|
|
Птица отварная в масле 30-35 минут
Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки; 2. нарезать курицу на куски массой 25-50г; 3. отварить кусочки курицы; 4. уложить на дно банки перец черный и лавровый лист; 5. перемешать отваренное мясо курицы с солью; 6. уложить кусочки мяса и масло сливочное в банки так, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см 7. закатать банки; 8. начать процесс стерилизации.
Филе куриное в желе, рагу куриное в желе Минут
Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки; 2. нарезать курицу на куски массой 25-50г; 3. отварить кусочки курицы; 4. процедить бульон и добавить набухший желатин, прокипятить (из расчета 1ст. ложка желатина на 1 стакан холодной воды, 1 стакан набухшего желатина на 1л бульона); 5. уложить кусочки мяса в банки, залить горячим бульоном таким образом, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см; 6. закатать банки; 7. начать процесс стерилизации.
Курица в белом соусе 30-35 минут
Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки; 2. отварить мясо кур, нарезать на кусочки 30-50г; 3. приготовить соус; 4. кусочки курицы поместить в банки, залить горячим соусом таким образом, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см; 5. закатать банки; 6. начать процесс стерилизации.
Приготовление соуса:
Отварить бульон из куриных костей в воде при соотношении костей и воды 1:3. В растопленное масло добавляют подсушенную муку, затем бульон и сахар, кипятят 2-3 минуты, подают на расфасовку при температуре не ниже 75°C.
Рецептура соуса
Курица в желе 30-35 минут
Технология приготовления: 1. вымыть крышки и банки; 2. нарезать курицу на кусочки 25-50г; 3. отварить кусочки курицы; 4. процедить бульон и добавить набухший желатин, прокипятить (из расчета 1ст. ложка желатина на 1ст. ложку холодной воды, 1 ст. ложка набухшего желатина на 1л бульона); 5. уложить кусочки мяса в банки, залить горячим бульоном таким образом, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см; 6. закатать банки; 7. начать процесс стерилизации.
Чахохбили из кур 30-35 минут
Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки; 2. нарезать курицу на кусочки 30-50г; 3. обжарить кусочки курицы на топленом масле; 4. сварить бульон; 5. приготовить томатный соус; 6. уложить кусочки курицы в банку, добавить набухший рис, залить горячим соусом; 7. закатать банки; 8. начать процесс стерилизации.
Приготовление соуса:
Отварить бульон из куриных костей в воде при соотношении костей и воды 1:3. В растопленное масло добавляют подсушенную муку, затем бульон и сахар, кипятят 2-3 минуты, подают на расфасовку при температуре не ниже 75°C.
Рецептура соуса:
Чахохбили из уток 30-35 минут
Технология приготовления:
1. вымыть крышки и банки; 2. нарезать утку на кусочки 30-50г; 3. обжарить кусочки утки на топленом масле; 4. сварить бульон; 5. приготовить томатный соус; 6. очистить, помыть, нарезать мелко лук, потушить 5 минут на сковородке; 7. уложить на дно банки лук, кусочки утки и залить горячим соусом; 8. закатать банки; 9. начать процесс стерилизации.
Приготовление соуса
Отварить бульон из куриных костей в воде при соотношении костей и воды 1:3. В растопленное масло добавляют подсушенную муку, затем бульон и сахар, кипятят 2-3 минуты, подают на расфасовку при температуре не ниже 75°C.
Рецептура соуса:
  Что будет с Землей, если ось ее сместится на 6666 км? Что будет с Землей? - задался я вопросом...  Что вызывает тренды на фондовых и товарных рынках Объяснение теории грузового поезда Первые 17 лет моих рыночных исследований сводились к попыткам вычислить, когда этот...  Живите по правилу: МАЛО ЛИ ЧТО НА СВЕТЕ СУЩЕСТВУЕТ? Я неслучайно подчеркиваю, что место в голове ограничено, а информации вокруг много, и что ваше право...  Что способствует осуществлению желаний? Стопроцентная, непоколебимая уверенность в своем... Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:
|
