrate) — Стабилизатор, комплексообразователь.

ii. Тартрат калия 2-замещённый (DiPotassium tartrate) — Стабилизатор, комплексообразователь.

E337 — Тартраты калия-натрия (Potassium Sodium Tartrates) — Стабилизатор, комплексообразователь.

E338 — Орто-фосфорная кислота (Orthophosphoric Acid) — Регулятор кислотности, cинергист антиокислителей.

i. Орто-фосфат натрия 1-замещённый (MonoSodium orthophosphate)

ii. Орто-фосфат натрия 2-замещённый (DiSodium orthophosphate)

iii. Орто-фосфат натрия 3-замещённый (TriSodium orthophosphate) — Регулятор кислотности, эмульгатор, текстуратор, водоудерживающий агент, стабилизатор, комплексообразователь.

i. Орто-фосфат калия 1-замещённый (MonoPotassium orthophosphate)

ii. Орто-фосфат калия 2-замещённый (DiPotassium orthophosphate)

iii. Орто-фосфат калия 3-замещённый (TriPotassium orthophosphate) — Регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор, водоудерживающий агент, комплексообразователь.

i. Орто-фосфат кальция 1-замещённый (MonoCalcium orthophosphate)

ii. Орто-фосфат кальция 2-замещённый (DiCalcium orthophosphate)

iii. Орто-фосфат кальция 3-замещённый (TriCalcium orthophosphate) — Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, отвердитель, текстуратор, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, водоудерживающий агент.

i. Орто-фосфат аммония 1-замещённый (Monoammonium orthophosphate)

ii. Орто-фосфат аммония 2-замещённый (Diammonium orthophosphate)

iii. Орто-фосфат аммония 3-замещённый (Triammonium orthophosphate) — Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.

i. Орто-фосфат магния 1-замещённый (Monomagnesium orthophosphate)

ii. Орто-фосфат магния 2-замещённый (Dimagnesium orthophosphate)

iii. Орто-фосфат магния 3-замещённый (Trimagnesium orthophosphate) — Регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.

E345 — Цитрат магния (Magnesium Citrate) — Регулятор кислотности.

E349 — Малат аммония (Ammonium Malate) — Регулятор кислотности.

ii. Малат натрия (Sodium malate) — Регулятор кислотности, влагоудерживающий агент.

ii. Малат калия (Potassium malate) — Регулятор кислотности.

ii. Малат кальция (Calcium malate) — Регулятор кислотности.

E353 — Мета-винная кислота (Metatartaric Acid) — Регулятор кислотности.

E354 — Тартраты кальция (Calcium Tartrates) — Регулятор кислотности.

E355 — Адипиновая кислота (Adipic Acid) — Регулятор кислотности.

E356 — Адипаты натрия (Sodium Adipates) — Регулятор кислотности.

E357 — Адипаты калия (Potassium Adipates) — Регулятор кислотности.

E359 — Адипаты аммония (Ammonium Adipates) — Регулятор кислотности.

E363 — Янтарная кислота (Succinic Acid) — Регулятор кислотности.

E365 — Фумараты натрия (Sodium Fumarates) — Регулятор кислотности.

E366 — Фумараты калия (Potassium Fumarates) — Регулятор кислотности.

E367 — Фумараты кальция (Calcium Fumarates) — Регулятор кислотности.

E368 — Фумараты аммония (Ammonium Fumarates) — Регулятор кислотности.

E375 — Никотиновая кислота (Nicotinic Acid) — Cтабилизатор цвета.

E380 — Цитраты аммония (Ammonium Citrate) — Регулятор кислотности.

E381 — Цитраты аммония-железа (Ferric Ammonium Citrate) — Регулятор кислотности.

E383 — Глицерофосфат кальция (Calcium Glycerophosphate) — Загуститель, стабилизатор.

E384 — Изопропилцитратная смесь (Isopropyl Citrate) — Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.

E385 — Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (Calcium Disodium Ethylene-diamine-tetra-acetate) — Антиокислитель, консервант, комплексообразователь. Опасен для обмена веществ!

E386 — Этилендиаминтетраацетат динатрий (Disodium Ethylene-diamine-tetra-acetate) — Антиокислитель, консервант, cинергист, комплексообразователь.

E387 — Оксистеарин (Oxystearin) — Антиокислитель, комплексообразователь.

E391 — Фитиновая кислота (Phytic Acid) — Антиокислитель.

Что делает отдел по эксплуатации и сопровождению ИС? Отвечает за сохранность данных (расписания копирования, копирование и пр.)...

ЧТО И КАК ПИСАЛИ О МОДЕ В ЖУРНАЛАХ НАЧАЛА XX ВЕКА Первый номер журнала «Аполлон» за 1909 г. начинался, по сути, с программного заявления редакции журнала...

ЧТО ПРОИСХОДИТ ВО ВЗРОСЛОЙ ЖИЗНИ? Если вы все еще «неправильно» связаны с матерью, вы избегаете отделения и независимого взрослого существования...

ЧТО ПРОИСХОДИТ, КОГДА МЫ ССОРИМСЯ Не понимая различий, существующих между мужчинами и женщинами, очень легко довести дело до ссоры...

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:

Антиоксиданты, регуляторы кислотности (Е-300 — Е-391)