КУХОННЫЕ И ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ.

Кухонные принадлежности служат для приготовления пищи. К ним относятся мясорубки, соковыжималки, соко­варки, взбивалки, пельменницы, тесторезки, терки, лом­терезки, мельницы для кофе и перца, автосифоны и др.

К хозяйственным принадлежностям относятся также картофелечистки, картофелемялки, молотки для отбива­ния мяса, тестомесилки, овощерезки, шинковки, сита для протирания овощей, цедилки для молока и бульона, фор­мы для печенья, заливных блюд, принадлежности для консервирования ягод, фруктов и овощей.

Контроль качества металлической посуды

Основные требования к качеству металлической посу­ды устанавливаются государственными стандартами. В них излагаются требования к основным параметрам и размерам, качеству обработки поверхности, качеству ар­матуры, конструктивному исполнению изделий. Стандар­тами регламентируются: марки сплавов, применяемых для изготовления корпусов, крышек и ручек посуды; мар­ки металлов, рекомендуемых в качестве основного покры­тия; толщина основного металла и покрытия; параметры шероховатости поверхности посуды.

Стандарты содержат требования к прочности крепле­ния арматуры, величине ее смещения, вогнутости дна, отклонению опорной поверхности крышек от плоскости. Излагаются принципы приемки посуды по качеству. Ука­зываются дефекты внешнего вида, степень их допустимое-

ти в изделиях в зависимости от вида, количества, размера, места расположения дефектов и от общей площади поверх­ности изделия.

В стандартах излагаются также правила приемки и ме­тоды испытаний посуды. Они нормируют требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению металлической посуды.

В стандарте на стальную эмалированную посуду нор­мируют коэффициент диффузного отражения белого эма­левого покрытия, толщину покрытия, коррозиестой-кость, ударную прочность, термостойкость.

Металлическую посуду упаковывают в коробки из кар­тона, ящики из гофрированного картона, полиэтиленовые пакеты.

Металлическая посуда должна храниться в сухих кры­тых помещениях.

12.5. ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЕ ТОВАРЫ

Инструментальные товары являются одной из наибо­лее важных групп металлохозяйственных товаров. Значе­ние этой группы товаров возрастает в связи с изменением подходов к ведению личных хозяйств, садово-огородных участков. Производство инструментов организовано на многих промышленных предприятиях Республики Бела­русь. Как правило, инструменты вырабатывают как по­бочный вид продукции исходя из имеющихся на заводе материалов, оборудования и т. д.

Инструментальные товары обладают определенным комплексом потребительских свойств.

Функциональные свойства характеризуются ско­ростью и качеством выполнения тех или иных операций и зависят от конструкции изделия, материалов, размеров и других факторов.

Эргономические свойства характеризуют степень соот­ветствия инструмента размерам тела человека и его физи­ческим возможностям. Определены оптимальные разме­ры инструментов. Усилия, необходимые при выполнении работы инструментом, должны соответствовать физиче­ским данным человека.

Надежность характеризует способность инструмента сохранять свои свойства при эксплуатации в течение опре­деленного времени. Безотказность - это свойство инструмента сохранять работоспособность в течение опре­деленного времени. Она зависит от вида исходного мате риала, используемого для изготовления инструмента, вида термической обработки, способов крепления шарнирных соединений и др. Долговечность характеризует способ­ность изделия сохранять работоспособность до предельно­го состояния с необходимыми перерывами на ремонт.

Эстетические свойства инструментов определяются чистотой обработки металлической поверхности, а также видом защитно-декоративной отделки инструмента.

Для более полного соответствия инструментальных то­варов современным потребительским требованиям необ­ходимо улучшение эргономических свойств за счет выпус­ка инструментов для работы под левую и правую руку; с ручками из древесины и пластмассы для работы в холод­ных условиях; облегчения инструментов и уменьшения их габаритов. Повышение функциональности может быть достигнуто за счет выпуска различных насадок, позволя­ющих повысить универсальность, рационализации конструкции.

Эстетический уровень может быть повышен за счет бо­лее ярких и разнообразных материалов и отделок. Надеж­ность может быть повышена за счет упрощенных конст­рукций, повышения надежности отдельных элементов, применения антикоррозионных покрытий и соответству­ющих материалов.

Классификация и характеристика ассортимента инструментальных товаров

Инструментальные товары в зависимости от вида обра­батываемого материала и выполняемой работы подразделя­ют на 7 групп: инструменты для обработки древесины, для обработки металла, для обработки кожи, для слесарно-мон-тажных работ, для личных подсобных хозяйств, электро­инструменты, измерительно-разметочные инструменты.

Каждая группа в зависимости от рода выполняемой ра­боты подразделяется на подгруппы: долбежные, строгаль­ные, сверлильные инструменты и т. д.

Внутри каждой подгруппы инструменты делят на ви­ды: напильник, метчик, вороток и т. д. Каждый вид инструмента подразделяют на подвиды: ключ гаечный рычажный, ключ разводной, торцовый и т. д.

В зависимости от размера, конструкции, отделки под­виды подразделяют на разновидности.

Для производства инструментов применяются различ­ные способы: обработка давлением, штампование, ковка, резание и др. Для улучшения потребительских свойств: инструменты подвергают термической и химико-терми­ческой обработке.

Деревообрабатывающие инструменты вырабатывают из углеродистых сталей марок У7-У10, У7А-У10А, метал­лообрабатывающие - из сталей марок У12-У13, У12А-У13А, быстрорежущих сталей марок Р9, Р18 и др. Твер­дость инструментов должна быть выше твердости обраба­тываемого материала.

Основными направлениями оптимизации современно­го ассортимента может стать выпуск инструментов для различных возрастных категорий потребителей (детей, подростков, взрослых), левшей и правшей, видовое разно­образие сельхозинвентаря, универсализация функций, улучшение внешнего вида и повышение удобства в эксплуатации инструментальных товаров.

Деревообрабатывающие инструменты. Для рубки и раскалывания применяют топоры и топоры-колуны. Раз­личают плотничьи, сучкорубные, лесорубные, хозяй­ственные, столярные, охотничьи, туристические, пожар­ные и универсальные топоры. Отличаются они формой лезвия, углом заточки, различными дополнениями в виде обушка-молотка, гвоздодера, маленькой кирки и др.

Для распиливания древесины, используются пилы различ­ных конструкций. В зависимости от размера и формы полот­на, размера и формы зуба различают пилы продольные, попе­речные, лучковые, бугельные, лобзиковые, циркулярные.

Для обработки поверхности древесины применяют строгальные инструменты. Они состоят из деревянной или металлической колодки, стального резца-железки, зажим­ного устройства для закрепления железки в колодке. Раз­личают шерхебели — инструменты для первоначальной об­работки поверхности древесины; рубанки и фуганки - для получения гладкой чистовой поверхности; зензубели — для выстругивания прямоугольных и фигурных выемок; шпун­тубели - для выемки шпунтов в досках; фальцгобели - для строгания продольных выемок (фальцев); цинубели — для получения шероховатой (взъерошенной) поверхности дета­лей, предназначенных для склеивания; рунтубели (горба-тики) - для обработки полукруглых поверхностей.

Для долбления гнезд и отверстий в древесине применяют долота и стамески. Долота подразделяются на плотничьи и столярные. Стамески бывают круглые и полукруглые.

Для сверления отверстий применяют сверла, коловоро­ты, буравы и буравчики. Коловороты предназначены для закрепления сверл и состоят из стального коленчатого стержня, нажимной головки, деревянной ручки и зажим­ного устройства. Сверла в зависимости от конструкции подразделяются на спиральные (витые), центровые (пер­ки), ложечные (перовые). Диаметр сверл в зависимости от конструкции колеблется от 5 до 32 мм. Буравы предназна­чены для просверливания глубоких отверстий, в верхней части стержня имеют ушко для закрепления ручки. По конструкции буравы бывают спиральные и русского фасо­на. Буравчики предназначены для высверливания отверс­тий небольшого диаметра (5—6 мм).

Металлообрабатывающие инструменты подразделя­ются на кузнечные, применяемые для горячей обработки металлов, и слесарные - для холодной обработки.

