|
|
Розділ 3. Ознайомлення з організацією та порядком приймання товарів в магазині ⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 3 Тема 3.1. Особливості порядку приймання товарів упакованого в стандартну тару, без тари, в тару-обладнання Методичні рекомендації В звіті необхідно висвітлити порядок приймання товарів на торговельному підприємстві в такій послідовності: на кого покладається відповідальність приймання товарів, ознайомлення з супровідними документами (різні види накладних), приймання товарів за кількістю та якістю, виведення кінцевого результату прийомки двох варіантах – без виникнення розбіжностей на всіх етапах прийомки товарів і при їх наявності. Необхідно в звіті висвітлити особливості порядку приймання, коли товар ходить до магазину в різному упакуванні: в стандартній тарі, без тари, в тарі-обладнанні. Звернути увагу на такі особливості, якщо товар отримують на складі постачальника, на залізниці. В скільки етапів здійснюється приймання. Прийміть участь в прийманні товарів за кількістю та якістю безпосередньо в магазині. Вкажіть, якими нормативними документами необхідно користуватись щоб правильно здійснити прийомку, або вирішити конфліктні ситуації під час приймання товарів. До звіту необхідно додати копії супровідних документів (накладні, сертифікати якості, посвідчення про якість). Зробіть висновок та внесіть пропозиції по кращій організації порядку приймання товарів.
Тема 3.2. Документальне оформлення прийомки товарів при виникненні розбіжностей за кількістю та якістю Методичні рекомендації В звіті необхідно вказати конкретні дії документального оформлення прийомки товарів при виявленні розбіжностей по кількості, якості або відсутності супровідних документів. Вкажіть в які терміни і якими засобами посилається виклик постачальнику, порядок оформлення актів розбіжностей, пред’явлення претензії, терміни її подачі та оформлення. Вказати порядок документального оформлення прийомки при виявленні скритого виробничого дефекту. До звіту додати копії актів розбіжностей, виклику, претензії до постачальника. Зробити висновки та внести пропозиції.
Розділ 4, 5. Регулювання та контроль діяльності торговельного підприємства. Організація праці робітників Методичні рекомендації Ознайомитися з нормативними документами, які регулюють торговельну діяльність на підприємстві, контролюючими організаціями, які здійснюють контроль торговельного обслуговування споживачів Ознайомитись з порядком проведення контрольних перевірок на дотримання правил торговельного обслуговування. Вивчити порядок ведення журналу контрольних перевірок і характером запису в них. В звіті вкажіть, яку несуть відповідальність суб’єкти торговельної діяльності за порушення законодавства про захист прав споживачів. Ознайомитись з порядком оформлення куточка споживача, ведення книги відгуків та пропозицій на торговельному підприємстві. Ознайомитись з умовами праці робітників, режимом їх роботи, документальним оформленням виходу на роботу працівників магазину (графіки). Необхідно визначити чинники, які враховують при складанні графіків виходу на роботу. До звіту додати копії інвентаризаційного опису проведення інвентаризації, графік виходу на роботу працівників магазину. Зробіть висновок та внесіть пропозиції. Ознайомитись з особливостями управлінських рішень по підготовці і проведенні інвентаризації товарно-матеріальних цінностей у відділі, секції торговельного підприємства. Ознайомитись з порядком оформлення документації при проведенні інвентаризації та виведення кінцевого її результату. Форми, види матеріальної відповідальності.
Розділ 6. Ознайомлення з організацією та методами продажу товарів на торговельному підприємстві, станом культури обслуговування Методичні рекомендації В звіті необхідно вказати методи продажу товарів, які застосовують на торговельному підприємстві, в відділі, секції. Обґрунтуйте застосування конкретних методів продажу товарів залежно від наявності торговельної площі, обладнання, інструментів, асортименту товарів та стану їх готовності до продажу, кількості потоку покупців і таке інше. Визначіть, чи застосовують на підприємстві виїздну торгівлю і яким чином вона здійснюється. Вкажіть, які додаткові послуги надають споживачам в магазині і на момент здійснення продажу товарів і після їх реалізації. Визначіть, яким чином вони впливають на активізацію продажу товарів, культуру обслуговування. Зробіть аналіз заходів, які підвищують культуру обслуговування за такими складовими: - дотримання Закону України «Про захист прав споживачів»; - вимог «Правил торговельного обслуговування»; - наявності широкого, глибокого, стабільного асортименту товарів, та високої їх якості; - стан матеріально-технічної бази та відповідність їх сучасним вимогам; - дотримання режиму роботи магазину; - надання найбільш повного переліку додаткових послуг; - етичні і естетичні складові в спілкуванні зі споживачами. Зробити висновки та внести свої пропозиції по покращенню обслуговування споживачів.
Розділ 7. Робота в якості дублера товарознавця Тема 7.1. Ознайомлення з методами здійснення контролю якості товарів на підприємстві Методичні рекомендації Ознайомитись з основними функційними обов’язками товарознавця. Вкажіть, які державні органи уповноважені здійснювати контроль за якістю продукції на торговельному підприємстві. Ознайомитись із супровідними документами, які підтверджують доброякісність товарів: сертифікати відповідності, санітарно-гігієнічні висновки, ветеринарні, фітосанітарні посвідчення. До звіту додати 2 – 3 копії зразків сертифікатів. Поясніть їх призначення і на яку продукцію видають вище вказані документи. В звіті необхідно дати пояснення, хто з працівників магазину уповноважений здійснювати контроль якості під час приймання, зберігання, реалізації товарів, якими методами він здійснюється. Вкажіть конкретні заходи працівників під час виявлення товарів сумнівної якості і зіпсованих. Зробіть висновок та внесіть пропозиції по удосконаленню контролю за якістю продукції на торговельному підприємстві.
Тема 7.2. Ознайомлення з методами ідентифікації харчових продуктів Методичні рекомендації Визначіть, чи проводять ідентифікацію харчових продуктів, товарів непродовольчої групи товарів на торговельному підприємстві в тому випадку, якщо необхідно встановити відповідність виробів партії товарів чи відповідає якість товарів вимогами нормативних документів або технічному опису, до якого сорту належить товар, чи не входить товар у номенклатуру заборонених до реалізації на вітчизняному ринку (квотування, ліцензування). Вкажіть якими критеріями користуються для проведення ідентифікації і якими методами. В яких випадках проводиться експертиза і яким чином оформляється. З метою запобігання та надання кваліфікованої консультації проведіть ідентифікацію кондитерських виробів (або інших товарів) на нешкідливість, використовуючи характеристику харчових добавок, які позначаються в маркуванні літерою Е. Зробіть висновок по дослідженню на нешкідливість досліджуваного зразка товару.
  Что будет с Землей, если ось ее сместится на 6666 км? Что будет с Землей? - задался я вопросом...  Что делать, если нет взаимности? А теперь спустимся с небес на землю. Приземлились? Продолжаем разговор...  ЧТО ТАКОЕ УВЕРЕННОЕ ПОВЕДЕНИЕ В МЕЖЛИЧНОСТНЫХ ОТНОШЕНИЯХ? Исторически существует три основных модели различий, существующих между...  Система охраняемых территорий в США Изучение особо охраняемых природных территорий(ООПТ) США представляет особый интерес по многим причинам... Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:
|