|
|
Рецепт №3 (если нет мощного блендера) ФедоренкоТе же ингредиенты. Я засыпала кунжут в ступку, т.к. их кол-во не позволяло работать с блендером. И тщательно растерла. Добавила масло и продолжала растирать. Когда масса стала однородной, протерла через сито, чтобы избавиться от не растертых семенных оболочек (хороший блендер такого не оставит). Или перемолоть на мельничке в виде мясорубке, которая продаётся в хозмагазинах. (надо спрашивать). Валин острый сыр из миндаля. Бутенко Смешайте в миске следующие ингредиенты: 2 чашки очищенных миндальных орехов (не сладких) 1/4 чашки оливкового масла 1/2 чашки лимонного сока 1/2 чайной ложки соли 1/4 чашки свежего или сушеного укропа 1/2 чашки мелко нарезанного лука 1/2 чашки мелко нарезанного красного перца Украсьте кусочками помидора. Рассчитано на 4 человека.
Сыр из орехов и семечек. Бутенко 2 чашки любых орехов или семечек (замоченных с вечера) 1/2 чашки воды Залейте орехи или семечки на ночь водой. Утром процедите и промойте. Положите в миксер и смешайте с 1 чашкой воды, пока не получите однородную массу. Вылейте в марлевый мешочек и подвесьте, чтобы стекла вода, оставьте ферментироваться при комнатной температуре на 8-12 часов. Переложите сыр в миску и смешайте с вашими любимыми приправами. Получится 1 пинта (пол-литра). Может храниться в холодильнике в закрытом контейнере до 7 дней. Чтобы придать сыру вкус можете вмешать в любой комбинации следующие ингредиенты: чеснок, лимонный сок, нарезанную свежую кинзу, соевый соус, свежую и сушеную петрушку, свежий или сушеный укроп, сушеные помидоры, нарезанный лук, базилик, оливковое масло, морскую соль.
Сыроедческий СЫР и фаршированные помидоры Федоренко Хочу поделиться с начинающими сыроедами рецептом для переходного периода или для сыроедческого застолья для всех, не только для сыроедов Рецепты На Вегфесте у Марины Гладких «подсмотрела» Замачиваем чашку семечек (можно прорастить, а можно просто взять сухие семечки), немножко воды, очищенный лимон (треть или половина), 1-2 зубчика чеснока. Можно (и нужно!) добавить зелень. Всё смешиваем в блендере. И если уж хотите и на вид получить сыр, то положите массу в мешочек (марлечку), подвесьте на ночь, чтобы стекла вода. Потом положить в холодильник. Так вот, о помидорах. Можно этой массой начинить помидоры. Для этого срезаем верхушку, вынимаем мякоть, которую тоже можно добавить в сыр, и начиняем сыром помидоры. А можно просто кушать вприкуску. Этим сыром можно также начинять перцы, заворачивать в листы салата, пекинской капусты. Приятного аппетита! Радости Вам самопознания и будьте ещё здоровее! Федоренко Татьяна
Десерты Халва, конфеты. ХАЛВА От моей мамы:Федоренко Хочу предложить вам ещё один рецепт халвы, из которой можно делать конфетки, торты и пр. в зависимости от того, какую форму придадите. Что интересно, что по этому рецепту, который я вам сейчас предложу, мне мама ещё в далёкие времена моей юности, когда у меня были проблемы с щитовидкой, делала следующее лекарство: - мёд; - перемолотая гречка; - грецкие орехи. Все эти продукты очень хорошо влияют на нормальное функционирование щитовидной железы. Конечно, в то время мама мне готовила это «лекарство» из обычной магазинной коричневой (жареной) гречки. И данное лакомство-лекарство надо было кушать по 1 ст.л. 3 раза в день. Как же мне хотелось тогда съесть всё! Рецепт ещё одной халвы (от Евгения) Предлагаю вам состав: 3-4 части молотых чищенных подсолнечных семечек, 1 часть молотого мака, 1 часть молотого кунжута. Добавить немного мёда. Можно кушать ложкой как своеобразную массу, а можно слепить торт, кусочек халвы или конфетку Так вот, данный рецепт может стать основой для конфеток и торта. Что можно ещё добавлять: - перемолотый мак - перемолотый кунжут - измельченные сухофрукты - перемолотый лён - кокосовую стружку - семечки - любые орехи - кэроб - и не забыть мёд Пробуйте-экспериментируйте! На праздник я делаю что-то наподобие конфет «Рафаэлло», когда из любой подобной основы делаю шарики, а потом обваливаю их в кокосовой стружке. Внутрь или сверху можно положить целый орех: внутрь лучше фундук, а сверху можно либо миндаль-«свечку», т.е. воткнуть в конфетку миндаль вертикально, либо грецкий орех-«бабочка», т.е. украсить конфетку цельной половинкой ядра грецкого ореха. Смотрится красиво, а как вкусно! Как делать торт. Из полученной массы выбранных вами ингредиентов, вы лепите коржи. Между коржами можно уложить кусочки разнообразных фруктов и помазать кремом. Рецепт крема см. ниже. Сверху торт тоже смазывается кремом и/или украшается разнообразными фруктами, орешками, семечками и пр. Как говорится, на что хватит фантазии! Можно не заморачиваться на коржи, а выложить массу на тарелку таким образом, как в детстве мы все делали паски из песка: утрамбовываете массу в широкую миску, переворачиваете, предварительно подставив широкое блюдо, стучите по миске, проговариваете волшебные слова 1-й рецепт крема: бабановый (простой). 1-2 банана, курага и/или чернослив, корица и пр. приправы. Перемолоть всё в блендере. Можно использовать только банан. Добавить кэроб. 2-й рецепт крема: шоколадный (их авокадо). 2 спелых авокадо Всё смешать в блендере. Приятного аппетита!
  Что делать, если нет взаимности? А теперь спустимся с небес на землю. Приземлились? Продолжаем разговор...  Что способствует осуществлению желаний? Стопроцентная, непоколебимая уверенность в своем...  Что вызывает тренды на фондовых и товарных рынках Объяснение теории грузового поезда Первые 17 лет моих рыночных исследований сводились к попыткам вычислить, когда этот...  ЧТО ТАКОЕ УВЕРЕННОЕ ПОВЕДЕНИЕ В МЕЖЛИЧНОСТНЫХ ОТНОШЕНИЯХ? Исторически существует три основных модели различий, существующих между... Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:
|
Скажу сразу: используется минимальное количество ингридиентов и довольно сочетаемых. Но моносыроедам советую не читать