Для сверления отверстий в металле применяют дрели, сверла, зенковки, развертки. Дрели используют для за­крепления сверл, зенковок и разверток. В зависимости от конструкции различают дрели шестеренчатые и винто­вые. Сверла вырабатывают диаметром от 0,5 до 15 мм. Зенковки применяют для раззенковывания отверстий (снятия фаски под шурупы, винты). Развертки использу­ют для чистовой обработки высверленных отверстий.

Для опиливания металлической поверхности применя­ют напильники, рашпили и надфили. В зависимости от ко­личества насечек на участке длиной 10 мм напильники бы­вают драчевые (5-13 насечек), личные (13-25) и бархат­ные (25—80 насечек). В зависимости от профиля попереч­ного сечения различают напильники плоские, квадрат­ные, трехгранные, круглые, полукруглые, ромбические. Надфили - миниатюрные напильники для лекальных, ча­совых, граверных и ювелирных работ. Рашпили использу­ют для обработки мягких металлов и неметаллических ма­териалов — рога, кости, резины, пластмасс и т. п.

Для нарезания резьбы применяют метчики, плашки, клуппы, воротки и винтовые доски. Метчики - инстру­мент для нарезания внутренней резьбы. Плашки исполь­зуют для нанесения наружной резьбы на стержни (болты,

винты, трубы). Клуппы и воротки служат для закрепле­ния плашек и метчиков при работе ими.

Для рубки металла и пробивания отверстий применя­ют зубила, бородки, крейцмейсели. Зубила используют для рубки металла, крейцмейсели - для прорубания уз­ких канавок, бородки - для пробивания отверстий в лис­товом металле.

Для резания металла применяют ножовки, ножницы ручные и рычажные, труборезы.

Слесарно-монтажные инструменты включают приспо­собления для сборки и разборки резьбовых соединений (отвертки, гаечные и трубные ключи), для зажимания и удержания деталей во время их обработки (тиски, клещи кузнечные), для скручивания и перекусывания проволо­ки (плоскогубцы, круглогубцы, острогубцы, овалогубцы, пассатижи), для вытягивания гвоздей (клещи). По конструкции отвертки бывают с прямым и крестообраз­ным шлицем, различаются по размерам. Гаечные ключи бывают неразводные и разводные, торцовые. Величина зе­ва неразводных ключей постоянна. Они могут быть одно­сторонними и двусторонними. У разводных ключей одна из губок закреплена подвижно. Ключи торцовые имеют в конце стержня гнезда для гаек. Инструменты для скручи­вания и перекусывания проволоки отличаются профилем поперечного сечения губок.

Ударные инструменты (молотки, кувалды, наковаль­ни) предназначены для обработки металлов ударом. Мо­лотки по назначению делят на слесарные, кровельные, плотничьи, хозяйственные и др. Они отличаются размера­ми и формой бойка, массой. Кувалды представляют собой большие молоты массой от 2 до 8 кг.

Инструменты и оборудование для ведения личных подсобных хозяйств подразделяются на две группы: садо­во-огородные инструменты и оборудование и инвентарь для различных работ.

Садово-огородный инструмент предназна­чен для обработки почвы, ухода за растениями и уборки урожая.

Оборудование и инвентарь для раз­личных работ объединяет инструмент для механи­зации трудоемких работ по обработке почвы, для перера­ботки урожая, кошения травы, ухода за животными, для разведения пчел и других работ.

Инструмент для обработки почвы включает приспо­собления для перекопки, рыхления почвы и мелкий поч­вообрабатывающий инструмент.

В ассортимент инструментов для перекопки почвы входят лопаты стальные садово-огородные, строительные, вилы садово-огородные и др. Лопаты садово-огородные изготовляют трех типов: П — перекопочные, В — выкопоч-ные, У - универсальные. Лопаты стальные строительные подразделяют на пять типов: ЛКО - лопата копальная ост­роконечная, ЛКП — лопата копальная прямоугольная, ЛС - лопата совковая, ЛП - лопата подборочная, ЛР -лопата растворная. Вилы садово-огородные выпускают двух типов: А - ширина основания и рогов по 180 мм, Б -ширина основания 120 мм, рогов — 180 мм.

Инструменты для рыхления почвы включают грабли, мотыги, полольники, культиваторы. Грабли изготовляют двух типов: К — с круглыми зубьями, П — с прямоугольны­ми зубьями. Выпускаются также грабли веерные из ме­талла и пластмасс. Мотыги, предназначенные для окучи­вания растений, уничтожения сорняков, могут быть трех типов: О - окучивающие, П - полольные, У - универсаль­ные. Полольники выпускают, с прямым лезвием (ПЛ), пет­левые (ПП), с зигзагообразным лезвием (ЗЛ), комбиниро­ванные (К). Культиваторы могут быть трехзубые, пятизу-бые. Для работы на легких и средних почвах выпускается мелкий инструмент: посадочные совки, посадочные вил­ки, грабли-лопатки, комбинированные мотыжкй, рыхли­тели и др.

Инструмент для обработки растений включает сека­торы, ножи прививочные, садовые и окулировочные, но­жовки садовые, сучкорезы штанговые и др.

Для опрыскивания растений вырабатывают опрыски­ватели и опылители, которые используют для распыления ядохимикатов против вредителей садов и огородов. В эту группу включают также ловушки для летающих насеко­мых, насадки для омагничивания воды, разбрызгиватели воды, разборные подпорки для фруктовых деревьев.

Инструменты и инвентарь для уборки урожая — это косы, серпы, вилы, плодосъемники, лестницы-стремян­ки, тележки грузовые и др. Косы выпускают семи номеров в зависимости от длины полотна: от № 4 (длина полотна 450 мм) до № 10 (длина полотна 1000 мм). Серпы предназ-

начены для уборки злаковых культур, трав. Различают серпы русского и смоленского фасонов. Вилы хозяйствен­ные в зависимости от количества рожков, их формы под­разделяют на вилы для скирдования снопов (двурогие), картофельные (десятирогие с утолщенными каплевидны­ми концами), сенные (четырехрогие), свекловичные (шес-тирогие с каплевидными концами) и навозные — четырех­рогие с разной длиной рогов.

Оборудование и инвентарь для механизации трудоем­ких работ по обработке почвы включают мотоблоки, снабженные комплектом навесных и прицепных орудий. Мотоблок агрегатирован плугом, культиватором, окучни­ком, бороной, полуприцепом. Для механизации процесса обработки почвы в садах, огородах и как транспортное средство используют малогабаритные тракторы с комп­лектом навесных и прицепных орудий. Для заготовки се­на организовано производство моторизованных пешеход­ных косилок (КМП-10, «Стриж» КММ-1), ручных мото-кос («Росинка» МК-1).

Оборудование для переработки и хранения урожая от­личается разнообразием. К нему относятся дробилка для винограда, пресс винтовой для получения соков, теребил-ка для обмолота кукурузных початков, бочки для вина и солений, сита для сушки овощей и фруктов, а также ящи­ки, мешки сетчатые, металлические крышки, машинки закаточные, термометры, гигрометры и др.

Парниково-тепличное, оборудование предназначено для производства ранних овощей и рассады растений. К нему относят парниковые рамы, парники и теплицы разных конструкций и размеров, а также устройства для отопления теплиц, листовое стекло, пленку полиэтилено­вую, стеклорезы, инкубатор бытовой для предпосевной обработки семян и др.

Оборудование для содержания и выращивания скота, птицы, зверей включает кормушки, автопоилки, облуча­тели, стригальные агрегаты, скребницы, щетки для чист­ки скота, цепи для привязи и др. Для приготовления кор­мов используют кормоизмельчители, соломорезки, кор­мозапарники, сечки, шинковки, корыта для кормов и др. Разработаны комплекты оборудования для содержания крупного рогатого скота, свиней, домашней птицы, кроликов.

Молочный инвентарь включает ассортимент изделий для доения коров (агрегаты доильные, подойники, моло­комеры), посуду для сбора, хранения и транспортирова­ния молока и молочных продуктов, машины для перера­ботки молока (сепараторы, маслосбивалки).

Пчеловодческий инвентарь - это ульи и изделия для ведения пасечного хозяйства (сетки лицевые для защиты головы и шеи от пчел, дымарь для усмирения пчел и др.). Прочие виды инвентаря для ведения хозяйственных работ: насосы водяные, водоподъемные установки, шлан­ги, цепи, канаты для колодцев и др.

Измерительно-разметочные инструменты - это масш­табные линейки, метры складные, рулетки, циркули раз­меточные, кронциркули, штангенциркули, микрометры и др. Линейки измерительные выпускают длиной 150— 1000 мм и шириной 12-35 мм. Метры складные состоят из 10 узких линеек длиной 10 см, шарнирно соединенных с защелками. Рулетки состоят из мерного полотна, поме­щенного в футляр. Выпускают их длиной 1—50 м разных конструкций: самосвертывающиеся и саморазворачиваю­щиеся. Штангенциркули применяют для измерения на­ружных и внутренних размеров деталей, глубины отверс­тий и разметки материала. Микрометры используют для измерения размеров деталей с точностью до 0,01 мм. Кер­неры - заостренные стальные стержни - применяются для нанесения центров окружностей или разметочных линий на поверхность металла. Угольники — приборы, состоящие из утолщенного основания, в которое под прямым углом вмонтирована линейка. Используют их для разметки, проверки прямых углов деталей и заготовок. Уровень — инструмент для проверки горизонтального расположения • поверхностей. Отвес — приспособление для установки вертикального направления поверхностей.

Контроль качества инструментальных товаров

Технические требования, предусмотренные в норматив­ных документах на каждый вид инструмента, включают ос­новные размеры инструмента, марки, материалы, из кото­рых вырабатывается изделие. Указываются породы древе­сины для изготовления рукояток, виды защитно-декоратив­ных покрытий, показатели твердости рабочей части инстру­мента, параметры шероховатости поверхностей и др.

Как правило, в стандартах даются чертежи инструмен­тов с указанием основных размеров, таблицы с характе­ристикой всех типоразмеров инструментов, допускаемых к производству, излагаются правила условного обозначе­ния инструментов, технические требования к их качеству.

На поверхности металлических инструментов не до­пускаются дефекты, снижающие прочность и ухудшаю­щие внешний вид изделий. Защитно-декоративные по­крытия не должны иметь трещин, отслаивания, шелуше­ния и вздутий, других дефектов.

В стандартах регламентируются правила приемки и методы испытаний инструментов. Проводится контроль твердости сталей, влажности древесины рукояток, каче­ства покрытий. Проверяется работоспособность инстру­мента. Режимы проверки работоспособности инструмента определяются его назначением.

Стандартами регламентируются правила маркировки, упаковки и хранения инструментов. Каждый экземпляр инструмента должен быть завернут в ингибитиррванную бумагу (или покрыт смазкой), обеспечивающую срок хра­нения без переконсервации не менее одного года.

Отдельные виды инструментов могут быть уложены в ин­дивидуальную упаковку (коробку, пенал, футляр, чехол).

12.6. ПРИБОРЫ ДЛЯ ОКОН И ДВЕРЕЙ

К приборам для окон и дверей относят ручки оконные и дверные, петли, задвижки, шпингалеты, завертки фор­точные, накладки дверные, пробои, крючки, цепочки дверные, а также замки. Большинство изделий вырабаты­вают из конструкционной стали литьем, штампованием, используют также сплавы алюминия, меди, чугун. Для защиты от коррозии их никелируют, хромируют, лакиру­ют, окрашивают и оксидируют. Для изготовления отдель­ных деталей применяют стекло, дерево, пластмассы и дру­гие материалы.

Ручки по конструкции подразделяют на ручки-скобы на лапках и на планке, ручки-кнопки, фалевые, Г-образ-ные, поворачивающиеся, связанные с косым засовом за­порного механизма двери.

Петли в зависимости от конструкции подразделяются на шарнирные, полушарнирные, стрелы и пружинные.

Шарнирные петли отличаются тем, что карты у них со­единены со стержнем двумя головками, расклепанными на концах (неразъемные), или одной навинтованной головкой (разъемные). Полушарнирные петли — съемные, состоят из двух карт, в одной из которых наглухо закреплен.стержень (баут), а в другой имеется труба с закрепленным в верхней части коротким стержнем, служащим подшипником. По­лушарнирные петли выпускаются правые и левые дверные -размером 100—175 мм и оконные — 75—125 мм.

Задвижки по назначению делят на оконные и дверные (с плоским или круглым засовом). Размеры задвижек оп­ределяют по длине планки.

Шпингалеты также бывают дверные и оконные. Пер­вые применяют для удержания двухстворчатых дверей в закрытом состоянии. Комплект состоит из верхней и ниж­ней задвижек. Оконные шпингалеты используют для од­новременного запирания окна (вверху и внизу) с помощью поворотной рукоятки.

Завертки форточные изготовляются поворотные (обыкновенные) и закладные - с удлиненной рукояткой, снабженной кнопкой для удержания ее в закрытом со­стоянии.

Накладки дверные применяют для запирания дверей.

Пробои (ушки) используют для навешивания замков.

Замки в зависимости от способа использования подраз­деляют на стационарные (внутренние), закрепляемые не­подвижно, и висячие (съемные); по назначению - на двер­ные, мебельные, специальные; по конструкции етопорно-го устройства - на бессувальдные, сувальдные, цилиндро­вые, с дисковым механизмом (автоматические), реечные, кодовые.

Бессувалъдные замки отличаются простотой конструк­ции. Обычно это висячие замки. Секретность этих замков невелика. У бессувальдных замков роль засова выполняет пружина-защелка. Закрываются эти замки без ключа, пу­тем надавливания концом дужки на подпружиненную за­щелку (рис. 12.3, 1).

Сувальдные замки (ркс. 12.3, 2-4) по способу установ­ки могут быть стационарные (врезные) и висячие. Прос­тейший сувальдный замок состоит из засова, стойки засо­ва и сувальд с пружиной, насаженных на стойку. Суваль-

ды представляют собой плоские пластинки разной толщи­ны и конфигурации. Чем больше сувальд, тем выше сек­ретность замка.

Цилиндровые замки могут быть накладные, врезные и висячие. Цилиндровый замок состоит из корпуса, засова и цилиндрового механизма. Цилиндровый механизм состо­ит из корпуса, внутри которого имеется поворотный ци­линдр с продольным фигурным отверстием для ключа (рис. 12.4).

Требования к качеству замочных изделий регламенти­руются стандартами. Неразборные соединения деталей замков должны быть выполнены прочно, без перекоса. Подвижные детали изделий должны перемещаться легко, без заедания. Лицевые поверхности изделий не должны иметь механических повреждений, нелицевые поверхнос­ти могут иметь углубления, риски и другие дефекты, не снижающие качества изделий. Конструкция замков должна обеспечивать возможность демонтажа, регулиров­ки, смазки трущихся деталей в процессе эксплуатации. Каждое изделие должно иметь временную противокорро­зионную защиту сроком не менее одного года.

Проверка работоспособности замков проводится на ис­пытательных стендах. Испытуемые механизмы должны безотказно выдерживать определенное количество циклов работы. После проведения всех видов испытаний замок должен сохранить работоспособность.

ЧТО ПРОИСХОДИТ ВО ВЗРОСЛОЙ ЖИЗНИ? Если вы все еще «неправильно» связаны с матерью, вы избегаете отделения и независимого взрослого существования...

ЧТО ПРОИСХОДИТ, КОГДА МЫ ССОРИМСЯ Не понимая различий, существующих между мужчинами и женщинами, очень легко довести дело до ссоры...

ЧТО И КАК ПИСАЛИ О МОДЕ В ЖУРНАЛАХ НАЧАЛА XX ВЕКА Первый номер журнала «Аполлон» за 1909 г. начинался, по сути, с программного заявления редакции журнала...

Система охраняемых территорий в США Изучение особо охраняемых природных территорий(ООПТ) США представляет особый интерес по многим причинам...

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте: