Секрети вирощування гортензії садовий

Перший етап — маркетинг: аналіз ринку та конкурентоспроможності кафе

На цьому етапі важливо розглянути головні характеристики попиту і пропозиції, визначити основні тенденції, властиві ринку, а також спрогнозувати можливі шляхи подальшого його розвитку. Залежно від специфіки вашого закладу, його конкурентами можуть бути як кав'ярні і караоке-бари, так і франчайзингові мережі всесвітньо відомих брендів закусочних. Щоб сформувати коло потенційних закладів-конкурентів, слід звертати увагу не лише на схожість асортименту, а також на географічне розташування ваших точок харчування і на їхню цінову політику, тобто цільову аудиторію.

Крім цього, необхідно виявити чинники, що визначають рівень відвідуваності кафе в передбачуваному місці його розміщення. Такий аналіз дозволить сформувати конкурентні переваги, обґрунтований прогноз розміру «середнього чека» і заповнюваності кафе в різний час доби, що дозволить оцінити майбутні доходи.

Для того щоб спрогнозувати відвідуваність кафе, варто оцінити кількість офісів, які розміщені поблизу, адже бізнес-ланчі приносять велику частину виручки більшості кафе.

Якщо офісні працівники — ваша цільова аудиторія, основний потік відвідувачів слід очікувати в обідню перерву і після закінчення роботи ввечері.

За статистикою, найбільш перспективними вважаються інтернет-кафе, кафетерії, літературні, дитячі та вегетаріанські (данина моді на здоровий спосіб життя) кафе. Крім того, найбільш прибутковими є «вільні простори» — заклади, де оплачують час перебування і є можливість підключення до Інтернету, при цьому чай і каву в цей час можна брати в будь-яких кількостях безкоштовно.

На етапі аналізу ринку можна звернутися по допомогу до професіоналів — консалтингових компаній, які проаналізують перспективність обраної ідеї бізнесу або знайдуть більш вигідний для вас проект. Там само вам запропонують кілька варіантів покупки або оренди приміщення/земельної ділянки під заклад.

Під час розробки маркетингової кампанії треба брати до уваги, що маркетингова стратегія кафе, як правило, складається з трьох елементів:

· зовнішній маркетинг (проведення заходів, спрямованих на вироблення лояльності потенційних клієнтів);

· внутрішній маркетинг (забезпечення оптимального рівня лояльності співробітників компанії).

Другий етап: виробнича частина бізнес-плану

Цей пункт бізнес-плану повинен містити докладний опис самого проекту. Вкажіть кількість залів і місць вашого кафе, передбачувану площу обідньої зони, кухні та підсобних приміщень, час роботи закладу. Чим точніше ви намалюєте образ майбутнього кафе, тим зрозумілішим він буде для вас і для потенційних інвесторів.

Особливу увагу зверніть на те, яке приміщення ви плануєте придбати, орендувати або побудувати. Чи вимагає приміщення капітального ремонту, реставрації. У цьому ж розділі потрібно вказати необхідні основні фонди: кухонне обладнання, вентиляційна система, пароконвектомат, гриль, електрична плита, мийне обладнання, обробні столи і холодильні камери. Не забудьте вказати перелік необхідної дрібної техніки: кавоварка, міксери, мікрохвильові печі, слайсери та інше. Підрахуйте потрібну кількість меблів для зали, декоративних елементів, світильників, посуду, приладів і текстилю.

Також слід зазначити, яку кухню плануєте запропонувати клієнтам закладу. Розробіть базове меню кафе з урахуванням його спеціалізації. Вирішіть, чи будете ви вводити бізнес-ланчі, спеціальне дитяче меню, бонуси і компліменти для гостей. Не забудьте про алкогольну карту. Кафе, пропонуючи обіди та вечері, може містити в меню близько 40 страв, разом із закусками та десертами, і не менше 50 позицій напоїв з урахуванням чаю, кави та алкоголю. Для кафе, спрямованого головно на дітей, ситні страви можна виключити, зате розширити асортимент здорової їжі, десертів, безалкогольних коктейлів і фрешів.

Підрахуйте необхідну кількість персоналу. Для кафе вам знадобиться приблизно 9 осіб (кухарі — 2, по 1 на зміну, офіціанти — 2, бармени — 1, адміністратор — 1, бухгалтер — 1, підсобні робітники — 1, прибиральниця — 1).

Попередні витрати залежать від типу власності на нерухомість, вартості оформлення дозвільних документів, вартості ремонтних робіт і якості оснащення. Витрати треба згрупувати за видами. Наприклад, таким чином:

· платежі з соціального страхування з зарплати працівників;

Враховуючи, що людський фактор відіграє вирішальну роль у компаніях сфери послуг, за складанні бізнес-плану потрібно передбачити витрати на проведення заходів, спрямованих на підвищення кваліфікації персоналу компанії.

У підрозділі «Прибутковість проекту» підрахуйте термін його окупності (зазвичай він не перевищує 10-12 місяців), рентабельність у наступні роки роботи. Окремо вкажіть середню вартість одного замовлення. Підрахуйте оптимістичний і песимістичний сценарій розвитку бізнесу і виберіть для зразка щось середнє.

Банки хочуть, щоб у фінансовій моделі були представлені три прогнозні форми — прогноз балансу, прогноз прибутку і збитків, прогноз звіту про рух грошових коштів.

Прогноз треба складати на весь період окупності проекту. Іноді для розрахунку прогнозу з виручки використовують аналіз чутливості або ймовірні методи, наприклад метод моделювання Монте-Карло.

Наведемо декілька важливих порад, які допоможуть скласти фінансову частину бізнес-плану кафе:

· таблиці в бізнес-плані краще наводити з розбивкою, яка буде зберігатися для всіх розрахунків (наприклад, поквартально);

· інвестори більше довіряють розрахункам виручки, якщо ви маєте договори з постачальниками продукції, а також графік поставок;

· треба добре розуміти свій продуктовий ряд і розраховувати прогноз виручки за кожним з продуктів, подаючи загальну суму на виході;

· слід вказати нюанси ціноутворення на ринку громадського харчування, наприклад, сезонність бізнесу, якщо заклад розташований біля школи і розрахований в основному на учнів;

· за наявності або можливої появи ризиків проекту, інвестор обов'язково вимагає, щоб бізнес-план містив інструменти і методи їхнього хеджування;

· розрахунки щодо руху грошових коштів повинні відображати грошовий потік (скільки грошей надійшло від покупців, скільки пішло на рахунки постачальників), інвестиційний (те, що витрачають на придбання нових активів або планують виручити від продажу наявних) і фінансовий (тіло кредиту, дивіденди, збільшення статутного капіталу);

· особливо ретельно слід проводити розрахунки за податками, відповідно до форми організації бізнесу;

· жодних прихованих аркушів в Excel, залишків розрахунків на полях не повинно бути.

Усі введені в модель допущення мають бути вказані на аркушах допущень, щоб інвестори могли використовувати власні допущення під час перевірки фінансової моделі і свої цифри та перевірити саму модель.

Це місце в Карпатах гідно того, щоб його побачили самі спокушені мандрівники. Гірські області України з кожним роком покращують інфраструктуру туристичних об’єктів, збільшуючи, тим самим, наплив відпочиваючих і сприяючи розвитку всього регіону.

Популярний гірськолижний курорт Буковель в Івано-Франківській області може похвалитися новим штучним озером. На його будівництво було витрачено 150 млн. Гривень, що стало для всього курортного комплексу найбільшою інвестицією. Глибина водойми досягає 8 метрів, ширина — 140 метрів, а довжина — понад 750. Тепер озеро назавжди увійде в список місцевих визначних пам’яток.

Відпочиваючі, які вже встигли скупатися в озері цього літа, говорять про найчистішої теплій воді, настільки прозорою, що дно добре проглядається на глибині декількох метрів. Плавання в озері повністю відновлює сили, додає роки життя. За цей водойму в Буковелі прозвали озером молодості.

Не можна не брати до уваги унікальну природу Карпат, навколишнє водойму. Покриті густим лісом гори, вікові сосни, відбите у воді блакитне небо залишають незабутнє враження. Озеро звуть справжнім карпатським дивом, де відпочивати можна в будь-який час року. Осінь в Буковелі особливо барвиста. Восени тут багато грибів, а повітря чисте і прозоре, як води новоспеченого озера.

Що таке Буковель? Якщо хто не знає, це спроба України створити у себе конкурента кращим лижним курортам Європи, причому досить успішна. Правда, це не моя думка, а тих, хто там бував взимку. Я взимку в Буковелі поки що не був, але зате побував там влітку, дуже хотілося подивитися як виглядає український Куршевель. Буковель в цей час представляв із себе суцільний будмайданчик, курорт активно готується до зими. В останні роки інфраструктура розвивається шаленими темпами, побудовані 2 багатоповерхових паркінги, додаткова дорога Яблуниця - Буковель (яка веде на паркінг біля нижньої станції 5 -го підйомника), а численні кафе, ресторани, шале, готелі та готельні комплекси ростуть як гриби після дождя.А під катом великий і цікавий звіт. Всім рекомендую прочитати!

Зрозуміло безпосередньо лижна інфраструктура теж не відстає, курорт володіє 16 функціонуючими підйомниками, а на його п'яти горах розташовано в цілому близько 50 км трас (сині, червоні і чорні). На всіх трасах є снігові гармати, а кілька трас обладнані стаціонарним освітленням.
.

Загалом все як у людей. Тим цікавіше мені було приїхати туди в кінці серпня і навіть покататися на функціонуючому підйомнику.

Підписи під фото:
Будуються багатоповерхові парковки:

Нескінченно тягнуться готелі, спа, ресторани та інші ніштяки:
.
А ось цей готель мені сподобався більше всіх:

По дорозі зустрічаємо ще один готельний комплекс:
.
І ось ми, купивши квиток за 27 грн (туди-назад) підходимо до підйомника. Навіть влітку є деяка чергу, уявляю яке стовпотворіння тут взимку:

Поїхали! Сітки, розфарбовані в кольори українського прапора доставляють. Більше українців свій прапор люблять тільки швейцарці.
.

Заглядаю наверх і дивлюся як кабінка кріпиться до тросу. Ось так:

Ну а далі починається просто таки кришесносібельная краса! Від небудь Швейцарії не відрізнити:

Ті, хто вже мав досвід катання в Італії, Австрії та Франції говорять, що якість трас і підйомників в Буковелі знаходиться на високому рівні. Також досить високі і ціни, але наявність різних акцій типу ранньої покупки абонементів на прокат і скіпасів, а так само наявність різного за вартістю житла навколо робить катання порівняно доступним.
.
Всі траси прокладені по пробитих в лісі просіках і ретельно вирівняні.
.
Схема трасс:

Приїхали наверх! Он там видніється 2061 -метрова Говерла, правда її верхівки не видно за хмарами:
.
Снігова гармата. Такі встановлені на всіх схилах. Вони розпилюють воду, яка потім замерзає, перетворюючись на сніг.

А ми погуляємо поки, помилуємося на види, що відкриваються:
.
А тепер пора спускатися!
.
Тепер вже озиратися не доводиться. Приголомшливі види ось вони, прямо перед тобою:
.
По дорозі зустрічаються велосипедисти, немов а Альпах влітку:
.
Приїхали! Йдемо в ресторан.

У сувеніроном магазині. Радує розкид цін на вишиванки: від 250 до 3500 грн:)

Сподіваюся вам сподобалося! Ну а на останок ось вам традиційні кілька бонусних фоток!

Гортензія садова Гортензія - це диво природи, що зачаровує своєю красою. Вона є одним з найулюбленіших багаторічних чагарників, як для професійних ландшафтних дизайнерів, так і для квіткарів-любителів. Пишними квітами красуні гортензії можна милуватися цілий рік.

Вважається, що вирощувати гортензію садову - клопітка справа, але насправді, щоб виростити чудовий кущ, не потрібно багато зусиль, головне знати і пам'ятати основні правила догляду за ним.

Почнемо з самого головного, де взяти гортензію? Можна купити на ринку дворічний відросток, або попросити у знайомих, звичайно, ніхто не захоче викопувати і ділити корінь, але це не обов'язково. Зазвичай навесні, після обрізки, у кореневої системи з'являються невеликі відводи, ось їх і можна відкопати.

Щоб рослина прийнялося, його потрібно висаджувати на початку травня, в півтінь. Гортензія не любить прямі сонячні промені, але дуже любить воду. Висаджувати відросток потрібно в ямку глибиною від 25 сантиметрів, в якій повинен бути торф або перегній, змішаний із землею (щоб не попалить корінь), поставити в ямку кущик і повільно влити відро теплої води, щоб коріння було в мулі, і акуратно присипати сухою землею, злегка притоптав навколо відростка грунт. Так як рослина вологолюбна, поливати потрібно раз в три дні, тижнева норма води, двадцять літрів води, не дарма грецька назва квітки звучить, як «амфора води». Якщо погода спекотна, то бажано кущик замульчувати соломою або піском.

Щоб рослина пережило зиму, в перший рік кущ потрібно прикрити соломою або іншим матеріалом, але не щільно, щоб корінь не пропав, якщо раптом зима виявиться теплою, непогано показала себе мішковина, і дихає, і мороз затримує. Найголовніше, щоб гортензія на наступний рік радувала суцвіттям, ні в якому разі не обрізайте кущик на зиму, це робиться навесні.

Ось і настала довгоочікувана весна, пора подивитися, як перезимувало рослина. Після того, як очистили основу біля кореня від мульчі, потрібно посипати деревним попелом і прокультивувати. Десь на початку квітня, а може й раніше (все залежить від погодних умов), з'являться бруньки, ось тоді і потрібно обрізати гілочки, залишаючи дві, три нирки від заснування в молоденьких кущах і від 25-30 сантиметрів на дорослих рослинах. Одного разу я залишив у дорослих по три бруньки, так кущ виріс більше 1,5 метра.

На наступний рік рослина матиме зростання більше 60 сантиметрів, якщо від саджанця, а якщо від відростка - до 40 сантиметрів. До п'яти років гортензія виростає близько метра у висоту, після п'яти років кущ виростає до двох метрів. Якщо рослина посаджено на сонці або недостатній полив, гортензія буде недорозвинена. За умови, що рослина отримувала достатньо вологи і півтінь, воно буде виглядати розкішно.

Тепер деякі маленькі нюанси. Квітки виглядають красиво, поки сухі, але тільки пройде дощ, суцвіття набирають вологу, потім гілки гнуться або ламаються. Щоб цього уникнути, увяжите кущ. І ще: якщо у вас тільки білі суцвіття, їх можна змінити на блакитний або рожевий колір. Для того, щоб був блакитний колір, поливайте гортензії алюмінієвими галуном, які можна купити в аптеці, а якщо більше подобається рожевий кущ, то поливати слід слабким розчином марганцівки.

Якщо ставитися до гортензії з належною увагою вона вас буде радувати багато років.

Prosto і водночас складно скласти економічно обґрунтований і при цьому легкочитаний бізнес-план відкриття кафе. Рекомендації підприємцям зі створення зручної та переконливої для потенційних інвесторів структури бізнес-плану пропонує Prostobiz.ua

Приблизний зміст бізнес-плану кафе має наступні розділи та підрозділи:

Розділ «Організація роботи, виробнича частина»:

0. Опис технології роботи, необхідні основні засоби

0. Обґрунтування первинних фінансових ресурсів

1. Прогноз майбутніх доходів, витрат і фінансових результатів

2. Фінансові показники економічної ефективності проекту, терміну окупності в тому числі.

Зупинимося на описі резюме. Це самостійний супровідний документ, оскільки він містить основні положення бізнес-плану, що цікавлять потенційного інвестора. А він захоче, насамперед, дізнатися наступну інформацію: розмір кредиту, для якої мети, передбачувані терміни погашення, гарантії, хто ще збирається інвестувати проект, які власні кошти є в розпорядженні. Цей розділ, як правило, готується після того, як складений весь план. Перелік основних нюансів, які доцільно включити в резюме бізнес-плану:

2. характеристика організації, яка звертається по надання кредиту;

3. опис проекту (початок роботи з нуля або розширення наявної справи);

4. короткі відомості про кваліфікацію управлінського персоналу;

6. довгострокові і короткострокові цілі проекту;

7. наявність ліцензій, сертифікатів, дозволів тощо;

8. ключові економічні показники ефективності проекту;

За необхідності залучення іноземних інвесторів резюме складають як українською, так і англійською мовами.

ЧТО ПРОИСХОДИТ ВО ВЗРОСЛОЙ ЖИЗНИ? Если вы все еще «неправильно» связаны с матерью, вы избегаете отделения и независимого взрослого существования...

Что делать, если нет взаимности? А теперь спустимся с небес на землю. Приземлились? Продолжаем разговор...

Конфликты в семейной жизни. Как это изменить? Редкий брак и взаимоотношения существуют без конфликтов и напряженности. Через это проходят все...

Система охраняемых территорий в США Изучение особо охраняемых природных территорий(ООПТ) США представляет особый интерес по многим причинам...

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте: