Сдам Сам

ПОЛЕЗНОЕ


КАТЕГОРИИ







Основні категорії товарознавства





ТЕМА 1.

ПРЕДМЕТ, ЗМІСТ, МЕТОД І ЗАВДАННЯ СУЧАСНОГО ТОВАРОЗНАВСТВА

План

Предмет товарознавства

Основні категорії товарознавства

Зміст товарознавства

Методологія товарознавства

Місце товарознавчих знань в системі наукових знань

Завдання сучасного товарознавства.

Література: 1,2, 4.

Міні - лексикон: товар, товарознавство, предмет товарознавства, категорії товарознавства, якість, споживна вартість, споживна цінність, показники якості, рівні пізнання товару, асортимент, споживач, зміст товарознавства, методо­логія, діалектичний метод пізнання, стандартизовані методи, системний підхід, конкурентоспроможність, синтез, моделювання, інтеграція наук.

Предмет товарознавства

Товарознавство -це наукова дисципліна, яка системно вивчає товари на всіх етапах життєвого циклу, методи пізнання їхньої споживної вартості (цінності), закономірності формування асортименту та вимог до якості для забезпечення ефективності їх виробництва, обігу та споживання (ДСТУ 3993 - 2000).

Товар - це будь-яка річ, що на момент надходження в обіг повинна бути відокремлена з-поміж інших за визначальними ознаками для конкретного договору купівлі-продажу.

Об'скт товарознавства - це товари як продукт праці для задоволення потреб споживача та методи їх теоретичного і практичного пізнання.

Споживна вартість відображає розвинену форму товару як продукта виробництва, який є в сфері обігу, але ще не став предметом споживання.

Споживна цінність, крім того, пов'язана з відносинами в сферах розподілу, обміну і споживання.

З точки зору товарознавства товар стає споживною цінністю за умови, коли він вивчається і оцінюється з урахуванням потреб, інтересів, смаків, прагнень і бажань конкретного споживача з урахуванням соціальних потреб і вимог.

Таким чином предметом товарознавства є споживна цінність товару.

Основні категорії товарознавства

 

Категорія- це граничне загальний вислів, який у найбільш концентрованій формі відображає буття і пізнання.

Категоріальна структура визначає межі предмета конкретної науки.

Загальні категорії є формою зв'язку конкретних категорій, які задають загальні орієнтири для вивчення зв'язків предмета для виявлення його закономірностей.

Через множину категорій формується поняття, формами якого є визначення (дефініція), концепція і теорія.

Категоріальна структура зображена вихідною, центральною і завершальною категоріями, які є вузловими пунктами синтезу знань про предмет дослідження шляхом сходження від абстрактного до конкретного.

Вихідною категорією товарознавства є уявний предмет споживання, а його синтез необхідно розпочати з потреб і вимог споживача.

Центральною категорією товарознавства є товар, тобто матеріалізований продукт праці, який за своїми властивостями і характеристиками може задовольняти певні потреби людини.

Завершальна категорія товарознавства - це реальний предмет споживання, тобто споживна цінність.

 

У першій частині курсу лекцій "Теоретичні основи товарознавства" дається загальне уявлення про товарознавство як наукову дисципліну, розкриваються основні проблеми товарознавства на сучасному етапі розвитку суспільства.

 


 

 

ТЕМА 2.

Теоретичні основи формування потреб

План

Поняття про потреби та їх класифікація

Типологія споживачів та сегментація ринку товарів.

ü Література: 1, 2, 6

МІНІ - лексикон: потреби, матеріальні, духовні, інтелектуальні, со­ціальні, функціональні, біогенні, соціогенні; ієрархія потреб, чинники потреб; абсолютні, дійсні і плато­спроможні потреби, споживання, типи споживання, стандарти споживання, норми і нормативи спожи­вання товарів, раціональні норми споживання товарів, рівень задоволення потреб населення, сегмент ринку, позиціювання товару на ринку.

Ірівень

Абсолютні потреби

науково-обгрунтовані раціональні норми споживання товарів, які відображають ідеал забезпечення потреб населення в різноманітних товарах, досягнути якого прагне суспільство.

II рівень

Дійсні потреби

потреби, які сформовані у межах досягнутих масштабів виробництва конкретних і реальних товарів.

Шрівень

Платоспроможні потреби

Потреби, які відображають економічні можливості населення купити необхідні їм товари відповідно до споживчого попиту.


Вимоги до товарів

 

План

ТЕМА 4.

 

План

 

Товарів

Властивість— це об'єктивна особливість матеріалу, готової продукції чи товару, яка може виявлятися під час їх виробництва, оцінюванні, зберіганні і спожи­ванні (експлуатації).

 

Натуральні властивості товарів за природою розпо­діляють на хімічні, фізичні, фізико-хімічні та біологічні властивості.

Хімічні властивості характеризують відношення матеріалу чи готових виробів до дії різних хімічних речовин - води, кислоти, лугів, розчинників, солей та ін.

Біологічні властивості характеризують стійкість мате­ріалів і готових виробів до впливу мікроорганізмів, які руйнівно діють на матеріали, в основному, органічного походження. Це стосується здебільшого шкіри, хутра, тканин та виробів із них.

3. Класифікація споживних властивостей товарів


 

Контрольні запитання

1. Визначення споживних властивостей товарів.

2. Що таке натуральні властивості товарів?

3. Як класифікують натуральні властивості товарів?

4. Показники хімічної стійкості товарів.

5. Які товари є хімічно стійкими?

6. Фізико-хімічні властивості товарів та їх показники.

7. За якою ознакою класифікують споживні властивості товарів?

8. Які основні групи споживних властивостей характерні непродовольчим товарам?

9. Які властивості відносяться до утилітарних властивостей товарів?

ТЕМА 5.

Якість товарів

План

Поняття якості товару

Показники якості товару

Фактори якості товару

Поняття якості товару

Якість товару - це сукупність характеристик товару, що сто­суються її здатності задовольняти встановлені й передбачені потреби (ДСТУ 2925-94) Якісь товару є сукупністю властивостей, які обумовлюють придатність товару задовольняти наявні потреби відповідно до призначення товару та в умовах його експлуатації чи споживання.

Показники якості товарів

 


Показники якості продукції (товару) - це кількісна характеристика однієї чи кількох властивостей продукції (товару), що характе­ризують її якість, яку розглядають стосовно визначених умов її створення та експлуатації або споживання

 

 


Рівень якості товару

Рівень якості товару (Ря)- це відносна характеристика якості товару, яка грунтується на порівнянні значень оцінюваних показників якості товару з базовими значеннями відповідних показників.

ТЕМА 6.

ТЕМА 7.

Асортимент товарів

План

Загальні поняття.

Основи асортиментології.

ü Література: 1,2,6

Міні-лексикон: асортимент - добір, набір товарів різних видів; асортиментологія - вчення про сукупність множин речей, предметів і товарів, зокрема; сортамент; сортимент; асорті; виробничий асортимент; торговельний асортимент; одиниця товару; вид товару; різновид товару; зразок товару; взірець товару; партія товару; широта асортименту; повнота асортименту; структура асортименту.

 

Загальні поняття

Асортимент - це добір, набір та сукупність предметів, речей, товарів різних груп, видів, різновидів, що характеризує предметний (натуральний) результат людської праці.

Асорті - похідне від асортименту поняття, що означає набір товарів, як правило, однієї групи, але різних видів, різновидів, гатунків. Вживається переважно в харчовій, консервній промисловості (асорті цукерок, соління асорті) тощо.

 

Терміни асортимент, сортамент, сортимент, асорті - однопорядкові.

Розрізняють поняття:

o Виробничий асортимент - сукупність (набір) продукції окремого підприємства;

o Промисловий асортимент - сукупність продукції підприємств певної галузі (текстильної, взуттєвої, хімічної тощо);

o Торговельний асортимент - набір продукції торговельного підприємства:

• оптового (бази, складу, сховища) або роздрібного:

• крамниці, магазину.

Азбука асортименту товарів

Одиниця товару - окремий екземпляр штучного товару або визначена в установленому порядку кількість нештучних товарів.

Вид товару - кінцевий продукт виробничого циклу, який має певне призначення і власну назву, що відображає його зовнішні особливості - риси, властивості, або внутрішній зміст.

Різновид товару — товарна одиниця певного виду товару, яка має відмінні від типової зовнішні або внутрішні ознаки (властивості).

Партія товару — сукупність товарних одиниць одного найменування та способу виробництва, що поставляється за одним супроводжувальним документом.

Зразок товару - одиниця товару, яка відбирається від сукупності виробів для ознайомлення, демонстрування, порівняння з еталоном, контролю, аналізу, випробування і оцінювання якості.

Взірець товару - термін має два значення: 1) те ж, що "зразок товару" і 2) те, що варте наслідування, "кращий", взірець - еталон.

Товари повсякденного попиту - вироби доступні, вкрай необхідні, що мають попит кожного дня.

Товари простого асортименту - це окремі види товарів з обмеженою кількістю ознак і показників ужиткових властивостей.

Товари складного асортименту - це набори товарів великої сукупності, що мають широкий перелік ознак і показників властивостей.

Широта асортименту — кількість видів і різновидів товарів певного періоду, які виготовляють у сфері виробництва і знаходяться в торгівлі.

Повнота асортименту - це відношення кількості видів і різновидів товарів, що знаходяться у сфері торгівлі до їх загального виробництва у промисловості.

Структура асортименту товарів - це склад товарних груп, підгруп та інших угрупувань у загальному асортименті та кількісне співвідношення між ними, виражене у відсотках або частках від одиниць.

Оновлення асортименту - періодична заміна традиційних видів і різновидів товарів новими.

Товарна номенклатура - перелік товарів, що має певну структуру, затверджений в установленому порядку і призначений для конкретних видів діяльності.


ТЕМА 8. Кодування товарів

План

Сутність кодування товарів.

Методи кодування.

Сутність кодування товарів

Кодуванням називають утворення та присвоєння товарам умовного позначення у вигляді цифрового, буквенного або цифрово-буквенного символу. Цей символ називають кодом.


ТЕМА 9.

Інформація про товар

План

Маркувальна інформація.

v Література: 1,2, 4, 6

Міні - лексикон: інформація; тип споживачів; маркування; тавро; товарний знак; етикетка; інструкція; паспорт; альбом; каталог; проспект; плакат; довідник.

ТЕМА 1.

ПРЕДМЕТ, ЗМІСТ, МЕТОД І ЗАВДАННЯ СУЧАСНОГО ТОВАРОЗНАВСТВА

План

Предмет товарознавства

Основні категорії товарознавства

Зміст товарознавства

Методологія товарознавства







ЧТО ПРОИСХОДИТ ВО ВЗРОСЛОЙ ЖИЗНИ? Если вы все еще «неправильно» связаны с матерью, вы избегаете отделения и независимого взрослого существования...

ЧТО ТАКОЕ УВЕРЕННОЕ ПОВЕДЕНИЕ В МЕЖЛИЧНОСТНЫХ ОТНОШЕНИЯХ? Исторически существует три основных модели различий, существующих между...

Что делает отдел по эксплуатации и сопровождению ИС? Отвечает за сохранность данных (расписания копирования, копирование и пр.)...

ЧТО И КАК ПИСАЛИ О МОДЕ В ЖУРНАЛАХ НАЧАЛА XX ВЕКА Первый номер журнала «Аполлон» за 1909 г. начинался, по сути, с программного заявления редакции журнала...





Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:


©2015- 2024 zdamsam.ru Размещенные материалы защищены законодательством РФ.