ПОЛЕЗНОЕ

Как развить коммуникабельность Почему могут возникнуть ссоры между супругами, в то время как их отношения кажутся прочными Почему появляется страх? Как стать богатым и отойти от дел молодым Советы от доктора Айболита «Как быть здоровым» Как сделать приглашение правильно Точка зрения. Как сделать сотрудника вовлеченным? Лень и как с ней бороться. Психологические аспекты Способов заработать с помощью internet Лекции по Основам предпринимательства Последнее добавление

КАТЕГОРИИ

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ) ПРАКТИКИ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ) ПРАКТИКИ

Направление подготовки	43.03.02 Туризм
Профиль подготовки	Туристическая деятельность
Квалификация выпускника	бакалавр
Форма обучения	очная / заочная

Пятигорск, 2015

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Методические рекомендации по прохождению производственной практики

2. Задания, порядок их выполнения

3. Методические рекомендации по написанию и оформлению отчета

4. Формы промежуточной аттестации (по итогам практики)

5. Учебно-методическое и информационное обеспечение практики

Приложение 1. Заявление о выборе индивидуального места прохождения практики

Приложение 2. Форма индивидуального задания на практику

Приложение 3. Дневник студента по практике

Приложение 4. Отчет по практике

Приложение 5. Отзыв руководителя практики от организации

ВВЕДЕНИЕ

Практика является обязательной частью основных профессиональных образовательных программ высшего образования, реализуемых в соответствии с образовательным стандартом в соответствии с утвержденным учебным планом и графиком учебного процесса в целях приобретения обучающимися навыков профессиональной работы, углубления и закрепления знаний и компетенций, полученных в процессе теоретического обучения.

Практика представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся.

Цель практики – формирование профессиональных компетенций через применение полученных теоретических знаний, обеспечение непрерывности и последовательности овладения обучающимися профессиональной деятельностью, формами и методами работы, приобретение профессиональных навыков, необходимых для работы, воспитание исполнительской дисциплины и умения самостоятельно решать поставленные задачи.

Задачи практики:

- приобретение профессиональных навыков, формирование практико-ориентированных компетенций в соответствии с видами профессиональной деятельности, предусмотренными образовательными стандартами

- ознакомление и усвоение методологии и технологии решения профессиональных задач;

- формирование профессионального интереса, чувства ответственности и уважения к выбранной профессии.

Обучающиеся в период прохождения практики:

- выполняют в полном объеме индивидуальные задания, предусмотренные программами практики;

- соблюдают правила внутреннего трудового распорядка;

- соблюдают требования охраны труда и пожарной безопасности;

- ведут дневник практики, где фиксируются все виды работ, выполняемых в течение рабочего дня.

Содержание производственной (технологической) практики предусматривает:

- проведение установочной конференции, постановка практических и исследовательских задач, подготовка методического обеспечения;

- консультации с руководителем практики от университета;

- первичное знакомство с предприятием (ознакомление с правилами внутреннего распорядка, правилами техники безопасности);

- консультации с руководителем практики от предприятия;

- изучение деятельности тур предприятия. Анализ видов деятельности (туроператорская, турагнтская и т.д.);

- приобретение опыта работы в конкретном рабочем месте;

- выполнение индивидуальных заданий;

- обработка и анализ полученной информации, подготовка и защита отчетов по практике и другие виды работ.

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОХОЖДЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

Информацию о сроках прохождения практики, датах установочной и заключительной конференции студент получает в начале учебного года на кафедре туризма и гостиничного дела.

Направление студента на практику осуществляется на основании приказа с указанием закрепления каждого обучающегося за структурным подразделением Университета или профильной организацией, руководителем практики от Университета, а также с указанием вида и срока прохождения практики.

Допускается возможность направления на практику в индивидуальном порядке обучающихся, желающих пройти производственную практику в организациях по собственному выбору, если эти организации соответствуют требованиям, изложенным в п. 3.1.5 «Положения об организации и проведении практик обучающихся по образовательным программам бакалавриата, специалитета, магистратуры, аспирантуры, ординатуры в ФГАОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет», принятым Ученым советом СКФУ. В этом случае обучающийся за 2 месяца до начала практики направляет декану факультета заявление, в котором указывает наименование, реквизиты и контактные данные организации – предполагаемого индивидуального места прохождения практики (Приложение 1).

При несвоевременности предоставления обучающимся сведений, необходимых для оформления договора о сотрудничестве, он направляется на практику в организацию, определенную руководителем практики от СКФУ.

Работа студента осуществляется по индивидуальному календарному плану (индивидуальному заданию), составленному им совместно с руководителем практики от университета (Приложение 2). В плане должны быть указаны наименования этапов, количество дней работы по каждому из них, формы отчетности по выполненной работе.

Студент-практикант обязан:

- явиться на место практики в установленный приказом срок;

- выполнять действующие правила внутреннего распорядка предприятия;

- выполнять работу по установленному календарному графику;

- консультироваться с руководителем практики по всем возникающим вопросам.

Систематическое руководство и контроль за ходом практики каждого студента осуществляется руководителем практики от университета, который обязан:

- дать индивидуальное задание и составить индивидуальный календарный план практики;

- осуществлять систематический контроль и руководство практикой студентов, давать необходимые разъяснения, требовать своевременное и качественное выполнение поручений, соблюдение трудовой дисциплины;

- проверить составленные студентом дневник и отчет (по структуре, содержанию, выводам, выполнению индивидуального задания, приложению необходимых документов и оформлению отчета о практике в соответствии с установленными требованиями).

ЗАДАНИЯ, ПОРЯДОК ИХ ВЫПОЛНЕНИЯ

В период прохождения производственной (технологической) практики студент должен

- регулярно вести дневник производственной практики (Приложение 3);

- выполнить представленные ниже задания и полученные данные по ним обобщить в форме отчета (Приложение 4).

Задания на производственную (технологическую)практику

№1.

Изучить общую характеристику предприятия:

- полное наименование предприятия;

- организационно-правовая форма предприятия;

- место нахождения;

- E-mail, телефоны;

- руководитель предприятия (должность, ФИО);

- профиль деятельности предприятия;

- организационная структура управления предприятием;

- основные службы и их характеристика.

№2.

Изучить особенности деятельности турпредприятия (туроператорская, турагентская, экскурсионная и т.д.):

- основные цели и задачи деятельности предприятия;

- схема управления предприятием;

- должностные инструкции сотрудников;

- обеспечение техники безопасности;

- особенности организации корпоративной культуры;

- психологический климат микроколлектива.

№3.

Охарактеризовать основные умения и навыки, приобретенные в период прохождения производственной (технологической) практики в подразделении предприятия.

№4.

Индивидуальное задание

Порядок выполнения заданий

По заданию №1 студент должен

- изучить производственную деятельность предприятия (по плану);

- выводы изложить в первом разделе отчета (объем 2 – 4 стр.).

По заданию №2 студент должен

- изучить специфику деятельности предприятия (по плану);

- выводы и наблюдения изложить в разделе отчета (объем 3 – 5 стр.).

По заданию №3 студент должен

- описать основные умения и навыки, приобретенные на предприятии;

- сделать выводы о том, какие знания, полученные в период обучения в университете, были полезны;

- указать, знаний из каких отраслей не хватало;

- выводы и наблюдения изложить в третьем разделе отчета (объем 3 – 5 стр.).

№4.

Выполнить индивидуальное задание

Примерный перечень индивидуальных заданий

1. Изучить кадровую политику предприятия;

2. Изучить особенности взаимодействия руководителя и подчиненных на предприятии;

3. Изучить требования к сотрудникам при приеме на работу;

4. Изучить целевую аудиторию предприятия;

5. Изучить ценовую политику предприятия;

6. Изучить выставочную деятельность предприятия;

7. Изучить социально-психологический климат в коллективе;

8. Изучить штатное расписание предприятия.

Для турфирм:

1. Изучить взаимодействие с санаториями;

2. Изучить тематику дальних путешествий;

3. Изучить тематику однодневных экскурсий;

4. Изучить специфику взаимодействия турагенства с туроператором;

5. Изучить специфику продвижения турпродукта.

Для музеев:

1. Изучить выставочную деятельность за год;

2. Изучить комплектование фондов за год;

3. Изучить научно-издательскую деятельность за год;

4. Разработать фрагмент экскурсии по одной из экспозиций или выставок;

5. Разработать тематико-экспозиционный план выставки;

6. Разработать методическую разработку экскурсии.

По завершению практики студенту необходимо заполнить документы по практике, руководителю практики от предприятия, на котором проходила практика необходимо заполнить отзыв о работе практиканта (приложение 5).

Приложение 1.

Декану факультета туризма, сервиса и

пищевых технологий Семеновой Е.А.

студента _____________ формы обучения

курса _______, группы _______________

___________________________________

(направление/специальность/магистерская программа)

___________________________________

(ФИО полностью)

тел. _______________________________

ЗАЯВЛЕНИЕ

Прошу направить меня на ________________________ практику в ____________________

____________________________________________________________________________________

(полное наименование организации)

_____________________________________________________________________________________________

(адрес (местонахождение) организации)

_____________________________________________________________________________________________

(контактные телефоны)

Соответствующие документы прилагаются.

«___» ________________ 20__ г. _____________________

(подпись)

Виза заведующего кафедрой

Приложение 2.

Министерство образования и науки РФ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) ФГАОУ ВПО СКФУ

Кафедра туризма и гостиничного дела

Направление подготовки 43.03.02 Туризм

Образовательная программа _____________________________________________________

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

на _________________________________ практику

(вид и наименование практики)

Студент ____________________________________________________________________

(ФИО)

Группа _________________________________

Форма обучения _________________________

Руководитель _______________________________________________________________

Сроки прохождения практики: с «__» ____________ 20__ г. по «__» ____________ 20__ г.

Место прохождения практики: ________________________________________________

__________________________________________________________________________

Руководитель практики от СКФУ ______________________________________________

(ФИО, место работы, должность)

Руководитель практики от предприятия* ________________________________________

(ФИО, место работы, должность)

Сроки практики по учебному плану: с «__» __________ 20__ г. по «__» __________ 20__ г.

Календарный план прохождения практики

Сроки (продолжительность) работ	Цех, отдел, лаборатория, рабочее место студента	Виды работы студента	Отчетность по выполненной работе

Задание утверждено на заседании кафедры туризма и гостиничного дела

(протокол от «___» __________ 20__ г. № _____).

Дата выдачи задания: «___» ______________ 20__ г.

Руководитель

_______________________ «____» _________________ 20__ г.

(подпись руководителя)

Задание принял к исполнению

_______________________ «____» _________________ 20__ г.

(подпись студента)

Приложение 3.

Министерство образования и науки РФ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске

ДНЕВНИК СТУДЕНТА ПО ПРАКТИКЕ

1. Фамилия _____________________________________________________________

2. Имя, отчество _________________________________________________________

3. Курс ____,

Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске

4. Форма обучения _______________________________________________________

5. Группа _______________________________________________________________

Место прохождения практики _____________________________________________

_______________________________________________________________________

Вид практики ___________________________________________________________

_______________________________________________________________________

Руководитель практики от СКФУ __________________________________________

_______________________________________________________________________

Руководитель практики от организации _____________________________________

_______________________________________________________________________

Сроки практики по учебному плану с «___»_______ 20__ г. по «__» _______ 20__ г.

Зав. кафедрой ________________ / _________________________

(подпись) (ФИО)

«___» ______________ 20__ г.

1. Задание на ______________________________________ практику

1. __________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

2. __________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

3. _________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

4. _________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

5. _________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

Задание утверждено на заседании кафедры туризма и гостиничного дела (протокол №____ от «___» _____________ 20__ г.).

Дата выдачи задания «___» _____________ 20__ г.

Руководитель

___________________ «___» _____________ 20__ г.

(подпись руководителя)

Задание принял к исполнению

___________________ «___» _____________ 20__ г.

(подпись студента)

2. Календарный план прохождения практики

Сроки (продолжительность) работ	Цех, отдел, лаборатория, рабочее место студента	Виды работы студента	Отчетность по выполненной работе

Подпись руководителя практики:

от Университета ________________ / _________________________

от предприятия ________________ / _________________________

3. Участие в научно-исследовательской работе,

краткое описание и результаты

(при наличии)

____________________________________________________________________________________

4. Занятия, проводимые на практике

Дата	Вид занятия, тема	Часы	ФИО и должность лектора

Подпись руководителя практики:

от предприятия _____________________ / _______________________

5. Участие в экскурсиях

Дата	Наименование мероприятия	ФИО руководителя экскурсии

Подпись руководителя практики:

от Университета ________________ / _________________________

от предприятия ________________ / _________________________

6. Получение рабочей профессии*

Студент (ка) ________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

в порядке индивидуального обучения освоил(а) полный теоретический и практический курс по профессии __________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________

и сдал (а) квалифицированную аттестацию с оценкой ____________

Решением квалификационной комиссии

от «____» __________________

Протокол № ________________

Присвоена квалификация ______________________________________________________________

____________________________________________________________________________________

Председатель

квалификационной комиссии: _____________ / _________________

М.П.

*Если предусмотрено программой практики и Образовательной программой

Приложение 4.

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске

Кафедра туризма и гостиничного дела

Допущен к защите

«___» ____________ 20__г.

Зав. кафедрой туризма и

гостиничного дела

________________________

(звание, Ф.И.О.)

________________________

(подпись)

ОТЧЕТ

ПО __________________________ ПРАКТИКЕ

(вид и тип практики)

Руководитель практики от профильной организации ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ (ФИО, должность) ________________________________________ (подпись) М.П.

Выполнил ________________________________ ________________________________ (ФИО) ________________________________ (курс, группа) ________________________________ (направление подготовки, профиль) ________________________________ (форма обучения) ________________________________ (подпись) Руководитель практики _______________________________ (ФИО) ________________________________ (звание, должность) ________________________________ (подпись)

Отчет защищен с оценкой ______________ Дата защиты «___» _____________ 20__ г.

Пятигорск, 20__ г.

Задание №1.

_____________________________________________________________________________

…

Приложение 5.

ОТЗЫВ*

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ) ПРАКТИКИ

Направление подготовки	43.03.02 Туризм
Профиль подготовки	Туристическая деятельность
Квалификация выпускника	бакалавр
Форма обучения	очная / заочная

Пятигорск, 2015

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Методические рекомендации по прохождению производственной практики

2. Задания, порядок их выполнения

3. Методические рекомендации по написанию и оформлению отчета

4. Формы промежуточной аттестации (по итогам практики)

5. Учебно-методическое и информационное обеспечение практики

Приложение 1. Заявление о выборе индивидуального места прохождения практики

Приложение 2. Форма индивидуального задания на практику

Приложение 3. Дневник студента по практике

Приложение 4. Отчет по практике

Приложение 5. Отзыв руководителя практики от организации

ВВЕДЕНИЕ

Задачи практики:

- ознакомление и усвоение методологии и технологии решения профессиональных задач;

- формирование профессионального интереса, чувства ответственности и уважения к выбранной профессии.

Обучающиеся в период прохождения практики:

- выполняют в полном объеме индивидуальные задания, предусмотренные программами практики;

- соблюдают правила внутреннего трудового распорядка;

- соблюдают требования охраны труда и пожарной безопасности;

- ведут дневник практики, где фиксируются все виды работ, выполняемых в течение рабочего дня.

Содержание производственной (технологической) практики предусматривает:

- консультации с руководителем практики от университета;

- консультации с руководителем практики от предприятия;

- изучение деятельности тур предприятия. Анализ видов деятельности (туроператорская, турагнтская и т.д.);

- приобретение опыта работы в конкретном рабочем месте;

- выполнение индивидуальных заданий;

- обработка и анализ полученной информации, подготовка и защита отчетов по практике и другие виды работ.

Что способствует осуществлению желаний? Стопроцентная, непоколебимая уверенность в своем...

Что вызывает тренды на фондовых и товарных рынках Объяснение теории грузового поезда Первые 17 лет моих рыночных исследований сводились к попыткам вычислить, когда этот...

ЧТО ТАКОЕ УВЕРЕННОЕ ПОВЕДЕНИЕ В МЕЖЛИЧНОСТНЫХ ОТНОШЕНИЯХ? Исторически существует три основных модели различий, существующих между...

Что будет с Землей, если ось ее сместится на 6666 км? Что будет с Землей? - задался я вопросом...

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте: