Шоколадно-миндальный масляный пирог без муки

Приготовьте себе маленький пирог, который может похвастаться настоящей симфонией вкусов, если хотите себя побаловать. Поскольку сливки – это 100-процентный жир, то порода коровы, в отличие от молока, в данном случае не имеет значения (мутация с казеином A-1 влияет в первую очередь на белковую часть молока, которую дают коровы).

✓ 2 столовые ложки неподслащенного порошка какао (не обработанного щелочью)

✓ 2 столовые ложки Just Like Sugar, Swerve или ксилита

✓ ¼ чайной ложки пекарского порошка без алюминия

✓ ½ чайной ложки чистого ванильного экстракта

✓ 1 чайная ложка соленого французского или итальянского сливочного масла, козьего масла или топленого масла

✓ 1 столовая ложка органического мягкого или хрустящего твердого миндального масла

Поместите порошок какао, подсластитель и пекарский порошок в маленькую миску. Перемешайте вилкой и разбейте все комочки пекарского порошка.

Поместите яйцо, сливки и ванильный экстракт в другую маленькую тарелку и перемешайте.

Перелейте влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте.

Смажьте сливочным маслом дно и стенки 10-сантиметрового горшочка. Вылейте в него тесто.

Разогревайте в микроволновой печи на большой мощности 1 минуту 20 секунд, затем удалите. Растопите миндальное масло в микроволновой печи, смажьте пирог сверху и подавайте на стол.

Веганская версия: вместо сливок возьмите 1 столовую ложку кокосового молока или кокосовых сливок. Вместо сливочного масла – 1 чайную ложку кокосового масла. Вместо яйца – VeganEgg.

Несомненно, моя встреча с пациентом, которая изменила ход всей моей жизни, «Большим Эдом», стала поворотным пунктом, направившим меня на путь, который привел от первой книги, Dr. Gundry’s Diet Evolution, к книге, которую вы сейчас держите в руках. Спасибо вам еще раз, Эд. После издания моей первой книги десятки тысяч пациентов приезжали в Палм-Спрингс и Санта-Барбару, чтобы проконсультироваться у меня в Международном институте сердца и легких и Центре восстановительной медицины, входящем в его состав. Сотни тысяч других людей писали мне, чтобы рассказать об успехах «Диетической эволюции» и последующей программы, «Матрица», на которой основана эта книга. Без неустанного стремления моих пациентов к здоровью и их готовности каждые три месяца сдавать анализы крови «Парадокс растений» ни за что не был бы написан. Как я уже сказал в посвящении, все, что я узнал и открыл, я узнал и открыл благодаря вам.

Моей прекрасной жене и родственной душе Пенни снова пришлось выдерживать мое длительное мысленное отсутствие, пока я писал эту книгу, равно как и мое полное отсутствие, пока я путешествовал, сообщая о результатах своих исследований широкой аудитории. Кроме того, она стала лучшим критиком моих ранних рукописей и «сумасшедших» идей для пищевых добавок. Спасибо тебе еще раз за терпение и любовь. Я положил эту любовь в банк и обещаю вернуть тебе ее с процентами!

Эта книга, как и предыдущая, ни за что бы не увидела свет без неустанной работы моего соавтора Оливии Белл Бюль, которая берет мои многословные рукописи и творит настоящее словесное волшебство, превращая их в читабельные и полезные книги. Эта книга оказалась во многих отношениях намного более сложной, чем первая, но я очень рад, что нам удалось выдержать все трудности и создать для вас этот чудесный путеводитель по здоровью.

Моим офисом заведует Сьюзен Локкен, моя правая рука, она же административный ассистент и офис-менеджер, которой каким-то образом удается доставить меня туда, где я нужен, дать пациентам то, что им необходимо, и поддерживать порядок несмотря на то, что люди со всего мира осаждают нас просьбами каким-то образом обойти семимесячный лист ожидания и «уже завтра» принять их, чтобы избавиться от опасных для жизни заболеваний. Без Сьюзен этой книги бы просто не было.

Огромная благодарность Адде Харрис, которая сумела справиться со своими проблемами со здоровьем с помощью программы «Парадокс растений», а теперь каким-то образом успевает и ухаживать за пациентами, и учиться, и демонстрировать неравнодушие в общении с любым пациентом. Как мы говорим: «Молодец, девочка!»

Не могу не сказать самых добрых слов о моей бывшей медсестре Джин Эпштейн, которая написала немало исследовательских статей в соавторстве со мной и приносила столько радости и спокойствия многим нашим общим пациентам. Мы скучаем по тебе каждый день.

Не могу также не упомянуть свою младшую дочь Мелиссу Перко, которая управляет Zense, магазином моей жены, на Эль-Пасео-драйв в Палм-Десерт, но каждое лето на четыре месяца приезжает в мой офис, чтобы упорядочить хаос. Я знаю, как важна для тебя возможность отдавать приказы родному отцу! А для меня очень важно, что ты рядом со мной!

Стартовая чистка для программы «Парадокс растений» ни за что бы не появилась без моей дорогой подруги и сторонницы, прекрасного повара Ирины Скерис, и я благодарю ее за энтузиазм и неустанное стремление сделать прекрасное здоровье реальностью для всех. Увидев, как великолепно она смогла спасти нескольких моих тяжелейших пациентов с помощью питательной и вкуснейшей еды, я сразу понял, что именно она должна разработать «Трехдневную стартовую чистку» для первой фазы! Спасибо, Ирина!

Еще одна сердечная благодарность – Селии Хэмилтон из Палм-Спрингс, которой своей любовью и уходом удалось помочь стольким моим пациентам преодолеть отчаяние и вернуться к прекрасной здоровой жизни. Она не только проповедует мои принципы, но и живет ими.

Любой из вас, кто бывал у меня на приеме, встречался с моей фантастической командой «Кровососов», которые убеждали вас каждые несколько месяцев сдавать до двенадцати пробирок крови без всякой боли! Поверьте, без Лауры Акуньи и ее команды я бы не узнал ничего, что мне удалось узнать, и тем более не написал бы об этом. Спасибо вам всем.

Я в большом долгу перед своим агентом Шеннон Марвен, президентом Dupree-Miller, и ее партнером Дэбни Райс, которая помогла мне выйти на связь с Harper Wave, а потом держала всю работу под контролем.

Спасибо моим редакторам Джулии Уилл и Саре Мерфи, а также выпускающему редактору Карен Ринальди из Harper Wave. Вы взяли мои всеобъемлющие идеи и нежно, но твердо сделали из них руководство по достижению прекрасного здоровья! Благодарю также замечательную команду поддержки в Harper Wave: Ханну Робинсон и Элизабет Преске, корректора Трента Даффи и редактора Никки Бальдауф, Брайана Перрина из отдела маркетинга и моих публицистов Викторию Комеллу и Ника Дэвиса.

Возможно, вы никогда бы не услышали обо мне или моей работе без потрясающей команды GoldenHippoMedia, которая совместными усилиями превратила www.GundryMD.com в лучший портал о здоровье. Кроме того, они производят и рекламируют мои формулы пищевых добавок и средств по уходу за кожей под маркой GundryMD. Я благодарю всех 450 членов команды – вы знаете, кто вы! Хотелось бы всех вас перечислить поименно, но для этого понадобится еще одна книга!

1. G1. Gundry, S.R. 2015. Abstract 309: Twelve year followup for managing coronary artery diease using a nutrigenomics based diet and supplement program with quarterly assessment of biomarkers. Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology 35: A309.

Gundry, S.R., and Epstein, J. 2013. Abstract 137: Reversal of endothelial dysfunction using polyphenol rich foods and supplements coupled with avoidance of major dietary lectins. Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology 33: A137.

Конфликты в семейной жизни. Как это изменить? Редкий брак и взаимоотношения существуют без конфликтов и напряженности. Через это проходят все...

Что делает отдел по эксплуатации и сопровождению ИС? Отвечает за сохранность данных (расписания копирования, копирование и пр.)...

Что вызывает тренды на фондовых и товарных рынках Объяснение теории грузового поезда Первые 17 лет моих рыночных исследований сводились к попыткам вычислить, когда этот...

Что делать, если нет взаимности? А теперь спустимся с небес на землю. Приземлились? Продолжаем разговор...

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте: