Сдам Сам

ПОЛЕЗНОЕ


КАТЕГОРИИ







Раздел 1.2. Малогабаритное оборудование для обработки овощей





 

Для обработки овощей на специализированных объектах общественного питания со значительным числом посетителей применяются универсальные приводы со сменными механизмами или специализированное овощерезательно-протирочное оборудование. Это же оборудование применяется на заготовочных предприятиях, выпускающих овощные полуфабрикаты для объектов общественного питания. Отечественные производители овощерезательного оборудования продолжают традиции овощерезок МРО, заимствуя некоторые технические решения у зарубежных производителей, используя в конструкциях машин больше современных пластических масс и улучшенные системы электроприводов. Овощерезки типа МПР, ГАММА имеют высокую производительность, от 350 кг/ час и выше, такое оборудование оказывается загруженным не более 10% рабочего времени, но учитывая необходимость быстрого приготовления большого количества овощей к обеду или банкету, использование таких машин оказывается оправданным. В таблице приведены технические характеристики гомогенизаторов, которые находят широкое применение для обработки овощей.

Установка ножей:

1) Установить сбрасыватель.

2) Взять нож обеими руками и установить его на валик так, чтобы выступ внутри втулки диска ножа попал в канавку на валике, нож продвинуть вниз и повернуть его влево до упора.

Установка протирочных элементов:

На несущем диске отпустить четыре винта по окружности диска и центральный винт с прямоугольной головкой. Сверху положить протирочный диск так, чтобы винты заходили в отверстия и повернуть протирочный диск влево до упора. Завернуть четыре винта по окружности и центральный винт. Для снятия протирочного диска все операции проделать в обратном направлении.

Установка загрузочной воронки:

Взять воронку двумя руками и установить её так, чтобы зацепы воронки находились в зацепах корпуса. Затем затянуть крепящие винты. Чтобы снять воронку, нужно отвернуть винты и вынуть зацепы из корпуса. Правильно установленная воронка нажимает микровыключатель.

По окончании работы:

- выключить вилку из сети;

- снять загрузочную воронку, нож, сбрасыватель;

- вымыть машину и вытереть (общедоступными моющим средством);

- сложить элементы машины для хранения.

 

Запатентованная система на моделях MP 350, MP 450, MP 550, MP 600, MP 350, V.V., MP 450 V.V., MP 350 Combi, MP 450 Combi.
Разборная конструкция рабочего элемента проста и удобна в уходе. Это эксклюзивное устройство, запатентованное компанией Robot-Coupe, соответствует процедуре НАССР.
Новая насадка из нержавеющей стали  
Идеальная гигиена и легкий уход Разборная конструкция различных элементов насадки простая и удобна в уходе
Экономия Исключительная долговечность
Втулка
Нож с дефлектором
Съемный уплотнительный блок с подшипниками из нержавеющей стали. Его замена легко производится пользователем.
Надежная конструкция Повышенная прочность
Штанга, насадка- измельчитель и нож выполнены из нержавеющей стали, что удлиняет срок эксплуатации.
Возможности: кратковременная работа при удержании кнопки включения, фиксатор для непрерывной работы, а также, в зависимости от модели, плавная регулировка скорости для удобства использования в соответствии с консистенцией продукта.
Регулятор скорости расположен в верхней части ручки для удобства регулировки.
Литой нож для прочности и гигиеничности. Профиль и заточка ножа обеспечивают превосходное качество измельчения.
Ручные миксеры

Зарубежное оборудование

Машина для измельчения овощей MKJ-250

 

Корпус и рабочие инструменты изготовлены из нержавеющей стали

 

Технические данные:

1) Скорость рабочего инструмента – 255 об/мин.

2) N дв. – 0,55кВт.

3) Напряжение-U ~3×380В.

4) Производительность 100÷400 кг/ч.

 

Контактор с катушкой и термореле предназначены для защиты ЭД от перегрузок,

LM-10- микро выключатель – при неправильно установленной загрузочной воронке машина не включается,(он расположен внизу на лицевой стороне).

Кнопка «стоп» - красная, «пуск» - зеленая.

 

Рабочие инструменты овощерезательной машины MKJ.

 

 







Конфликты в семейной жизни. Как это изменить? Редкий брак и взаимоотношения существуют без конфликтов и напряженности. Через это проходят все...

Что делать, если нет взаимности? А теперь спустимся с небес на землю. Приземлились? Продолжаем разговор...

Что будет с Землей, если ось ее сместится на 6666 км? Что будет с Землей? - задался я вопросом...

Что делает отдел по эксплуатации и сопровождению ИС? Отвечает за сохранность данных (расписания копирования, копирование и пр.)...





Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:


©2015- 2024 zdamsam.ru Размещенные материалы защищены законодательством РФ.