правил для профилактики ОКИ (острых кишечных инфекций)

Экспертами Всемирной Организации Здравоохранения для эффективного санитарного просвещения населения всей планеты по профилактике ОКИ (острые кишечные инфекции) были разработаны десять «золотых» правил для предотвращения пищевых отравлений (инфекций).

1. Выбор безопасных пищевых продуктов. Многие продукты, такие как фрукты и овощи, потребляют в сыром виде, в то время как другие — рискованно кушать без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Во время покупки продуктов имейте в виду, что цель их последующей обработки — сделать пищу безопасной и удлинить срок ее хранения. Определенные продукты, которые потребляются сырыми, требуют тщательной мойки, например, салат.

2. Тщательно приготавливайте пищу. Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70° С. Если мясо цыпленка все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности. Замороженное мясо, рыба и птица должны тщательно оттаиваться перед кулинарной обработкой.

3. Ешьте приготовленную пищу без промедления. Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.

4. Тщательно храните пищевые продукты. Если Вы приготовили пищу впрок или хотите после употребления сохранить оставшуюся ее часть, имейте в виду, что она должна храниться либо горячей (около или выше 60° С) либо холодной (около или ниже 10° С). Это исключительно важное правило, особенно если Вы намерены хранить пищу более 4-5 часов.

Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению. Общая ошибка, приводящая к бесчисленным случаям пищевых отравлений — хранение в холодильнике большого количества теплой пищи. Эта пища в перегруженном холодильнике не может быстро полностью остыть. Когда в середине пищевого продукта слишком долго сохраняется тепло (температура свыше 10° С), микробы выживают и быстро размножаются до опасного для здоровья человека уровня.

5. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу. Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (правильное хранение угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу, (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).

6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами.

Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Это перекрестное загрязнение может быть явным, когда например, сырая птица соприкасается с готовой пищей, или может быть скрытым. Например, нельзя использовать одну и ту же разделочную доску и нож для приготовления сырой и вареной (жареной) птицы. Подобная практика может привести к потенциальному риску перезаражения продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим отравлением человека.

7. Часто мойте руки. Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки — особенно, если Вы перепеленали ребенка или были в туалете. После разделки сырых продуктов, таких как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи. Также помните, что домашние животные — собаки, птицы и особенно, черепахи — часто носители опасных микроорганизмов, которые могут попасть в пищу через Ваши руки.

8. Содержите кухню в идеальной чистоте. Так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. Рассматривайте каждый пищевой обрезок, крошки или грязные пятна как потенциальный резервуар микробов. Полотенца для протирания посуды должны меняться каждый день. Тряпки для мытья полов также требуют частой стирки.

9. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных. Животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).

10. Используйте чистую воду. Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед использованием.

Вышеописанные меры профилактики кишечных инфекций помогут вам избежать заражения возбудителями острой кишечной инфекции.

В первом наблюдении из практики приоритетная проблема заключалась, в том что, у пациентки была обильная рвота и понос.

Кишечные инфекции - это группа инфекционных болезней, при которых наблюдается преимущественное поражение кишечника.

Острые кишечные инфекции-группа заболеваний, обусловленных вирусами, бактериями или паразитами, для которых характерен фекально-оральный механизм передачи. Проанализированы особенности сестринского ухода при различных видах кишечной инфекции. Осуществляя сестринский процесс медицинская сестра должна быть коммуникабельной, чтобы выявить нарушенные потребности и проблемы пациента, уметь оценить способность к самоуходу. Стараясь использовать при работе с пациентами все этапы сестринского процесса, что это позволяет повысить качество сестринской помощи[55].

Грунтовые передающиеся гельминты (STHs) являются общими паразитарными заболеваниями человека в большинстве развивающихся стран, особенно в Кении. Продолжающаяся Национальная школа на основе дегельминтизации программа (NSBDP) была запущена в 2012 году и в настоящее время нацеливания 28 из 47 эндемичных уездов. В целях улучшения стратегий вмешательства лечения у детей дошкольного возраста детей (PSAC) лечащих центры развития детей младшего возраста (ECDC), мы стремились оценить родитель знаний, представления и практику на инфекции червя.

Мы провели исследование качественного поперечного сечения в четырех эндемичных суб-округов двух графств прибрежного района Кении. В общей сложности 20 дискуссий в фокус-группах (ОФГ), отнесенных к категории по признаку пола были проведены среди родителей детей дошкольного возраста. Участники были целеустремленно выбраны на основе однородных характеристик с моделью насыщения, определяющей число фокус-групповых дискуссий, проведенных. Данные, собранные анализировали вручную изучения темы.

Участники также отметили, что носить обувь, медицинское образование, строительство и использование туалетов / уборные помогут в борьбе с инфекцией. Родители:

«Я думаю, что личная гигиена важна для предотвращения червей, которые влекут за собой, чистую питьевую воду, мытье овощей и фруктов перед употреблением, сохраняя чистоту вокруг наших домов и убедившись, что мы носим обувь перед выходом в уборную».

«Быть чистые, мытье посуды, пока они чистые, носить обувь, как вы =посещаете туалет и мыть руки с мылом после посещения туалета, который поможет много».

Большинство родителей имело знания о червях и способах передачи паразитических инфекций среди детей дошкольного возраста. Кроме того, большинство участников знали причины инфекции червя и пред- располагающие факторы были упомянут плохими гигиеническими и санитарными практики. Из - за плохое знание признаков и симптомов, неверные представления о препаратах, вводимых в течение NSBDP были распространены с большинством родителей, указывающими, что наркотики были неэффективны в борьбе против гельминтов. Результаты также показали, что большинство участников обратились за медицинской помощью на возникновение признаков и симптомов инвазии червя и предпочтительных услуг, предоставляемых в государственных учреждениях здравоохранения, в отличие от частных медицинских учреждений или покупке лекарств от местного рынка со ссылкой на недоверие к таким услугам. Культурные убеждения, высокая стоимостью строительства и наличия обширных участков земли для захоронения отходов жизнедеятельности человека являются теми факторами, которые способствовали низкому или отсутствию уборных собственности и использования значительного большинства респондентов[56].

2.3. Роли медсестры в профилактике ОКИ у детей в городе Кызылорда №3 поликлиника.

Зерттеу дизайны: феноминальды, ретроспективті когортты

Зерттеу - Қызылорда қаласы №3 қалалық емханада жүргізіледі. Зерттеу объектісіне 2015-2016 жылғы №38 медициналық құжаттама жатады. Құжаттар бойынша 0-5 жастағы балалардың аурушаңдық санын есептеймін. Алдын алу шаралары жүргізген және жүргізбеген балалардағы аурушаңдық санын салыстырамын.

1. WGO Practice Guidelines Acute diarrhea, 2008, http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs330/en/index.html

2. Guarino A., Albano F., Ashkenazi S. et al. Expert Working Group. The ESPGHAN/ESPID evidencedbased guidelines for the management of acute gastroenteritis in children in Europe // J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr. — 2008. — 46(Suppl. 2). — P. 81122.

3. 3. Black R.E., Cousens S., Johnson H.L. et al. Global, regional, and national causes of child mortality in 2008: a systematic analysis // Lancet. — 2010. — Vol. 375. — P. 19691987.

7. «Экологические особенности распространения острых кишечных инфекций в г. Якутске и республике Саха (Якутия)»Ядрихинская Варвара Константиновна

8. «Контролируемое исследование диарейных этиологии заболевания у лиц старше 5 лет на юго-западе Китая» //Shun-Ксиан Зханг, # 1, 2 Чун-Ли Ян, # 1, 2 Вэнь-Пэн Гу, # 3 Лин Ай, 1, 2 Эммануэль Серрано, 4, 5 Pin Ян, 1, 2 Ксия Зау, 6 Ши-Чжу Ли, 1, 2 Shan Lv, 1, 2 Zhi-Шэн Данг, 1, 2 Jun-Ху Чен, 1, 2 Вей Ха, 1, 2 Li-Гуан Тиан, 1, 2 Цзя Ксу Чэнь, # 1, 2 и Сяо-Нонг Чжоу # 1, 2соответствующий авторсоответствующий автор//

9. «Случай–контроль исследование этиологии диарейных заболеваний у лиц более 5 лет на юго-западе Китая» Шун-Сянь Чжан,#1,2 Чун-Ли Ян,#1,2 Вэнь-Пэн "ГУ",#3 Лин ИИ,1,2 Эммануэль Серрано,4,5 Пин Ян,1,2 Ся Чжоу,6Ши-Чжу Ли,1,2 - Шаня ЛВ,1,2 Чжи-Шэн Данг,1,2 июня-Ху Чена,1,2 Вэй Ху,1,2 литий-Гуан Тянь,1,2 Цзя-Сюй Чэнь, #1,2 и Сяо-Чжоу Нонг #1,2

10. Этиологическая структура острых кишечных инфекций у детей в г. Москве //В.Ф. Учайкин, A.A. Новокшонов, С.Б. Чуелов [и др.] // Материалы VIII конгресса детских инфекционистов России (Москва, 2009 г.). - М., 2009. - С. 138.

11. Идомрачев, A.M. Бактерионосительство сальмонелл у детей раннего возраста // Актуальные вопросы инфекционной патологии у детей: материалы I конгресса педиатровинфекционистов России (Москва, 2002 г.). - М., 2002. -С. 61.

12. Милютина, Л.H. Клинические особенности современного сальмонеллеза, вызванного S. Enteritidis у детей / Л.H. Милютина // Инфекционные болезни. - 2003. – Т. 1. - № 1. - С. 26-29.

13. Милютина, Л.Н. Возрастные аспекты эволюции современного сальмонеллеза у детей / Л.Н. Милютина, О.В. Гурьева // Материалы VIII конгресса детских инфекционистов России (Москва, декабрь 2009 г.). - М., 2009. - С. 86-87.109

14. Мирисмаилов, М.М. Клиническое течение и способы лечения сальмонеллезной инфекции у детей // М.М. Мирисмаилов, Р.А. Рашидова, А.Г. Валиев // Журн. микробиол. - 2002. - № 6. - С. 69-72.

15. Сальмонеллез / Хурай А.Я. [и др.] // Ветеринария Кубани. – 2012. - № 3. - С. 23-24.

16. Роль иммунологических показателей при обосновании терапии детей, больных эшерихиозом / Т.Г. Вовк, C.B. Кузнецов, А.Н. Татаркина и др. // материалы VIII конгресса детских инфекционистов России (Москва, декабрь 2009 г.). - М., 2009. - С. 28.

17. Андреева, Е.И. Эпидемиологические особенности и профилактика нозокомиального сальмонеллеза в детских инфекционных стационарах: автореф. дис.... канд. мед. наук: 14.00.30 / Андреева Елена Ивановна. –Москва, 2005. - 23 с.

18. Идомрачев, A.M. Антрапонозный характер эпидемического процесса при сальмонеллезе у детей раннего возраста // Материалы VIII конгресса детских инфекционистов России (Москва, декабрь 2009 г.). - М., 2009. –Т. 1. C. 49.

19. Онищенко, Г.Г. Актуальные проблемы современной эпидемиологии: материалы к докладу на всеросс. науч. конф. «Проблемы современной эпидемиологии. Перспективные средства и методы лабораторной диагностики и профилактики актуальных инфекций» //Г.Г. Онищенко // Гигиена и санитария. - 2011. - № 4. - С. 4-13.

20. Этиологическая структура эшерихиозов и клинико-лабораторные особенности у детей на современном этапе / JI.M. Илунина, Э.А. Журавец, Л.И. Нехорошева [и др.] // Актуальные вопросы инфекционной патологии у детей: тезисы доклада. - М., 2005. - С. 79.

21. Амирова, Д.М. Состояние неспецифической резистентности и цитокинового статуса у больных острой бактериальной дизентерией, совершенствование терапии: дис. … докт. мед. наук: 14.01.09 / Амирова Джамиля Магомедкамиловна. - Москва, 2010. – 127 с.

22. Инфекционная заболеваемость за январь-декабрь 2007 г. в Российской Федерации // Детские инфекции. - 2008. - Т. 7. - № 1. - С.3.

23. Горелов, А.В. Изучение острых кишечных инфекций у детей // А.В. Горелов, Л.Н. Милютина, Н.В. Воротынцева // Эпидемиология и инфекционные болезни. - 1999. - № 2. - С. 41-45.

24. Вирусные диареи в этиологической структуре острых кишечных инфекций у детей, госпитализированных в стационар г. Москвы / Е.А. Дорошина, Г.А. Козина, А.Т. Подколзин, A.B. Горелов // Инфекционные болезни. - 2009. - Т. 7. - № 3. –

25. Ильин, Н.О. Клиническая оценка метода ПЦР в диагностике острых кишечных инфекций / Н.О. Ильин, JI.H. Мазанкова, А.Т. Подколзин // Детские инфекции. - 2006. - № 1. - С. 61-64.

26. Позитивные и проблемные аспекты применения ротавирусных вакцин / А.Т. Подколзин, Д. Н. Петухов, О.А. Веселова [и др.] // Эпидемиология и вакцинопрофилактика. - 2013. - № 1. - С. 80-89.

27. Бабик, Р.К. Ротавирусная моно- и микст кишечная инфекция / Р.К. Бабик,Ф.Г. Сидтикова, Е.В. Корнеева // Материалы VIII конгресса детских инфекционистов России (Москва, декабрь 2009 г.). - М., 2009. - С. 9.

28. Милютина, Л.Н. Актуальные проблемы вирусно-бактериальных диарей у детей / Л.Н. Милютина, А.О. Голубев // Материалы VII конгресса детских инфекционистов России (Москва, декабрь 2008 г.). - М., 2008. - С. 92.

29. Рожнова, С.Ш. Эпидемиологическая ситуация по сальмонеллезам в России на рубеже веков / С.Ш. Рожнова, Т.И. Фролочкина, М.А. Головинова // Материалы VIII Всероссийского общества эпидемиологов, микробиологов и паразитологов (Москва, 2002 г.). - М., 2002. - С. 91-92.

30. Ротавирусная инфекция у детей / Е.В. Михайлова, О.В.Тихомирова, A.A. Шульдяков, М.Г.Романцов. - СПб., 2007. - 44 с.

31. Сезонность и возрастная структура заболеваемости острыми кишечными инфекциями на территории РФ / А.Т. Подколзин, Е.Б. Фенско, Н.Ю. Абрамычева [и др.] // Терапевтический архив. - 2007. - № 11.- С.10-16.

32. Сергевнин, В.И. Эпидемиология острых кишечных инфекций / В.И. Сергевнин. - Пермь, 2008. - 280 с.

33. Этиологическая структура вирусных кишечных инфекций у детей в Нижнем Новгороде / Н.В. Епифанова, Л.Б. Луковникова, Л.Н. Голицына, [и др.] // Медицинский альманах. 2010. - № 2 (11). - С. 233-236.

34. Денисюк, Н.Б., Каган Ю.Д. Клиническая характеристика ротавирусной инфекции у детей раннего возраста// Материалы VII конгресса детских инфекционистов России, декабрь 2008. — М., 2008. — С.45-46.

35. Мазанкова, Л.Н. Современные подходы к совершенствованию иммунобиологической терапии при вирусных диареях у детей / Л.Н. Мазанкова, Т.А. Чеботарева, И.Д. Майкова // Педиатрическая фармакология. - 2008. - № 5. - С. 116-120.

36. Горелов, A.B. Ротавирусная инфекция у детей / A.B. Горелов, Д.В. Усенко // Вопросы современной педиатрии. - 2008. - Т. 7. - №6. - С. 72-78.

37. Битиева, Р.Л. Оценка новых подходов к диагностике и терапии ротавирусной инфекции у детей: автореф. дис. … канд. мед. наук: 14.00.10 / Битиева Рита Лентоевна. – Москва, 2007. - 23 с.101

38. Покровский, В.И. Общая эпидемиология с основами доказательной медицины. Руководство к практическим занятиям: учебное пособие / В.И. Покровский, Н.И.Брико. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2012. - 494 с.

39. Rotavirus and central nervous sustem symptoms: cause or contaminant? Case report and review / M. Lynch, B. Lee, P. Azimi [et al.] // Clin. Infect. Dis. - 2001. - № 33. - Р. 932-938.

40. Тихомирова, О.В. Ротавирусная инфекция у детей: особенности клинического течения, диагностические подходы и тактика терапии: учебное пособие для врачей / О.В. Тихомирова, Н.В. Сергеева, O.A. Аксенов. - СПб., 2005. – 32 с.

41. Diversity within the VP4 gene of rotavirus P [8] strains: implications for reverse transcription-PCR genotyping. / M.J. Iturriza-Gómara, D.W Green, U. Brown, J.J. Gray. // J. Clin. Microbiol. - 2000. – № 38. - Р. 898-901.

42. Rotavirus antigenemia in patients with acutegastroenteritis / T.K. Fischer, D. Ashley, T. Kerin [et al.] // J. Infect. Dis. – 2005. - № 192. – Р. 913–919.

43. Rotavirus antigenaemia in children is associated with viremia / S.E. Blutt, D.O. Matson, S.E. Crawford [et al.] // PLoS Medicine. – 2007. - № 4. - Р. 121

44. Учайкин, В.Ф. Решенные и нерешенные проблемы инфекционной патологии у детей / В.Ф. Учайкин // Детские инфекции. - 2003. - № 4. - С. 3-7.

45. Этиологическая структура вирусных кишечных инфекций у детей в Нижнем Новгороде / Н.В. Епифанова, Л.Б. Луковникова, Л.Н. Голицына, [и др.] // Медицинский альманах. 2010. - № 2 (11). - С. 233-236.

46. Adenoviruses associated with acute gastroenteritis in hospitalized and community children up to 5 years old in Rio de Janeiro and Salvador, Brazil / E. Filho, N. da Costa Faria, A. Fialho [et al.] // J. Med. Microbiol. - 2007. - № 56. - P. 313-319.

48. 1. Покровский В.И., Килессо В.А., Ющук Н.Д. «Сальмонеллезы». – Ташкент, 1989.

49. Егизбаев М.К. Гигиенические оценки тенденции заболеваемости кишечными инфекциями населения Южного Казахстана // Проблемы социальной медицины и управления здравоохранением. – Алматы. – 1998 – №9. – С. 90-93.

50. Подколзин А.Т., Фенске Е.Б., Абрамычева Н.Ю., Шипулин Г.А., Битиева Р.Л., Сагалова О.И., Мазепа В.Н., Иванова Г.И., Семена А.В. и соавт. Сезонность и возрастная структура заболеваемости острыми кишечными инфекциями на территории РФ // Терапевтический архив. – 2015. – №11. – С. 10-16.

51. Амиреев С.А. Эпидемиология. Учебник. 2-й том. – Алматы, 2002.

52. Онищенко Г.Г. Заболеваемость острыми кишечными инфекциями.

55. http://www.dslib.net/ekologia/jekologicheskie-osobennosti-rasprostranenija-ostryh-kishechnyh-infekcij-v-g-jakutske-i.html

56. «Знания, практика и восприятие гео-гельминты инфекции среди родителей возраста детей дошкольного прибрежного региона, Кения» Джанет Масаку, 1, * вера Mwende, 1 Гледис Одиамбо, 2 Розмари Масува, 2 Элизабет Матей, 3 Джимми Х. Кихара, 4 Исаак G Таита, 5 и Дорис W Нджомо 1

Что вызывает тренды на фондовых и товарных рынках Объяснение теории грузового поезда Первые 17 лет моих рыночных исследований сводились к попыткам вычислить, когда этот...

ЧТО ПРОИСХОДИТ, КОГДА МЫ ССОРИМСЯ Не понимая различий, существующих между мужчинами и женщинами, очень легко довести дело до ссоры...

Что способствует осуществлению желаний? Стопроцентная, непоколебимая уверенность в своем...

Конфликты в семейной жизни. Как это изменить? Редкий брак и взаимоотношения существуют без конфликтов и напряженности. Через это проходят все...

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте: