Тепловыделения при охлаждении и осушении вентиляционного воздуха

5.4.1. Этот вид тепловой нагрузки на холодильную машину учиты­вают только для камер, в которых действующими СниП предусмотрена вентиляция камер. Расчет ведут по формуле

Q₃=V p a (i_н –i_кам), (5.7.)

где, V ¾ строительный объем вентилируемой камеры, м³;

p ¾ плотность воздуха при температуре камеры, кг/ м³; ^:.

а ¾ кратность смены воздуха в камере, 1/с;

i_н ¾ энтальпия наружного воздуха, Дж/кг;

i_кам ¾ энтальпия воздуха в камере, Дж/кг.

5.4.2. Значение энтальпии воздуха и его плотность определяют по i-d диаграмме влажного воздуха источника [6]. Исходными данными для этого служат расчетные значения температуры и относительной влажности.

Эксплуатационные теплопритоки

5.5.1. Эксплуатационные теплопритоки складываются из теплопритоков при открывании дверей, от освещения и работающих в камере механизмов (погрузчиков, транспортеров, вентиляторов), а также работающих в камере людей. При проектировании холодильников предприятий общественного питания определение отдельных составляющих не производят, а суммарно принимают их в следующих размерах:

- для камер площадью до 1,0 м² ¾ 0,4 Q ₁;

- для камер площадью до 10...20 м² ¾ 0,3 Q ₁

- для камер площадью более 20 м² ¾ 0,2 Q ₁

5.6. Методические указания к выполнению раздела "Тепловой расчет камер"

5.6.1. С целью сокращения объема пояснительной записки рекомендуется проводить расчеты каждого вида теплопритоков для всех камер в следующей последовательности.

5.6.2. Сначала рассчитывают теплопритоки через ограждения Q _i для всех камер. Расчет начинают с описания методики, в которой указывают расчетные формулы и дают расшифровку входящих в них символов.

5.6.3. Расчет оформляют в виде таблицы (см. табл. 5.6.).

Таблица 5.6.

Теплопритоки через ограждения

5.6.4. В таблице под символами " a", "'b", "h" подразумеваются рас­четные размеры ограждений, которые определяют по правилам, изложен­ным в 5.2.2.

Примете направление вдоль любой стены на плане камер за направление оси "а", перпендикулярноеему направление ¾ за ось " b ". При заполнении таблицы расчетные линейные размеры в горизонтальном на­правлении заносят в соответствующий столбец таблицы с учетом принято­го направления осей Размер ограждения в вертикальном направлении (расчетная высота камер) заносят в столбец " h ".

5.7. Сводная таблица теплопритоков в холодильник

5.7.1. Для удобства подбора оборудования результаты теплового расчета рекомендуется свести в таблицу, форма которой приведена ниже (табл. 5.7).

Таблица 5.7.

Теплопритоки в холодильник

5.7.2. Для проверки теплового расчета рекомендуется сравнивать полученные результаты со средними величинами теплопритоков в камеры (табл. 5.8.).

Таблица 5.8.

Теплопритоки в камеры

РАСЧЕТ И ВЫБОР ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ

Выбор системы охлаждения

6.1.1. Для охлаждения холодильных камер предприятий обществен­ного питания используют систему непосредственного охлаждения или систему охлаждения с промежуточным теплоносителем (рассольную).

6.1.2. Система непосредственного охлаждения наиболее прогрессивна и ей следует отдать предпочтение.

6.1.3. Система охлаждения с промежуточным теплоносителем может быть рекомендована при суммарной площади камер более 150 м², а также при расположении камер на нескольких этажах и значительном удалении камер друг от друга или от машинного отделения.

6.1.4. Поскольку при курсовом проектировании ситуации, описанные в 6.1.3 не встречаются, изложенное ниже будет относиться к системе непосредственного охлаждения.

Выбор холодильных машин

6.2.1. Для охлаждения камер выбирают комплектно поставляемые промышленностью холодильные машины, так как при этом отпадает необ­ходимость выбора отдельных элементов машин и согласования их работы.

6.2.2. Выпускаемые комплекты холодильных машин рассчитаны на охлаждение двух, трех и четырех камер и снабжены средствами автомати­ческого регулирования температурного режима. Следует помнить, что эти машины можно использовать для охлаждения меньшего числа камер. Например, машиной, предназначенной для охлаждения трех камер, можно охлаждать одну или две камеры, если расчетом будет подтверждена такая возможность.

6.2.3. Минимальная холодопроизводительность машины для группы камер Q^min Вт, равна

, (6.1.)

где S Q_кам ¾ сумма теплопритоков в камеры, входящие в группу, Вт;

b_mах ¾ максимальное значение коэффициента рабочего времени;

φ ¾ коэффициент потерь холода.

Сумму теплопритоков в камеры определяют по формуле

, (6.2.)

гдe ΣQ_кам i ¾ суммарные теплопритоки в каждую камеру, включенную в группу, Вт.

Максимальное значение коэффициента рабочего времени принимают равным 0,75, а коэффициент потерь холода 0,90... 0,95.

6.2.4 По значению Q₀ ^min, пользуясь данными, приведенными в таблице 6.1. или справочнике [4], выбирают холодильную машину, учитывая количество камер, включенных в группу. Схемы холодильных машин, указанных в таблице 6.1., представлены на рис 6.2.1…6.2.6.

Таблица 6.1.

Технические характеристики холодильных машин для стационарных камер

[A1]

[A2]

ЧТО ПРОИСХОДИТ, КОГДА МЫ ССОРИМСЯ Не понимая различий, существующих между мужчинами и женщинами, очень легко довести дело до ссоры...

Что делает отдел по эксплуатации и сопровождению ИС? Отвечает за сохранность данных (расписания копирования, копирование и пр.)...

Живите по правилу: МАЛО ЛИ ЧТО НА СВЕТЕ СУЩЕСТВУЕТ? Я неслучайно подчеркиваю, что место в голове ограничено, а информации вокруг много, и что ваше право...

Что делать, если нет взаимности? А теперь спустимся с небес на землю. Приземлились? Продолжаем разговор...

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте: