|
|
Призначення та види місильно-перемішувального устаткуванняСтр 1 из 4Следующая ⇒ Місильно-перемішувальне устаткування Призначення та види місильно-перемішувального устаткування Місильно-перемішувальне устаткування призначене для рівномірного розподілення різних компонентів у загальній масі продуктів, утворення однорідної маси і насичення її повітрям. Відповідно, розрізняють просте перемішування (без зміни фізико-хімічних властивостей компонентів суміші), замішування (супроводжується зміною фізико-хімічних властивостей кінцевого продукту) і збивання (супроводжується насиченням продукту повітрям). Місильно-перемішувальне устаткування класифікується на види за певними ознаками (рис. 7.1).
Рис. 7.1. Класифікація місильно-перемішувального устаткування Таблиця 7.1 Технічні характеристики тістомісильних машин
вивантажують тісто. Потім відгвинчують стопорний гвинт, відсувають резервуар від редуктора і знімають його з опор. Виймають вали і дістають з резервуару лопаті. Після цього промивають резервуар, кришку, вали і лопаті. § Увага! У більшості тістомісильних машин під час роботи небезпечними зонами є місильні важіль або лопать і діжа, які закриті захисними решітками. Перед увімкненням електродвигуна необхідно перевірити справність мікроперемикачів. § Під час роботи машини не можна нахилятись над діжею, брати пробу тіста, щоб не допустити травм. Можливі несправності під час експлуатації тістомісильних машин наведено у табл. 7.2. Таблиця 7.2 Можливі несправності під час роботи тістомісильних машин
Місильно-перемішувальне устаткування Призначення та види місильно-перемішувального устаткування Місильно-перемішувальне устаткування призначене для рівномірного розподілення різних компонентів у загальній масі продуктів, утворення однорідної маси і насичення її повітрям. Відповідно, розрізняють просте перемішування (без зміни фізико-хімічних властивостей компонентів суміші), замішування (супроводжується зміною фізико-хімічних властивостей кінцевого продукту) і збивання (супроводжується насиченням продукту повітрям). Місильно-перемішувальне устаткування класифікується на види за певними ознаками (рис. 7.1).
Рис. 7.1. Класифікація місильно-перемішувального устаткування   Что способствует осуществлению желаний? Стопроцентная, непоколебимая уверенность в своем...  Конфликты в семейной жизни. Как это изменить? Редкий брак и взаимоотношения существуют без конфликтов и напряженности. Через это проходят все...  ЧТО ПРОИСХОДИТ ВО ВЗРОСЛОЙ ЖИЗНИ? Если вы все еще «неправильно» связаны с матерью, вы избегаете отделения и независимого взрослого существования...  Что делать, если нет взаимности? А теперь спустимся с небес на землю. Приземлились? Продолжаем разговор... Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:
|
