|
|
Изучение мировой коллекции картофеля.В отчетном году на естественном полевом фоне в условиях орошения проводилось изучение мировой коллекции диетических и столовых сортов картофеля. Всего в коллекционном питомнике изучалось 50 сортообразцов отечественной и зарубежной селекции. Посадку коллекционного материала картофеля проводили 15 мая. Предшественник – черный пар. Орошение коллекционного и соответствующих селекционных питомников проводили на основе капельного пролива. Результаты исследований по изучению сортообразцов коллекции картофеля в климатических условиях отчетного года представлены в таблице 5.
Таблица 5 – Продуктивность сортообразцов картофеля в коллекционном питомнике (АО «КАТУ им. С. Сейфуллина», 2015 г.)
Согласно данным данной таблицы продуктивность изучаемых сортообразцов колебалась от 13,0 т/га (сорт Ratte) до 47,25 т/га (сорт Аладдин). Количество клубней на 1 куст у изучаемых сортов картофеля составляло от 7,33 шт. (сорт Акжол) до 28,0 шт. (сорт Максим). В климатических условиях отчетного года в коллекционном питомнике по продуктивности выделились сортообразцы: Аладин 47,25 т/га. Превышение по продуктивности у данного сорта над стандартом – сортом картофеля Невский составляло + 9,7 т/га. Превышение над стандартом – сортом картофеля Латона составляло + 9,02 т/га; Ушконыр 44,00 т/га. Превышение над стандартным сортом картофеля – Невский + 6,5 т/га. Над стандартным сортом – Латона +5,77 т/га; Татьянка 41,95 т/га. Превышение над стандартным сортом картофеля – Невский + 4,4 т/га. Над стандартным сортом – Латона +3,72 т/га; Тенис 40,01 т/га. Превышение над стандартным сортом картофеля – Невский + 2,50 т/га. Над стандартным сортом – Латона +1,78 т/га; Фирменный 39,54 т/га. Превышение над стандартным сортом картофеля – Невский + 1,90 т/га. Над стандартным сортом – Латона +1,31 т/га; Галла 39,30 т/га. Превышение над стандартным сортом картофеля – Невский + 1,90 т/га. Над стандартным сортом – Латона +1,31 т/га; Галла 39,30 т/га. Превышение над стандартным сортом картофеля – Невский + 1,70 т/га. Над стандартным сортом – Латона +1,07 т/га. Данные сорта при подтверждении результатов продуктивности в последующие годы исследований могут представлять большой интерес как исходный материал при создании высокопродуктивных сортов картофеля столового и диетического назначения. Сорта картофеля диетического назначения в значительной степени по продуктивности уступали сортам столового назначения. Из диетических сортов по результатам отчетного года как исходный материал для селекции на продуктивность представляет всего лишь один сорт картофеля – Гурман 37,7 т/га. Превышение над стандартным сортом картофеля – Невский + 0,40 т/га. Высоким содержанием клубней картофеля на один куст в проводимом эксперименте обладали сорта картофеля - Максим – 28,00 шт., Невский – 25 шт., Алладин – 25,шт., Латона – 23,70 шт., Бергит – 23,00 шт., Цыганка – 22,00 шт., Арал – 21,9 шт., Акшар – 21,0 шт., Костанайские новости – 20,00 шт., Алая заря – 19,9 шт., Зарен – 19,00 шт., Адретта – 18,90 шт., Терра – 18,80 шт., Шаруа – 17,9 шт., Улан – 17,00 шт. Данные сорта при подтверждении полученных результатов в последующие годы исследований представляют интерес как исходный материал для селекции сортов столового и диетического назначения с высоким содержанием клубней под кустом. У сортов диетического назначения наибольшее число клубней с одного куста наблюдалось Gogu Vallei – 20,3 шт., Bora Valley – 18,3 шт., Blue Congo – 16,5 шт. 3.2 Оценка сортов картофеля на содержание крахмала в клубнях. В литературных источниках имеются сообщения, подчеркивающие важность крахмала в повседневном питании человека. Так, например, в вареном клубне картофеля не перевариваемый или так называемый устойчивый крахмал может содержаться в пределах от 1 до 6%. Не перевариваемый крахмал выполняет важную функцию защиты организма человека от канцерогенов, кроме того, он участвует в работе по нормализации пищеварительной системы [73]. Перевариваемый крахмал в организме человека расщепляется и всасывается довольно медленно. Эти свойства позволяют включать картофель диету больных сахарным диабетом [74]. В целом картофель входит в число многих лечебных и диетических блюд. Известно, что низкокрахмалистые сорта картофеля в значительной степени снижают риск включения углеводов в рацион питания больных, поэтому данные сорта весьма эффективно можно использовать для медицинских целей. Для людей больных диабетом, а также для той категории людей калорийность пищи для которых является необходимой основой здорового питания, требуется достаточно широкий ассортимент низкокрахмалистых сортов. В настоящее время в Республике Казахстан такие сорта отсутствуют. Поэтому направление в селекции по данному признаку является важным условием успеха при селекции сортов картофеля диетического и лечебного назначения. В настоящее время генетика крахмалистости клубня картофеля изучена достаточно полно. Имеющиеся знания в этой области позволяют относительно с большой точностью рассчитать теоретически появление низкокрахмалистых форм растений картофеля в различных гибридных комбинациях. Что бы отселектировать генетически стабильные низкокрахмалистые формы растений необходимо провести анализ в плане изучения потомства их низкокрахмалистых родителей [75]. Наличие исходного материала с низким содержанием крахмала в клубнях картофеля и вовлечение его в скрещивания позволит решить данную проблему в относительно короткий период времени без особых осложнений. В селекционных программах до не давнего времени в странах ближнего и дальнего зарубежья селекция на низкое содержание крахмала в клубнях картофеля не велась. В селекционных программах уделялось внимание только созданию сортов картофеля с высоким содержанием крахмала в клубнях и лишь в конце 20-го и начала 21-го столетия в связи с развитием селекции по созданию диетических сортов картофеля данному направления стало уделяться относительно высокое внимание. В отчетном году крахмальное число у изучаемых сортов картофеля колебалось от 21,085 - сорт картофеля Аладдин до 7,400 9 - сорт картофеля Bora Valley (таблица 6).
Таблица 6 - Содержание крахмала и сухого вещества в клубнях картофеля
В проводимом эксперименте наиболее высокую крахмалистость клубней, крахмальное число 21-19 имели сорта картофеля - Аладдин 21,085, Степан 21,075, Фирменный 21,075, Латона 21,075, Ушконыр 20,776, Шагалалы 1 20,498, Невский 19,786, Татьянка 19,786. Относительно высокую крахмалистость клубней, крахмальное число 18-16 имели сорта картофеля - Галла 17,725, Гурман 18,264, Теннис 18,021, Жолбарыс 18,021, Ред Скарлет 18,020, Альбинка 18,019, Ночка 17,979, Астана 16,951, Акжол 16,951. Среднюю крахмалистость клубней, крахмальное число 15-13 имели сорта картофеля - Калейдоскоп 15,924, Беркут 15,432, Нура 15,432, Розара 15,175, Тамаша 13,913, Альянс13,913, Артомикс 13,420. Относительно низкую крахмалистость клубней, крахмальное число 12-10 имели сорта картофеля - Адретта 12,436, Бергит 12,436, Шаруа 12,436, Солист 12,179, Арал 11,944, Санте 11,944, Санте 11,944, Алая заря 10,959, Гурман 10,468 Низкую крахмалистость клубней, крахмальное число 9 и ниже имели сорта картофеля - Зерен 9,500, Жолбарыс 8,100, Нура 7,600, Gogu Vallei 7,600, Костанайские новости 7,600, Романо 7,400, Влад-1 7,400, Цыганка (народный) 7,400, Bora Valley 7,400. Таким образом, сорта картофеля, представленные в группе с крахмальным числом 21-19, при подтверждении полученных результата в последующие годы исследований могут быть успешно использованы для создания сортов картофеля с высоким содержанием крахмала. Сорта картофеля, представленные в группе с крахмальным числом 9 и ниже при подтверждении своих результатов в последующие годы проведения исследований могут быть использованы как исходный материал для селекции сортов картофеля с низким содержанием крахмала.   Что способствует осуществлению желаний? Стопроцентная, непоколебимая уверенность в своем...  Что будет с Землей, если ось ее сместится на 6666 км? Что будет с Землей? - задался я вопросом...  Что делать, если нет взаимности? А теперь спустимся с небес на землю. Приземлились? Продолжаем разговор...  Что делает отдел по эксплуатации и сопровождению ИС? Отвечает за сохранность данных (расписания копирования, копирование и пр.)... Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:
|