Сдам Сам

ПОЛЕЗНОЕ


КАТЕГОРИИ







Центральный центробежный насос.





Центральный центробежный насос используется на всех стадиях варки сусла, поэтому его производительность должна быть высокой. Производитель центробежных насосов «Молпром лайн» марки ЦНШ-НП-7,5 имеет насос производительностью 10 м3/ч. Рассчитаем сколько времени потребуется насосу дляперекачки сусла с затирания на фильтрацию, с фильтрации на варку, с варки в теплообменник, с теплообменника в ЦКТ.

Для светлого пива:

 

(3.8)

(3.9)

Всего на перекачку сусла на стадии варки тратиться 41,1 мин

 

Фильтр пресс.

Рассчитаем сколько времени пластинчатый теплообменник производителя ООО «Виннермальт» марки FDN 400x400 производительностью 440 л/час будет фильтровать суточную производительность специализированного цеха.

 

(3.10)

Время, за которое установка фильтр пресса фильтрует готовое пиво, приемлемо для нашего завода.

 

Форфас

Объем готового пива равняется:

Для светлого солода –

Для темного пива –

Объем форфаса не должен быть заполнен больше чем на 80 % от всего своего объема. Рассчитаем полный объем форфаса.

Для светлого и темного пива:

(3.11)

Форфас К-2000обладает полным объемом в 2600 л, поэтому полностью подходит под наши потребности.

 

Бак холодной воды

Общее количество зернопродуктов на 1 варку для светлого пива составляет 368,9 кг, а для темного пива 376,3 кг.

При гидромодуле 4 гл на 100 кг засыпи, объем воды расходуемый на 1 варки составит:

Для светлого пива:

 

Для темного пива:

 

(3.11)

В баке хранится суточный запас воды.

Степень загруженности:

 

(3.12)

Подбор главного оборудования

Четырехвальцовая солододробилка

Характеристика четырехвальцовой солододробилки представлены в таблице 3.2.1.1



 

Таблица 3.2.1.1 – характеристика четырехвальцовой солододробилки V1.

Характеристика оборудования Показатель
Производитель Vriomill/Powermill
Марка V1
Производительность, (кг/ч)
Длина валков, (мм)
Высота, (мм)
Длина, (мм)
Ширина, (мм)
Мощность, (кВт)
Масса, (кг)

 

Заторно-сусловарочный аппарат ZD-2.0

Заторно-сусловарочный аппарат ZD-3.0 обладает двустенной емкостью из нержавеющей стали AISI304 (DIN 1,4301). Полные характеристики оборудования представлены в таблице 3.2.2.1

 

Таблица 3.2.2.1 – характеристики заторно-сусловарочного аппарата ZD-3.0

Характеристика оборудования Показатель
Объем (л)
Объем брутто
Диаметр наружный (мм)
Диаметр внутренний (мм)
Общая высота (мм)
Вес (кг)

В комплекте:

Оборудование Количество (шт)
Электропривод мощность 2,2 кВт
Мешалка

 

Фильтрационный аппаратFT-2.0

Фильтрационный аппарат FT-2.0 обладает емкостью из нержавеющей стали AISI304 (DIN 1,4301). Характеристики фильтрационного аппарата представлены в таблице 3.2.3.1.

 

Таблица 3.2.3.1 – характеристика фильтрационного аппарата

Характеристика оборудования Показатель
Объем (л)
Объем брутто
Диаметр наружный (мм)
Диаметр внутренний (мм)
Общая высота (мм)
Вес (кг)

 

В комплекте:

Оборудование Количество (шт)
Мешалка фильтрационной емкости
Электропривод мощность 2,2 кВт
Фильтрационное сито из 4 частей
Лопатка для выгребания солодового шрота из фильтрационной емкости

Гидроциклонный аппарат (Вирпул) HD-2.0

Характеристика фильтрационного аппарата HD-2.0 представлены в таблице 3.2.4.1.

 

Таблица 3.2.4.1 – характеристика фильтрационного аппарата HD-2.0

Характеристика оборудования Показатель
Объем (л)
Объем брутто
Диаметр наружный (мм)
Диаметр внутренний (мм)
Общая высота (мм)
Вес (кг)

Пластинчатый теплообменник ALFALAVALCBH 16-9 H

Характеристика пластинчатого теплообменникаALFALAVALCBH 16-9 H представлена в таблице 3.2.5.1

 

Таблица 3.2.5.1 – характеристика пластинчатого теплообменника ALFALAVALCBH 16-9 H









Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:


©2015- 2018 zdamsam.ru Размещенные материалы защищены законодательством РФ.